2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Como remover o ácido do borscht? Essa questão preocupa muitas donas de casa, porque mais cedo ou mais tarde surge uma situação semelhante para todos. Considerando que o borscht é um dos primeiros pratos mais amados em muitas famílias, e os ingredientes para isso são um prazer caro, fica claro por que você quer consertar tanto o sabor da comida estragada. A sopa pode ficar azeda não só por causa do vinagre. Tomates frescos ou pasta de tomate também podem afetar o sabor do prato acabado.
Se a comida parecer irremediavelmente estragada, você não deve agarrar sua cabeça e despejar o conteúdo da panela na lata de lixo. As informações a seguir lhe dirão como remover o ácido do borscht do vinagre, tomate ou pasta de tomate.
Raízes de cenoura virão em socorro
O vegetal suculento e brilhante tem um sabor doce. É por isso que é capaz de eliminar parcialmente o ácido. As cenouras devem ser descascadas, lavadas e picadas em um ralador grosso. Em seguida, o vegetal é colocado em uma panela pré-aquecida e um pouco de água é derramada. Cenouranão deve ser frito, mas cozido. Quando o vegetal ficar macio, deve ser enviado para o borscht junto com o líquido restante na panela. Em seguida, cubra a panela com o primeiro prato e cozinhe o conteúdo por 5-7 minutos. O sabor do borscht após este procedimento melhorará significativamente.
Sal resolverá a situação
Este método é bom se este ingrediente ainda não foi adicionado ao borsch ou sua quantidade não é muito grande. Você deve pegar sal-gema comum e colocá-lo em um copo de água quente. Depois que todos os cristais estiverem dissolvidos, o líquido resultante pode ser derramado em borscht fervente. O sal reduzirá visivelmente o sabor desagradável.
Ovos de galinha eliminarão facilmente o problema
Como remover o ácido do borscht azedo se já tiver sal e cenouras suficientes? Muitos chefs experientes recomendam o uso de ovos de galinha cozidos. Eles devem ser descascados e cortados em cubos pequenos, depois adicionados ao borscht 5 minutos antes de estar pronto. O primeiro prato vai se livrar do ácido obsessivo. A quantidade do produto de poupança depende do volume da panela com borscht (são necessários 2 ovos de galinha para 3 litros).
Açúcar elimina o excesso de ácido
Este é talvez o método mais famoso e comum que as donas de casa usam há muitos anos. Ao adicionar algumas colheres de açúcar (por 5-6 litros), você pode ajustar facilmente o sabor do seu prato favorito. A propósito, este ingrediente não apenas ajudará a eliminar o ácido, mas também fará borschtmais rico e brilhante.
A água vai salvar o sabor do prato
Como remover o ácido do borscht se todos os métodos anteriores não funcionaram por algum motivo? Claro, use água pura! Para fazer isso, você precisa derramar o borscht em uma panela grande e adicionar o líquido fervido até que o sabor do prato melhore. Após esse procedimento, a comida ficará menos rica e mais líquida. Você pode consertar isso com feijão, cogumelos, carne e legumes.
Remédio rápido com bicarbonato de sódio
Outra maneira que lhe dirá como remover o ácido do borscht. Todas as donas de casa sabem que refrigerante é temperado com ácido. Nesse caso, um ingrediente indispensável na cozinha age exatamente ao contrário. Se você adicionar um pouco de bicarbonato de sódio (literalmente 1/3 colher de chá) a uma panela com borscht, ele extinguirá o ácido. No entanto, você deve ter cuidado com este componente. O refrigerante tem uma propriedade incrível: se você exagerar um pouco na quantidade, o prato perderá seu sabor brilhante individual.
Arroz vai te fazer um bom serviço
Amados não só pelos chineses, mas também por muitos outros povos, os cereais também possuem propriedades verdadeiramente mágicas. O arroz é capaz de remover o excesso de ácido absorvendo-o. O cereal deve ser bem lavado em várias águas para se livrar do amido. Depois disso, o arroz deve ser colocado em gaze ou atadura, formando uma espécie de bolsa com eles. O dispositivo resultante deve ser abaixado em uma panela com borscht e fervido até ficar cheio.prontidão de cereais (20-30 minutos). Em seguida, o saco deve ser removido com uma escumadeira e descartado. É isso aí, você pode desfrutar do sabor impecável de um borscht completamente não azedo!
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