2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Existem pratos internacionais e universalmente reconhecidos no mundo, embora sejam autênticos, antigos. Assim, a sopa de cerveja criou raízes e é ótima na culinária de muitos povos do mundo - onde os habitantes há muito usam uma bebida espumosa.
Existem muitas variações de receitas para este prato simples e delicioso. Mas na sopa de cerveja, o ingrediente principal é, claro, a cerveja!
A opção mais fácil
Aqui vamos combinar uma bebida alcoólica e um lanche em uma receita. Essa receita de sopa de cerveja é bastante conhecida no mundo, mas nas extensões pós-soviéticas, pode não ter se enraizado muito. Mas, para variar, um verdadeiro especialista em culinária está sempre procurando algo interessante, de alta qualidade, saboroso e ao mesmo tempo fácil de fazer por qualquer pessoa, mesmo um chef absolutamente não profissional ou até mesmo um novato no ramo culinário!
Ingredientes
Eles são muito simples. Tomamos uma garrafa de cerveja light, não muito forte (até 5 graus). A ele um pouco (copo) de água purificada para diluir a bebida. Você também vai precisar de: sal (uma pitada),açúcar (100 gramas), especiarias, 3-4 gemas, pão seco para fazer croutons. E começamos a fazer sopa de cerveja.
Somente cerveja e especiarias
A primeira coisa que usamos são os temperos. Existe uma opção: eles são até levemente calcinados sem água e óleo para que exalem mais seu sabor. Tomamos uma colher de chá de cravo e a mesma quantidade (cerca de uma colher de chá) de pimenta da Jamaica - tudo inteiro, não moído. Introduzimos os temperos na panela, colocamos no fogo e imediatamente enchemos com cerveja - apenas a luz é usada aqui, pois este é um componente clássico.
Então, afinal, vamos diluir um pouco a espuma quente com especiarias com água: literalmente um copo incompleto. By the way, vamos jogar pimenta (ervilhas - isso é importante). Para que? Então será possível, se necessário, não ser comido, drenado ou removido e jogado fora.
Cozinhar fácil e rápido
Então, colocamos nossos principais componentes em uma panela, colocando no fogão, em fogo pequeno. A sopa de cerveja é preparada muito rapidamente, esta é uma receita simples. Precisamos ferver - será quase instantaneamente (mas não ferva para que todo o sabor não desapareça).
E quando estiver quase fervendo, pegue uma colher de açúcar, um pouco de sal e mexa. Mas agora o cheiro de cerveja já se foi (se eles derramarem sobre pedras em uma casa de banhos - é exatamente o mesmo espírito do pão fresco levemente assado).
E agora, mexendo delicadamente, despeje as gemas para que se dispersem bem na massa total da sopa. Se desejar, será possível coar mais tarde, só que devemos trazer definitivamentemassa novamente até ferver. Em seguida, cubra com uma tampa, desligue o fogão e coloque a panela de lado. Para gourmets: no final, você pode adicionar um punhado de queijo duro ralado e mexer.
Croutons para o prato
Sopa ainda fica sob a tampa - só temos que coar e podemos servir. Ao mesmo tempo, uma frigideira é enviada ao fogo. Pingue um pouco de azeite. Estes nem serão biscoitos, mas croutons, mas de tamanho muito pequeno - de modo que 3-4 coisas possam cair em uma colher. Os croutons são colocados diretamente na sopa (ou seja, eles não vão como uma mordida, mas diretamente em um copo alto ou máquina de cocotte).
Seque os croutons e encha-os imediatamente em um recipiente (e para que o copo não estoure, coloque uma colher aqui), despejando a sopa coada. Agite as ervas frescas. Esta sopa pode ser bebida ou comida com uma colher. Como alternativa, se você não gosta muito de uma taça de vidro, usamos uma pequena máquina de cocota de cerâmica em porções.
Sopa: receita com carnes defumadas
Se você quiser cozinhar este prato usando um ingrediente de carne, então é melhor escolher diferentes tipos de carnes defumadas. Juntamente com bolachas, esta é uma refeição deliciosa! É simples: costelas de porco defumadas, por exemplo (ou linguiças de caça, ou ambas), cortadas em pedaços pequenos.
A quantidade de sopa acima deve ser de pelo menos 300 gramas (mas a quantidade pode variar, dependendo da preferência pessoal). No final da preparação da sopa de cerveja com carnes fumadas, introduzimos este ingrediente na panela eleve para ferver. Em seguida, cubra com uma tampa e desligue o fogão. Deixe a comida infundir. Usamos todos os mesmos fabricantes de cocotte de cerâmica para servir.
Recomenda-se cozinhar tal prato nas noites frias de inverno, ou quando o frio faz cócegas na garganta. A receita é extremamente simples, então acho que qualquer dona de casa ou chef caseiro vai dominá-la, mesmo um iniciante completo e dando os primeiros passos no campo da arte culinária.
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