Quantas calorias tem um vinagrete? Vamos contar

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

O homem não pode viver sem ar, água e comida. Se tudo está claro com ar e água, e é natural que não possamos beber ou respirar mais do que o necessário, então a questão permanece em aberto com a quantidade de alimentos que ingerimos diariamente. Não é segredo para ninguém que o homem moderno muitas vezes sofre com uma alimentação desequilibrada e um excesso de calorias consumidas por ele. É por isso que muitos de nós começamos a considerar cuidadosamente o potencial energético dos alimentos que comemos. Até uma salada tão “leve” como vinagrete. Mas poucos de nós pensaram se é realmente tão baixo em calorias que, ao torná-lo um dos pratos principais de sua dieta, você pode perder peso. Para verificar ou refutar esse fato, vamos calcular quantas calorias há no vinagrete?

Teor calórico de pratos prontos

Onde posso encontrar informações sobre o valor energético de um vinagrete? Nos diretórios, nos sites, nas revistas femininas, há uma lista aproximada que descreve os produtos individuais. A partir desses dados, pode-se calcularconteúdo calórico das refeições preparadas. Mas nem sempre fazemos certo. O fato é que, de certa forma, certos produtos alteram significativamente sua composição química e saturação com proteínas, carboidratos e gorduras. O que afeta quantas calorias estão em um vinagrete? Acontece que a quantidade de tempo alocada para cozinhar legumes, a quantidade de água usada para esse processamento de produtos é importante. Mesmo um procedimento como fatiar leva a uma perda de calorias e oligoelementos nos vegetais. Portanto, vamos examinar nossa salada primeiro em sua forma "crua" (decompondo-a em suas partes componentes) e, em seguida, determinar o conteúdo calórico do prato acabado.

Teor calórico dos vegetais que compõem o vinagrete

Então, para fazer um vinagrete clássico, precisamos de: uma beterraba (cozida), quatro batatas (cozidas com casca), quatro cenouras (cozidas), três picles, cebolas (um pedaço), cem gramas de chucrute, meio copo de feijão cozido (pode ser substituído por ervilhas enlatadas), quatro colheres de sopa de óleo vegetal para temperar, sal (a gosto). Agora vamos ver quantas calorias em vinagrete são para cada ingrediente individual por 100 g de produto:

• batatas - 77 kcal;
• beterraba - 42 kcal;
• cenouras - 35 kcal;
• picles - 13 kcal;
• chucrute - 23 kcal;
• feijão - 298 kcal;
• ervilhas enlatadas - 40 kcal;
• óleo vegetal - 899 kcal
• cebola - 14 kcal.

Quantas calorias tem um vinagrete?

Ao calcular o teor calórico final do prato acabado, você precisa prestar atenção ao fato de que consumimos feijão e legumes na forma cozida, para que seu valor energético seja significativamente reduzido. Portanto, se calcularmos quantas calorias há no vinagrete, levando em consideração todas as frações de peso, obteremos um valor que oscila entre 156 kcal e 218 kcal.

Se você está tentando acompanhar sua nutrição em termos de calorias, você precisa considerar que o conteúdo calórico de alimentos como feijão e óleo vegetal é muito alto. Portanto, é melhor substituir o primeiro por ervilhas enlatadas e adicionar o mínimo de óleo possível, diluindo-o com salmoura de chucrute. E então seu vinagrete será realmente de baixa caloria e seu valor nutricional não excederá 100 kcal.