2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Certamente toda dona de casa faz tortas de creme pelo menos ocasionalmente. Em termos de maciez, apetite e sabor, eles não são inferiores aos bolos, mas são preparados com muito mais facilidade e rapidez. Para criá-los, você pode usar massa pronta ou uma base semi-acabada. Mas mesmo que você prefira tortas de creme, totalmente feitas por você mesmo, elas ainda não levarão muito do seu tempo. Esses doces podem ser feitos mesmo em um dia de semana depois do trabalho.
Dicas de sol
Primeiro, tente assar uma torta de creme cítrico. Primeiro, o bolo é feito. Para ele, 100 gramas de manteiga amolecida são esfregadas com duas (com uma lâmina!) Colheres de açúcar. Uma gema de ovo e duas colheres de sopa de água muito fria são introduzidas na massa. Após amassar diligentemente, um copo de farinha é derramado em partes. A massa é amassada rapidamente para não ficar muito apertada. É distribuído de forma untada (não se esqueça das laterais!). O formulário é colocado na geladeira por meia hora. Atras dodesta vez o recheio está sendo preparado: a casca é removida do limão e da laranja, o suco é espremido deles (adicione mais uma laranja ao número total de cítricos). Três ovos, uma proteína e dois terços de um copo de açúcar são batidos até ficarem espumosos. As raspas são despejadas na mistura, o suco resultante é derramado e é batido novamente. Em seguida, duas colheres de amido e 60 gr. manteiga derretida e levemente resfriada. Outra batida, e o creme é derramado no molde. A sobremesa é colocada no forno por 35-45 minutos. Deve ser comido frio.
Amendoim e chocolate
Se sua família adora tortas de creme, é melhor ter mais na sua caixa de receitas. E é desejável - de execução rápida. Caso os convidados cheguem inesperadamente ou as crianças de repente queiram doces. A torta de creme de chocolate pode ser atribuída a iguarias de “mão rápida”: você nem precisa se preocupar com farinha sob sua base. Um pacote de biscoitos (o milho é recomendado, mas você pode levar outro) com um copo de amendoim torrado é moído no liquidificador. A massa é mexida com quatro colheres de margarina até obter uma massa quebradiça. A maior parte é forrada com o fundo e as paredes do molde.
200g de chocolate derretido e batido com uma lata de leite condensado, um copo de leite, um terço de copo de amendoim e dois ovos. O creme é derramado na base e o molde é colocado no forno por quarenta minutos.
Torta de creme com limão
Para ele, é melhor usar um teste pronto. Sopro de fermento é melhor. Meio quilorolos de massa descongelada em duas camadas. Um é forrado com uma assadeira, o segundo, menor, é cortado em tiras. Para o recheio, quatro ou cinco limões são moídos diretamente com a casca e misturados com seis colheres de açúcar, uma de mel e três de amido. O creme resultante é derramado no molde. Em cima dele, uma treliça de tiras é colocada, fixada nas laterais da massa, o excesso é cortado. A malha é manchada com um ovo batido. Se quiser um tom mais claro, separe a gema e use apenas para borrar. O forno aquece até 180 graus Celsius; o bolo é colocado nele por meia hora, e após esfriar é esmagado com açúcar de confeiteiro e decorado com folhas de hortelã e rodelas de limão.
Torta de Framboesa
Coberturas de frutas vermelhas fazem tortas de creme incríveis. No verão, quando a abundância de frutas está em toda parte, você pode regularmente saciar sua família com iguarias semelhantes. Na Suécia, por exemplo, eles adoram fazer uma torta de framboesa no verão. Muitas vezes, é substituído por morangos e, às vezes, ambas as bagas são misturadas. A massa para essa torta é preparada sem muita dificuldade: 150 gramas de manteiga bem gelada são picadas em migalhas, combinadas com duas colheres de açúcar, o mesmo volume de água fria, um copo incompleto de farinha e uma colher grande sem slide de refrigerante. Uma massa solta solta é amassada, uma cesta é colocada dentro do molde e a base é escondida por meia hora na geladeira. Quando a massa estiver pronta, a base é assada por 12 minutos a 200 graus.
Creme está sendo preparada: um ovo grande é batido, dois terços são adicionados à sua espumacopos de açúcar, um copo de creme de leite gordo e baunilha. Um quarto de quilo de framboesas é colocado na base apreendida e o creme é colocado em cima. Após 35-40 minutos, o bolo é retirado, resfriado, coberto com uma camada de framboesas e polvilhado com pó.
Você pode colocar outras frutas com frutas em tortas de creme, desde que sejam suculentas. Se houver ossos, é melhor retirá-los primeiro.
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