Como cozinhar churrasco no forno em espetos: ingredientes, receitas com fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Como cozinhar churrasco no forno em espetos? Que tipo de comida é essa? Você encontrará respostas para essas e outras perguntas no artigo. A carne perfumada pode ser feita não apenas na fogueira. Poucas donas de casa assumem sozinhas a criação deste prato. Afinal, eles não sabem que um delicioso churrasco pode ser feito em casa. Ao cozinhá-lo, você pode usar uma impressionante seleção de especiarias. Como cozinhar churrasco em espetos no forno, descubra abaixo.

Nuances importantes

Não sabe fazer churrasco em espetos no forno? Aqui você precisa ter certeza de considerar os seguintes pontos:

• O kebab deve ser espetado em espetos de madeira, então mantenha-os em água fria com cerca de uma hora de antecedência. Vale a pena fazer isso para que não peguem fogo durante o cozimento.
• Para a marinada, você pode usar creme de leite misturado com mostarda, molho de soja, maionese e magraóleo. Além disso, cada peça deve ser coberta com marinada. Deixe a carne por 1 hora em câmara fria.
• Ao enfiar a carne em espetos, alterne com anéis de cebola ou alguns legumes.
• Vire os espetos de kebab algumas vezes durante o cozimento.

Espetos de frango

Então, vamos ver como cozinhar espetos de frango no forno em espetos. Este prato é dietético, mas muito saboroso. A carne de frango pode ficar extremamente macia e macia, só é importante escolher uma boa marinada para ela. Não se esqueça de mergulhar os espetos com antecedência em água fria: eles devem estar completamente imersos no líquido. Então, tomamos:

• molho de soja - 1 colher de chá;
• dois peitos de frango;
• sal;
• óleo magro - 1 colher de chá;
• mistura de pimenta.

Seguindo esta receita de churrasco no forno em espetos, os seguintes passos devem ser implementados:

1. Corte o filé em cubos. Coloque-os em uma tigela, adicione o molho, as especiarias e o óleo, mexa.
2. Cobrir a carne com filme plástico, marinar por 30-40 minutos.
3. Enfie a carne nos espetos, deixe por 25 minutos. no forno.

Shashlik em espetos de porco

Vamos descobrir como cozinhar espetos de porco no forno em espetos. Nesse caso, coloque a carne amarrada em uma assadeira para que as pontas dos espetos fiquem nas laterais e não toquem no fundo do recipiente. Pegue:

• duas cebolas;
• vinagre - 1, 5Arte. l.
• 1kg de carne suína;
• manjericão;
• pimenta;
• maionese - 4 colheres de sopa. l.;
• sal.

Para fazer churrasco em espetos no forno, siga estes passos:

1. Corte a carne de porco em cubos, a cebola em rodelas. Envie os ingredientes para um prato fundo.
2. Coloque manjericão fresco, cortado em pedaços, por cima.
3. Pimenta da carne, sal, adicione a maionese e o vinagre, mexa. Deixe de molho por uma hora.
4. Passe a cebola e a carne nos espetos. Envie os espaços em branco para o forno por meia hora.

Carne

Em seguida, considere como fazer churrasco em espetos no forno de carne bovina. Tradicionalmente, este prato é feito de carne de porco. Mas se você usar carne bovina, não ficará menos suculenta e apetitosa. Ao servir, este kebab pode ser complementado com ervas e legumes frescos. Você vai precisar de:

• três cebolas;
• vinagre - 3 colheres de sopa. l.;
• 1kg de carne bovina;
• pimenta;
• sal;
• 1 litro de água mineral;
• óleo magro - 3 colheres de sopa. l.

Concordo, churrasco no forno em espetos de madeira é fácil de fazer. Siga estes passos:

1. Corte a carne, coloque em uma tigela, encha com água mineral e reserve por 1 hora.
2. Escorrer, adicionar pimenta e sal, vinagre e azeite, cebola cortada em meias argolas. Deixe marinar por 2 horas.
3. Passe a carne nos espetos e leve ao forno por 40minutos.

