Como fazer salada de fígado de galinha em camadas?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Fígado de frango não é em vão considerado um dos miúdos mais populares. A partir dele você pode cozinhar várias sopas, lanches e pratos principais. Depois de ler o artigo de hoje, você aprenderá a fazer uma deliciosa, saudável e macia salada de fígado de frango em camadas.

Dicas úteis

Este produto combina bem com maçãs, queijos, ervilhas enlatadas, pepinos, tomates, batatas, cebolas, champignons marinados e frescos. Portanto, a partir dele você pode cozinhar muitas saladas interessantes. Maionese, creme de leite ou molhos à base de óleo vegetal, mostarda, ervas secas e especiarias são servidos como molho para o prato acabado.

Ao contrário de outras variedades de fígado, o frango não requer tratamento térmico a longo prazo. Antes de enviá-lo para uma panela ou panela, ele é lavado, limpo de filmes e dutos e cortado em pedaços médios. A prontidão pode ser julgada pela presença de um centro rosado e suco claro. Se o produto for superexposto ao fogo, ele começará a ficar amargo e poderá estragar a salada de frango.camadas do fígado. Portanto, é tão importante que o tempo total de cozimento não exceda um quarto de hora. Caso contrário, o produto perderá sua suculência e não terá um sabor tão delicado.

Variante de pepino em conserva

Prato preparado de acordo com esta receita simples pode ser servido não só para um jantar em família, mas também para a chegada de convidados. Terá uma aparência festiva mesmo sem nenhum design especial. Para fazer uma salada simples e nutritiva com fígado de frango (a receita será apresentada em camadas um pouco mais tarde), você precisa ir a uma loja próxima com antecedência e comprar todos os produtos necessários. Desta vez você deve ter em estoque:

• Seis ovos frescos.
• Trezentos gramas de pepinos em conserva.
• Um quilo de fígado de galinha.
• Quatro cenouras médias.
• Cinco cebolas.
• Duzentos gramas de maionese.

Pimenta moída e sal de cozinha serão usados como ingredientes adicionais. Seu número é calculado levando em consideração as preferências pessoais do próprio chef e sua família.

Descrição do Processo

Para preparar uma bela e tenra salada com camadas de fígado de galinha, cuja foto pode ser encontrada no artigo de hoje, você precisará de um pouco de tempo livre e um pouco de paciência.

As miudezas pré-lavadas são mergulhadas em uma panela com água salgada, enviadas ao fogão e cozidas em fogo baixo por um quarto de hora. Ovos e cenouras são cozidos em outra tigela.

Cebolas lavadas e descascadascorte em cubos pequenos e frite em uma pequena quantidade de óleo vegetal até aparecer um tom dourado. Depois disso, é colocado em uma placa separada. Pepinos em conserva picados são enviados para outra tigela.

Ovos cozidos e descascados com cenoura são ralados em pratos separados. Depois disso, você pode começar a montar a salada. O fígado de frango cozido é processado com um ralador grosso. O produto preparado desta forma é colocado no fundo da saladeira. Coloque as cebolas, pepinos em conserva, cenouras e ovos por cima. Cada camada é untada com maionese. O prato acabado é decorado com ervas frescas e servido.

Variante Champignon

Esta receita é uma maneira rápida de fazer uma salada de fígado de frango em camadas. Este aperitivo é tão saboroso que é comido muito mais rápido do que é cozido. Para mimar seus entes queridos com outro deleite, você deve inspecionar o conteúdo de sua própria geladeira com antecedência. Desta vez deve conter:

• Quatrocentos gramas de fígado de galinha.
• Cebola grande.
• Duzentos gramas de cogumelos.
• Cenoura média.
• Três ovos de galinha.
• Queijo processado.

Para que sua família aprecie a salada de fígado de galinha com cogumelos (em camadas), o conjunto acima deve ser complementado com sal, maionese, pimenta do reino e óleo vegetal.

Sequência de ações

No estágio inicial, você deve lidar com o ingrediente principal. fígado de galinhalavado, mergulhado em água salgada, fervido, resfriado e processado em ralador grosso.

Os cogumelos são cortados em placas finas, temperados com especiarias e levemente fritos em uma frigideira untada com óleo vegetal. Os legumes restantes são lavados em água fria, descascados e picados. Rale as cenouras, corte a cebola em cubos. Depois disso, eles são enviados para o fogão e fritos até ficarem com uma leve tonalidade dourada. Os ovos são cozidos em uma panela separada, resfriados, descascados e processados com um ralador.

Agora que tudo está quase pronto, resta apenas montar a salada de fígado de galinha. Camadas espalhadas miudezas misturadas com maionese, cebola frita e cenoura. Cogumelos são colocados em cima. Eles também são pré-combinados com uma pequena quantidade de maionese. A quarta camada consiste em queijo processado ralado. O último a pôr ovos misturados com duas colheres de maionese. Após cerca de uma hora, a salada está pronta para servir.