Quantos minutos para cozinhar os ovos: dicas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Os ovos são ricos em proteínas. Portanto, seu uso é importante na nutrição humana. Os ovos são mais frequentemente consumidos cozidos. Eles contêm muitos oligoelementos e vitaminas úteis: ácido fólico, leucina, colina, etc. Portanto, você precisa saber de que forma eles são mais úteis para usar e quantos minutos você precisa para ferver os ovos até ficarem cozidos.

Opções de ovos

O tratamento térmico destrói muitas substâncias úteis. Portanto, você precisa considerar de que forma é melhor comer ovos - crus ou cozidos.

Como a base deste produto é a proteína, você precisa entender como o tratamento térmico o afeta. Acontece que a proteína dos ovos cozidos é completamente absorvida pelo corpo e dos ovos crus permanece parcialmente nele. A proteína residual pode levar a problemas estomacais. Quando cozido, uma pequena quantidade das vitaminas contidas no produto cru se dissolve. Mas a maioria dos nutrientes permanecem. Portanto, é mais seguro para os humanos comerem este produto fervido.

Outro problema é quantos minutos para ferver os ovos. O tempo de cozimento depende do resultado desejado. Três distribuídosopções para sua preparação: cozidos, cozidos, em um saco. Separadamente, é necessário considerar como cozinhar ovos de codorna.

Quantos minutos para cozinhar ovos moles

Para esta opção, você precisa levar apenas ovos frescos. Para descobrir o grau de frescura, você precisa colocá-los em uma panela com água fria. Se eles flutuarem na superfície, provavelmente estão podres. Se eles afundarem no fundo, então eles estão frescos. Se o produto flutuar no meio, ele pode ser comido, mas não cru e cozido.

Para saber quantos minutos para ferver os ovos cozidos após a fervura, você precisa escolher um método de cozimento. Existem várias maneiras de preparar ovos cozidos: o método de posta a frio e o método de posta a quente.

Se você usar o primeiro método, o alimento deve ser colocado em um recipiente cheio de água fria e depois colocado no fogão. Desta forma, eles devem ser fervidos por três a quatro minutos após a fervura.

Se você usar o segundo método, o alimento deve ser mergulhado em água fervente e cozido por um minuto, e depois deixado em água quente por mais cinco a seis minutos. Cada um escolhe para si a maneira de cozinhar. Mas muito depende de quantos minutos para cozinhar os ovos cozidos após a fervura.

Tempo de cozimento por saco

Para descobrir quantos minutos para ferver os ovos em um saco, você precisa descobrir como esse método de cozimento difere. A opção “embolsada” é obtida quando a proteína endurece e a gema permanece líquida. Portanto, o tempo de cozimentomédia.

O método de cozimento também determina quantos minutos para ferver os ovos em um saco. Para cozinhar a frio, cozinhe os alimentos por quatro a cinco minutos após a fervura.

Para cozinhar usando o método de marcador quente, deixe de molho por dois minutos em água fervente e, em seguida, mergulhe em água por mais seis a sete minutos.

Quantos minutos para cozinhar ovos cozidos

Nesta opção, você pode usar tanto ovos frescos quanto aqueles que não ficam no fundo. Se a comida saiu um pouco do fundo da panela, significa que eles foram demolidos há duas ou três semanas e ainda não se deterioraram. A data de postura não afeta quantos minutos para ferver os ovos cozidos.

Se cozinhar o produto em água fria, após a fervura deve ser mantido no fogo por mais oito a nove minutos, dependendo da quantidade de água e da potência do fogão. Se você ferver em água quente, o tempo total de cozimento será de 10 minutos. Após este tempo, os ovos cozidos devem ser retirados para resfriamento e limpeza. Se você abaixá-los depois de cozinhar em água fria, será mais fácil remover a casca. Desta forma, você pode cozinhar um prato saudável para adultos e crianças.

Dicas úteis

Quando todas as questões sobre quantos minutos para cozinhar ovos forem resolvidas, você precisa considerar as características de sua preparação.

1. Os ovos devem ser lavados com água e sabão antes de serem quebrados para alimentação. Antes de vender, eles não são lavados, para não encurtar a vida útil, eles são apenas limpos. Portanto, é necessário apenas limpar a sujeira dos produtos adquiridosantes de colocá-lo na geladeira. E lave apenas antes de cozinhar.
2. Se houver pelo menos uma pequena rachadura na casca, tal produto não pode ser comido. As bactérias que entram nas rachaduras são portadoras de salmonelose. Mesmo o tratamento térmico não pode destruí-los completamente.