Espetinhos de Salmão

Você pode cozinhar espetos de peixe, que são frequentemente apresentados nas mesas de feriados. No entanto, aqui é necessário monitorar o regime de temperatura durante o cozimento. O salmão é adequado como um lanche saudável e parece colorido. Para evitar que as pontas dos palitos de madeira queimem no forno, embrulhe-os em papel alumínio. Você vai precisar de:

• suco de meio limão;
• 500 g de salmão;
• óleo magro - 2 colheres de sopa. l.;
• um pimentão;
• tomilho, endro, alecrim - 1 ramo cada.

Cozinhar:

1. Separe o filé dos ossos, corte a pele.
2. Faça uma marinada com ervas picadas, suco de limão e manteiga.
3. Corte o filé em pedaços pequenos e deixe marinar por meia hora.
4. Corte a pimenta em pedaços. Passe as fatias de salmão nos espetos, alternando com a pimenta. Despeje em uma assadeira, disponha os ramos de alecrim e tomilho nas laterais e leve ao forno.
5. O kebab de peixe fica pronto em 20 minutos

Em uma jarra em espetos

Shashlik assado em espetos em uma jarra é um prato apimentado e perfumado que não levará mais de uma hora para cozinhar. Neste caso, é melhor usar carne desossada ou entrecosto. Então você precisa ter:

• sal - 1 colher de chá;
• 1,5kg de carne;
• molho de soja - 4 colheres de sopa. l.;
• três cebolas;
• 200g de bacon;
• 2 colheres de sopa. água mineral com gás;
• 1 colher de chá misturas de especiarias.

Faça o seguinteações:

1. Corte a carne, coloque em camadas em um pote.
2. Polvilhe cada camada com pimenta e sal e anéis de cebola.
3. Misture a água mineral com o molho de soja, coloque em uma jarra.
4. Depois de marinar por duas horas, enfie a carne nos espetos. Pedaços de porco alternados com fatias de bacon.
5. Coloque os espetos no pote e feche o gargalo.
6. Envie o pote para um forno frio e ligue-o. Este prato estará pronto em uma hora.

Deliciosos espetinhos de frango

De que outra forma você pode fazer espetos de frango em espetos no forno? De acordo com esta receita, o prato que estamos considerando fica tão apetitoso que os convidados o comem em um instante! Pegue:

• dois dentes de alho;
• molho de soja - 70 ml;
• peito defumado - 100g;
• manjericão seco - 1 colher de chá;
• 500 g de filés de peito de frango;
• pimenta vermelha moída.

Estes espetos de frango no forno em espetos cozinham assim:

1. Corte o filé de frango em pedaços de 3-4 cm, coloque em uma tigela funda, despeje sobre o molho de soja e mexa.
2. Esmague o alho com as costas de uma faca e pique.
3. Polvilhe a carne com alho, manjericão e pimenta vermelha. Misture tudo bem e reserve por meia hora para marinar.
4. Corte o peito em tiras oblongas finas.
5. Passe os pedaços de carne em espetos de madeira, alternando com tiras de peito: enrole-os em volta dos espetos para que fiquem bem presos.
6. Coloque os pedaços em uma assadeira untada com manteiga ou na grade do forno,colocando uma assadeira embaixo dela, onde escorrerá o suco, que é liberado durante a fritura.
7. Cozinhe este kebab por 40 minutos. no forno, aquecido a 200 ° C, até dourar lindamente e pronto.

Sirva espetos de frango quentes.

Na manga

Como assar espetos de porco no forno sem espetos? Sabe-se que a cebola dá à carne um sabor extraordinariamente apetitoso. Imagine como cheiraria se você colocasse muitas cebolas na comida.

Para 1 kg de carne você precisa ter 4-6 cebolas grandes. Corte a cebola em meio anéis, coloque em uma peneira e despeje água fervente para se livrar do amargor. Em seguida, adicione vinagre (3 colheres de sopa), água (2 colheres de sopa), sal a gosto e açúcar (2 colheres de sopa). Deixe a cebola marinar por uma hora.

Em seguida, coloque a cebola na assadeira e espalhe-a por quase todo o comprimento. Coloque uma camada de carne marinada por cima. Em seguida, amarre o saco e faça alguns furos nele.

Coloque o tabuleiro com a carne no forno a 220°C durante 1 hora. Você quer que seu churrasco seja grelhado? Corte a manga e deixe no forno por mais meia hora.

O kebab na manga fica bem assado e cheiroso. No entanto, não terá a mesma crosta da carne grelhada.

