Como cozinhar costeletas de carne no forno

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Algumas donas de casa acreditam que a carne bovina só serve para estufar. Esta afirmação está fundamentalmente errada. De fato, dessa carne você pode fazer, por exemplo, almôndegas muito saborosas. A maioria deles, é claro, é frita em uma panela. Mas as melhores costeletas de carne no forno. Por exemplo, podemos considerar algumas das opções mais interessantes para sua preparação.

A opção mais simples

Você não precisa usar muito óleo para deixar as costeletas macias e suculentas. O principal é preparar adequadamente a própria carne picada. Aqui, em princípio, não há nada complicado. Para fazer deliciosas costeletas de carne no forno, você precisará dos seguintes produtos: para 0,5 kg de carne 2 ovos, meio copo de leite integral, 100 gramas de migalhas de pão, verduras (salsa, endro), 3 dentes de alho, cebola e especiarias.

Todo o trabalho ocorre em quatro etapas. Para cozinhar adequadamente as costeletas no forno, é necessário, por ordem de prioridade, realizar váriasação:

1. Primeiro, você deve moer os produtos selecionados. Para fazer isso, passe a carne por um moedor de carne, pique finamente a cebola, esprema cuidadosamente o alho em uma prensa especial e pique as verduras aleatoriamente com uma faca.
2. Junte todos os ingredientes em uma tigela funda e misture bem para que a carne picada fique com a massa mais homogênea. A partir da mistura preparada, forme costeletas do tamanho desejado, depois de molhar as mãos.
3. Forre uma assadeira com papel alumínio ou pergaminho e, em seguida, coloque cuidadosamente os produtos de carne nela.
4. Pré-aqueça o forno a 190 graus. Depois disso, envie uma assadeira com espaços em branco por 20 minutos.

Estas costeletas de carne assadas no forno podem ser servidas com quase qualquer acompanhamento.

Para comida de bebê

Todo mundo sabe que a carne bovina é muito saudável. É por isso que é frequentemente usado na dieta de crianças pequenas. A receita de costeletas no forno para crianças prevê os seguintes ingredientes: para 300 gramas de carne picada, sal, 1 ovo fresco, cebola, um pedaço de manteiga e um punhado de aveia.

Você precisa preparar um prato da seguinte forma:

1. Para começar, a cebola deve ser picada o máximo possível com um ralador ou moedor de carne.
2. Depois deve ser combinado com os demais ingredientes e misturar tudo bem.
3. Faça pequenas costeletas com a massa preparada. É melhor fazê-los não muito grossos para que o recheio possa ser bem e rapidamenteassar.
4. Coloque os espaços em branco em uma assadeira coberta com papel manteiga especial, untada com óleo vegetal.
5. Leve ao forno pré-aquecido por 35 minutos.
6. Depois disso, coloque um pequeno pedaço de manteiga em cima de cada costeleta e continue assando por mais 5 minutos.

Sirva melhor estes bolinhos avermelhados com batatas, que todas as crianças adoram.

Adição original

Costeletas de carne picada (carne bovina) no forno ficarão ainda mais saborosas se você colocar um pouco de queijo em cada uma delas. Isso eliminará a possibilidade de queimar a superfície e permitirá que o próprio produto asse melhor por dentro. Para tal receita, você precisará do conjunto usual de produtos: 0,5 kg de carne picada, sal, 2 dentes de alho, 1 ovo de galinha, pimenta moída, farinha e 100 gramas de queijo duro.

O método de preparação de tal prato é um pouco semelhante às opções anteriores:

1. Para tornar a mistura mais homogênea, a carne picada pode ser passada adicionalmente por um moedor de carne junto com o alho.
2. Colete todos os ingredientes em uma tigela bem limpa e misture bem.
3. Separando pequenos pedaços da massa total com as mãos molhadas, enrole-os em bolas.
4. Enrole os espaços em branco na farinha e dê-lhes a forma desejada de uma costeleta.
5. Coloque os produtos semi-acabados em uma assadeira untada com óleo. Além disso, pode ser forrado com papel ou papel alumínio.
6. Envie os produtos por 40 minutos no forno, pré-aquecido a aproximadamente 180 graus.
7. PoApós o tempo ter passado, coloque uma fatia fina de queijo em cima de cada hambúrguer acabado. Se desejar, você pode simplesmente esfregá-lo.
8. Envie o alimento de volta ao forno para o cozimento final.

É melhor usar uma salada de legumes fresca como acompanhamento para tal prato.

Costeletas com cogumelos

Uma receita padrão para costeletas de carne picada no forno pode ser complementada com uma variedade de produtos. Isso permitirá que você atualize constantemente sua dieta diária com novos pratos interessantes. Por exemplo, você pode tentar cozinhar costeletas usando um conjunto incomum de ingredientes: para 0,6 kg de carne moída, uma colher de sopa de mostarda, 1 ovo, 200 gramas de queijo, sal, 100 gramas de creme de leite, 2 dentes de alho, 4 colheres de maionese, pimenta preta moída, 400 gramas de champignon e um pouco de óleo vegetal.

Cozinhe estas costeletas da seguinte forma:

1. Adicione pimenta, ovo cru, sal à carne picada preparada e amasse bem.
2. Coloque a mostarda com o creme de leite e continue o processo.
3. Cogumelos, sem lavar, pique finamente e depois frite-os em óleo até dourar.
4. Transforme o alho em uma polpa usando uma prensa e misture com maionese.
5. Pique o queijo em um ralador grosso.
6. A partir da carne picada cozida, forme costeletas achatadas e espalhe-as cuidadosamente em uma assadeira, deixando uma pequena distância entre as fatias. Isso é necessário para que os produtos não grudem durante o processo de cozimento.
7. Em cima de cada costeletacoloque os cogumelos fritos, polvilhe tudo com queijo e depois pincele com uma mistura de maionese e alho.
8. Leve a assadeira ao forno por 40 minutos. Deve primeiro ser aquecido a 200 graus.

O prato fica simplesmente incomparável. Em princípio, você pode comê-lo mesmo sem acompanhamento.