3. Ovos cozidos não ficam borrachudos quando endurecidos a frio. O produto aquecerá uniformemente e terá um sabor muito melhor.
4. Ovos cozidos são melhores quando imersos em água aquecida a 82 graus, quando as bolhas aparecem no fundo.
5. Com fogo baixo, a proteína ficará solta, e a gema ficará dura, com fogo forte, vice-versa. Em fogo médio, as peças ficarão igualmente densas. Não depende de quantos minutos para ferver os ovos após a fervura.
6. Para que a casca não rache durante o cozimento, os produtos devem primeiro ser lavados em água fria e colocar uma ou duas colheres de sal na água.
7. Para facilitar o descascamento da casca, os alimentos cozidos devem ser imediatamente colocados em água fria. Outra opção é quebrar delicadamente a casca para que a água entre. Apenas água não deve ser retirada da torneira.
8. Ovo no microondas pode ser fervido perfurando a gema. Então a pressão interna não aumentará e nada explodirá.
9. Ovos mexidos ficarão fofos se você adicionar um pouco de água fria e bater tudo bem.
10. Você pode separar a proteína da gema usando uma garrafa plástica. Você precisa apertá-lo, trazer o pescoço para a gema e afrouxar a pressão. A gema ficará na garrafa e a proteína permanecerá nocapacidade.
11. Será mais fácil bater a proteína se ela for resfriada primeiro e forem adicionadas duas ou três gotas de suco de limão ou uma pitada de ácido cítrico.
12. Bater a gema será mais fácil se ela for aquecida primeiro à temperatura ambiente.
13. Os ovos devem ser armazenados com a ponta romba para baixo para mantê-los por mais tempo.
14. Verifique se um ovo está cru ou cozido, torcendo-o sobre a mesa. O produto fervido vai girar por um longo tempo, mas o produto cru não.
15. Limpar um ovo quebrado é mais fácil se você polvilhar com sal e esperar dois minutos. Então você pode facilmente coletar a massa de ovos.

Ovos de codorna

Este é um produto muito saboroso e saudável que contém muitas vitaminas e nutrientes. Eles podem ser fritos, cozidos, assados ou comidos crus. Sua vantagem é que mesmo após o tratamento térmico, os nutrientes não desaparecem.

Ao comprar ovos de codorna, você precisa ter certeza de que eles são frescos. Para fazer isso, você precisa observar o local de armazenamento e a data de validade. Na geladeira, eles são armazenados por três meses, em uma sala à temperatura ambiente - um mês. Se eles são muito leves para o peso, eles não são mais frescos. O peso de um produto fresco é de 12 gramas. Embora seja muito menor que o frango, custa mais. Mas eles devem ser consumidos.

Ovos de codorna: bom ou ruim?

O consumo diário de vários pedaços desses ovos melhora a atividade cerebral, fortalece o sistema imunológico, nutre o sangue com oligoelementos e vitaminas úteis, removecolesterol. Esses produtos de codorna contêm proteína, que em qualquer forma é absorvida pelo corpo humano em 70-80%. Além disso, são baixas em calorias.

O shell também é útil. Pode ser em pó e comido com uma pequena quantidade de óleo de peixe. Este método ajuda o corpo a absorver mais cálcio e proteína.

As propriedades nocivas incluem a capacidade de contrair a vesícula biliar. Isso afeta o fato de que as enzimas saem pior, o que é muito prejudicial para pessoas com doença hepática. Além disso, seu teor de colesterol exacerba o diabetes e a aterosclerose.

Características de cozinhar ovos de codorna

Antes de dizer quantos minutos para cozinhar os ovos de codorna, vale dizer que o processo de cozinhá-los é um pouco diferente do cozimento do frango. Durante o cozimento, certifique-se de adicionar sal. Além disso, para que a casca não rache, os ovos devem primeiro ser retirados da geladeira para serem aquecidos.

A água em uma panela deve ser salgada e levada para ferver, em seguida, coloque cuidadosamente os ovos para que a água os cubra completamente. Se esta regra não for seguida, o shell pode rachar.

Cozinhe-os em fogo médio. As opções de cozimento são quase as mesmas do frango.

Tempo de cozimento

Para responder à pergunta de quantos minutos para cozinhar ovos de codorna, você deve decidir como cozinhá-los, cozidos macios ou cozidos.

Como os ovos de codorna são muito menores que os ovos de galinha, eles cozinham um pouco mais rápido. Paraferva-os bem cozidos, leva apenas três minutos. Levará de cinco a seis minutos para ferver.

Os ovos cozidos devem ser imediatamente retirados da água quente para que seu sabor não se deteriore. Em seguida, eles precisam ser mergulhados em água fria para acelerar o processo de resfriamento e facilitar o descascamento.

Pratos de ovo de codorna

Você não pode ignorar as receitas de ovos de codorna saudáveis e ricos em vitaminas. A salada de fígado de bacalhau é muito saborosa. Para ele, você precisa levar um pote de fígado de bacalhau e 8-10 ovos de codorna cozidos. Pique os ingredientes em pedaços pequenos e misture. Depois disso, adicione sal, pimenta preta e outros temperos a seu gosto. Além disso, você precisa adicionar verduras picadas lá. Ela dará ao prato um sabor brilhante.

Esta salada pode ser mais dietética. Para fazer isso, substitua o fígado de bacalhau por queijo.

Você também pode fazer ovos de codorna em conserva. O principal neste processo é preparar adequadamente a marinada. É preparado a partir de 100 ml de vinagre, dois copos de água, sal e açúcar (a gosto). Temperos e especiarias, como louro, cravo, curry, canela, etc., também complementam o sabor. Os ovos devem ser primeiro cozidos e limpos, depois mergulhados na marinada pronta por dois dias. O sabor e o aroma de tal prato serão lembrados por muito tempo.

Ovos cozidos são muito saborosos e saudáveis, independentemente de como são cozidos. O principal é não comer demais. O consumo excessivo de ovos, como qualquer outro alimento, pode afetar negativamente a saúde humana.