Em marinada de porco com mostarda

Kebab em marinada de mostarda ficará ótimo em qualquer mesa de férias. Esta é uma ótima solução para qualquer celebração, pois a comida sempre encantará e surpreenderá os convidados. Pegue:

• 1 colher de sopa eu.mostarda granulada;
• uma cebola;
• 700g de pescoço de porco;
• óleo magro - 2 colheres de sopa. l.;
• sal;
• pimenta.

Esta receita requer os seguintes passos:

1. Lave a carne de porco e corte em quadrados de 4 cm.
2. Casca de cebola, lave e corte em rodelas.
3. Combine óleo magro, sal, pimenta e mostarda em uma tigela.
4. Adicione a cebola e a carne à marinada, mexa bem. Deixe marinar por duas horas, mas você também pode durante a noite.
5. Coloque os pedaços de carne nos espetos, alternando com as rodelas de cebola, e coloque em uma assadeira.
6. Envie o kebab ao forno aquecido a 200°C por 20 minutos. Asse a carne até dourar.

As sutilezas de um kebab caseiro impecável

• Como preparar a carne? A carne fresca deve ser limpa de veias e filmes, congelada - descongelada antecipadamente na geladeira. A primeira opção é preferível.
• Marinando. Para que a carne de porco fique macia e apetitosa, deixe marinar por 2 horas. Claro, é melhor manter mais tempo - 8-10 horas.
• Espeto. É mais conveniente usar espetos de metal, pois eles definitivamente não queimam durante o processo de cozimento. Mas você também pode levar espetos de madeira, que devem ser previamente embebidos em água fria, como escrevemos acima.
• Aroma e fumaça de churrasco. Para obter o verdadeiro cheiro de churrasco, você pode aplicar fumaça líquida. Seu volume deve ser o seguinte: para 2 kg de carne, tome 2 colheres de chá. Experimentarvocê tem que ter cuidado com isso. Se a comida for preparada para crianças, evite usá-la.
• Foil. Preocupado com o fato de a carne de porco estar dura? Enrole-o em papel alumínio. Enrole cada pedaço de carne individualmente. Por 10 min. retire o papel alumínio antes que a comida esteja pronta.
• Temperatura do forno. A temperatura ideal para carne suína gordurosa é no máximo 250 ° C. O calor forte criará instantaneamente uma crosta na superfície da carne. Então o líquido não será capaz de evaporar dele.

Com camarão

A espetada de camarão é um dos pratos mais originais que pode fazer em casa. Este prato é temperado com especiarias aromáticas e limão. Esta iguaria gourmet pode ser preparada em minutos, mas fica realmente incrível na mesa. O ingrediente base é aplicado descongelado e descascado. Você precisa ter:

• dois limões;
• 700g de camarão;
• 60ml de suco de limão;
• 75g de manteiga de vaca;
• 1/3 colher de chá pimenta;
• 1/2 colher de chá sal;
• 4 dentes de alho;
• orégano seco, tomilho, manjericão - 0,5 colher de chá cada

Cozinhe este churrasco assim:

1. Retire as vísceras e cabeças do camarão.
2. Corte os limões em meio anéis finos.
3. Alternância de rodelas de limão e camarão no espeto.
4. Assar um delicioso churrasco no forno por 7 minutos
5. Derreta a manteiga de vaca em uma frigideira. Despeje o suco de limão, alho esmagado, tomilho, pimenta e orégano.
6. Refogue a mistura por 2 minutos
7. Despeje o molho picante sobre o camarão.

De corações de frango

Este prato é considerado um dos mais picantes. A sua vantagem indiscutível é que este miúdo contém a menor quantidade de gordura, por isso é adequado mesmo como uma refeição dietética. Componentes:

• duas cebolas;
• um limão;
• mostarda - 1 colher de sopa. l.;
• 1kg de coração de frango;
• pimenta;
• 1 colher de sopa cerveja;
• sal;
• 1 colher de sopa água mineral com gás.

Siga estes passos:

1. Coloque os corações em uma tigela, adicione a cebola, os anéis picados, o suco de limão e todos os outros ingredientes. Marinar 2 horas.
2. Coloque os corações nos espetos, leve ao forno por 20 minutos

Sirva o prato acabado quente. Bom apetite!