Massa folhada massa folhada com maçãs: receita passo a passo com foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Os folhados sem fermento com maçã são uma ótima opção para uma sobremesa rápida. Se houver um pacote de massa pronta no freezer, você poderá conhecer os convidados, porque esses folhados são cozidos muito rapidamente!

Deliciosos folhados: lista de ingredientes

Para uma receita simples e rápida, você precisa levar os seguintes produtos:

• 400 gramas de massa;
• três maçãs. É melhor escolher variedades doces e azedas;
• três colheres de açúcar;
• um ovo;
• colher de leite;
• meia colher de chá de canela.

Você também pode usar açúcar de confeiteiro para decorar folhados de maçã de massa folhada sem fermento.

Como fazer puffs?

A massa folhada deve ser descongelada com antecedência. É melhor colocá-lo em uma tábua, cobrir com uma toalha e deixá-lo durante a noite. Mas se o tempo estiver acabando, você pode descongelar no microondas, o principal é garantir que a massa não esteja cozida.

O forno é imediatamente colocado em duzentosgraus para aquecê-lo. Depois disso, procede-se ao preparo do recheio.

As maçãs são lavadas, descascadas, o meio é removido. Corte em cubos pequenos. Adicione algumas colheres de açúcar à fruta, mexa e deixe por um tempo. Quando o suco sai, ele é espremido. O recheio deve estar seco! Caso contrário, a massa folhada ficará encharcada.

A massa folhada é enrolada levemente para que fique com 0,5 cm de espessura. Corte tudo em quartos. Metade do recheio é colocado, cerca de uma colher de sopa. Coloque as maçãs no meio para que elas não "fujam" enquanto cozinham.

A segunda parte da massa é cortada com uma faca para fazer lindas listras. Mas se desejar, você também pode fazer folhados fechados com maçãs de massa folhada. Eles cobrem a camada com o recheio, fixam as bordas com cuidado para que o recheio não vaze. Para a beleza, você pode decorar as bordas com um garfo, pressionando a massa.

Escovando a superfície e assando

O que há de bom nessa receita de massa folhada folhada de maçã? Permite obter uma crosta crocante e bonita! A gema é separada do ovo, combinada com o leite e batida delicadamente com um garfo para que a massa fique homogênea. Para deixar a crosta mais crocante, você pode adicionar uma pitada de sal.

O pergaminho é colocado em uma assadeira, os folhados são colocados, untados com uma mistura de ovos e leite.

Agora misture o restante do açúcar e a canela. Polvilhe-os sobre os puffs. Na superfície dos puffs, a mistura será facilmente fixada, pois estão molhadas do ovo. Você também pode polvilhar crusopros em água fria, para que a massa cresça mais rápido.

Leve os puffs ao forno por vinte minutos. Antes de servir, os folhados com maçãs de massa folhada sem fermento precisam ser resfriados, para que fiquem mais saborosos e o recheio não possa queimar. Os puffs resfriados são polvilhados com açúcar de confeiteiro.

Outra opção de recheio

Você pode preparar o recheio de outra forma. De acordo com esta receita, as maçãs também ficam grossas, não se desmancham dentro dos puffs.

Para isso você precisa pegar:

• três maçãs;
• uma colher de chá de manteiga;
• um pouco de baunilha ou açúcar puro.

Derreta a manteiga em uma frigideira. As maçãs são descascadas e cortadas em cubos, enviadas para uma panela, o açúcar é adicionado. Tudo é misturado. Cozinhe as maçãs por cerca de dez minutos para que a massa fique mais grossa. Esfriar. Caso contrário, eles são preparados como folhados de massa folhada com maçãs, cuja receita passo a passo está descrita acima.

Deliciosos folhados com suco de limão

Para esta opção de sobremesa, você precisa levar:

• 400 gramas de massa;
• cinco colheres de sopa de água;
• três maçãs;
• quatro colheres de açúcar;
• meia colher de chá de suco de limão;
• uma gema de ovo;
• um pouco de canela e noz-moscada para dar sabor.

Nesta versão, o recheio é fervido, então fica macio e macio.

Como fazer massa folhada folhada de maçã? Veja fotos e recomendações abaixo.

As maçãs são lavadas, descascadas,retire o meio. Corte a polpa em cubos pequenos.

Coloque a fruta, a água, três colheres de açúcar granulado e o suco de limão em uma panela. Polvilhe com canela e noz-moscada. Todos cozinhe em fogo baixo, mexendo. Como resultado, as maçãs devem ficar mais macias, mas não se transformar em purê. Em média, isso leva cerca de dez minutos. Se não houver líquido suficiente no processo, você pode despejar outra colher de sopa de água.

A massa é estendida. Corte-o em oito pedaços. Forre uma assadeira com papel manteiga e coloque as fatias de massa sobre ela. Em cada uma são colocadas duas colheres de sopa de recheio aromático.

A gema de ovo é batida com uma colher de água fria para torná-la homogênea. As bordas da massa são manchadas com a massa resultante e os quadrados são dobrados ao meio. Aperte as bordas. Cubra a massa folhada com o restante do ovo. É assim com cada mimo. Polvilhe o folhado com o restante do açúcar granulado. Asse folhados com maçãs de massa folhada sem fermento por vinte minutos no forno. A temperatura é aumentada para 200 graus. Os sopros prontos são resfriados. Eles também podem ser decorados com açúcar de confeiteiro.

Receita de amido

Para esta versão de um delicioso folhado, você precisa levar os seguintes produtos:

• 500 gramas de massa;
• três maçãs;
• colher de sopa de amido;
• três colheres de açúcar;
• um ovo;
• uma colher de sopa de açúcar em pó;
• um pouco de farinha para a massa não grudar na tábua.

O forno é imediatamente ajustado para 180 graus para que tenha tempo de aquecer. Geralmente há três camadas no pacote.teste. Três tiras de massa são feitas de cada. Cada retângulo é desenrolado com uma espessura de três milímetros. Para evitar que a massa grude na tábua, polvilhe-a levemente com farinha antes de abrir.

Agora comece a preparar o recheio para os puffs. As maçãs são descascadas, o meio é removido e cortado em cubos. Adicione açúcar e amido a eles. Misture para que o amido seja distribuído uniformemente por todas as peças. Divida o recheio em nove partes, para cada folhada. Coloque uma metade, cubra a outra.

Despeje um pouco de farinha em uma assadeira, coloque a futura sobremesa. Bata bem o ovo com um garfo e unte os bolinhos com ele. Depois eles são enviados ao forno por 25 minutos. Você também pode deixar os puffs mais bonitos. Para fazer isso, a metade, que é usada para cobrir o recheio, é cortada ao meio. Então a sobremesa ficará aberta.

Os folhados prontos e já resfriados são polvilhados com açúcar de confeiteiro.

Deliciosos folhados de massa folhada são uma ótima sobremesa para toda a família. Este prato é macio, crocante e saboroso. Portanto, eles podem ser tratados para os hóspedes. E cozinha muito rápido! Por isso, é sempre uma boa ideia manter um pacote de massa folhada sem fermento no congelador.