Golovach gigante: descrição, habitat e características culinárias

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Giant golovach é um tipo de cogumelo puffball. Quase todo mundo sabe disso e cresce em todos os lugares. No entanto, muitos não percebem que este produto pode ser ingerido e também usado como medicamento. Tal cogumelo tem propriedades úteis e únicas.

Descrição do cogumelo

O golovach gigante tem muitos nomes: batata lebre, pó, cogumelo do tabaco e assim por diante. Isso se deve a vários fatores. No entanto, é este cogumelo que absorve ativamente as toxinas contidas no ambiente, embora em muitos aspectos supere outros tipos de cogumelos.

Pertence à família Champignon. O golovach gigante difere de outras variedades de capas de chuva em seu tamanho. O cogumelo tem uma forma esférica ou ovóide. No entanto, pode ter uma cor amarelo-cinza ou branca. Muitas vezes, uma espécie de concha caída é coletada em sua superfície. Como resultado, o golovach parece pouco atraente. O peso do cogumelo pode chegar a 7 quilos. Com o tempo, começa a escurecer e, ao final de seu ciclo de vida, adquire uma tonalidade marrom.

Características do cogumelo

Raincoat - golovach gigante - tem muitos recursos. Tal cogumelo é muito útil para o corpo. Sua principal característica é a absorção de radionuclídeos, bem como sais de metais pesados. Depois de comer um prato preparado com uma capa de chuva, as substâncias nocivas saem rapidamente do corpo de forma natural.

Vale ress altar que, devido a essa propriedade, o golovach é utilizado para a fabricação de suplementos alimentares. Como mostra a prática, esses produtos limpam bem o corpo, permitem restaurar a pele e torná-la mais elástica. Se desejar, você pode preparar um delicioso prato de golovach em casa.

Área de crescimento

O golovach gigante é um cogumelo que não possui uma área específica de crescimento. Ele é muito conhecido em nosso país. Você pode encontrar essa capa de chuva em todos os lugares. No entanto, na maioria das vezes é encontrado na zona de clima temperado em solos férteis.

Em regra, o cogumelo pode ser encontrado em espaços abertos: no parque, nas pastagens, nos prados e nos arredores da floresta, no campo. As capas de chuva crescem em pequenos grupos. No entanto, é improvável que você consiga encontrar um cabeçudo duas vezes no mesmo lugar. Se a temporada for bem-sucedida, podem ser observadas até três ondas de frutificação. Você pode coletar esses cogumelos do final de maio ao início de novembro. O principal é escolher a capa de chuva certa, pois nem todas são adequadas para ingestão.

Como escolher o cogumelo certo

Golovachgigante para muitos parece ser um cogumelo excepcionalmente venenoso. No entanto, não é. Pode ser comido. O importante é saber escolher. Não colete capas de chuva com tempo úmido. Caso contrário, eles perderão a aparência, transformando-se em uma substância cinzenta. Não consuma este produto.

Apenas cogumelos jovens devem ser usados para cozinhar. Eles não precisam ser fervidos e encharcados para remover componentes nocivos. As capas de chuva podem ser adicionadas imediatamente ao prato, no processo de sua preparação. Além disso, os cogumelos jovens têm polpa mais densa e elástica.

Capas de chuva velhas são perigosas porque absorvem muitas toxinas. Também não é recomendado colher cogumelos que crescem ao longo das estradas.

Uso na culinária

O golovach gigante é usado para preparar muitos pratos. Afinal, este produto não é apenas saboroso, mas também útil. Vale a pena notar que este cogumelo é capaz de substituir a carne. O produto é ideal para quem está de dieta, pois seu teor calórico é de 27 kcal. Neste caso, a capa de chuva pode ser:

• saída;
• assar;
• picles;
• fritar;
• cozinhar;
• sal e assim por diante.

No entanto, os cogumelos devem ser preparados antes de cozinhar. Para fazer isso, retire a pele das frutas brancas. A polpa é geralmente cortada em cubos. Vale ress altar que as capas de chuva vão bem não só com legumes, mas também com carne.

Como fritar cogumelos

Se você encontrou um golovach gigante adequado, como cozinhá-lo pode levar muito tempoacho. Cogumelos simplesmente descascados e picados devem ser enrolados em farinha misturada com um pouco de sal e depois fritos em óleo vegetal.

Este prato é servido com um molho especial. Para prepará-lo, você precisa descascar e picar finamente o pimentão, picar as alcaparras, pepinos em conserva ou em conserva. Os componentes devem ser colocados em um recipiente fundo, sal e tempere com maionese com suco de limão. E para dar um sabor mais interessante ao prato acabado, você deve adicionar um pouco de molho de soja. Ao mesmo tempo, a quantidade de sal deve ser reduzida.

Como fazer sopa

Golovach gigante, cuja preparação não requer pré-tratamento, também é usado para fazer sopas. Para isso você vai precisar de:

• caldo de frango;
• arco;
• cenoura;
• cogumelos;
• farinha;
• óleo vegetal;
• ervilhas enlatadas;
• verdes frescos.

Cebolas e cenouras devem ser descascadas e fritas em óleo vegetal. Adicione os legumes preparados ao caldo de galinha preparado. Descasque e corte os cogumelos em fatias, enrole na farinha e frite em uma panela em óleo vegetal. Então você deve colocá-los no caldo. Ferva a sopa por pelo menos 10 minutos. No final, adicione ervilhas e verduras picadas ao prato.

Golovach com creme de leite

Cogumelo golovach gigante, cuja preparação não é difícil, pode se tornar a base de muitos pratos. Então, para cozinhar um prato independente de uma capa de chuva,obrigatório:

• 0,5 kg de cogumelos;
• 0, 2 l de creme de leite;
• 0,3 kg de batatas;
• 2 peças cebola;
• tempero e óleo vegetal.

Esta quantidade de ingredientes é suficiente para preparar 4 porções grandes.

Como cozinhar

O processo de cozimento não leva muito tempo. As batatas devem ser descascadas e cozidas. Neste caso, as culturas de raízes jovens são ideais. Limpe as capas de chuva, lave bem e pique em fatias ou cubos, depois frite em óleo vegetal. Isso leva pelo menos 25 minutos.

Enquanto as capas de chuva estão sendo preparadas, vale a pena descascar a cebola, cortá-la em meio anéis e depois fritar até dourar em uma panela separada. Depois disso, ambos os componentes devem ser combinados em um recipiente. Salgue a mistura e frite por 15 minutos.

Em conclusão, você precisa adicionar creme de leite ao prato. É melhor fazer isso 5 minutos antes da prontidão. Os componentes devem ser misturados e depois escurecidos em fogo baixo. O prato está pronto.

Sirva com batatas cozidas. Você também pode usar arroz friável cozido no vapor como acompanhamento.