Como cozinhar uma torta de peixe gelatinosa: as receitas mais interessantes

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Os salgados podem servir como almoço ou jantar completo. Qualquer torta é um prato completamente autossuficiente: aqui você tem um componente de carne (ou peixe) e um acompanhamento para ela. Muitas vezes interrompe a relutância em mexer com a massa, desenrolá-la e formar o resultado final. No entanto, isso não deve se tornar um obstáculo! No final, você pode montar uma torta de gelatina de peixe, o que levará bastante tempo, você pode deixar o rolo na caixa e agradar toda a família (ou convidados) com deliciosos e exuberantes pastéis.

Opção refinada

Se você quiser trabalhar um pouco com o peixe, pegue meio quilo de filés de peixe fresco. Idealmente, é claro, seria bom comprar salmão ou outro peixe vermelho, mas qualquer um serve, desde que não seja muito ósseo. O filé deve ser cortado em pedaços pequenos e frito em óleo vegetal. Para o seu aspica torta de peixe ficou mais suculenta, separadamente você precisa cortar a cebola picada, à qual, no final, adicione salsa ou espinafre picado por um minuto. Quando o recheio estiver pronto, a massa está pronta. Para ele, três ovos são moídos com sal e creme de leite e maionese são despejados neles - ambos são tomados em um copo. Você também pode cozinhar uma torta de peixe gelatinosa com maionese sem creme azedo, então é tomada 2 vezes mais. Mas com creme azedo fica mais magnífico e saboroso.

Todos os componentes conectados são chicoteados; farinha é adicionada durante o processo de chicoteamento. Deve levar um copo incompleto. Para maior leveza, também é introduzida uma colher de chá de fermento em pó. A massa deve ser viscosa, mas não líquida; se escorrer de uma colher, você precisa aumentar a quantidade de farinha. O forno aquece até 180 graus; a panela ou forma é untada com óleo, dois terços da massa são despejados nela. Em seguida, as cebolas passivadas com ervas são colocadas, pedaços de salmão são colocados por cima e o recheio é derramado com o restante da massa. Sua torta de gelatina será assada por cerca de quarenta minutos - depende do forno e do tamanho da forma. A prontidão é controlada por um fósforo ou um palito de dente: se não sobrar massa pegajosa ao perfurar, você pode chamar a família para a mesa.

Para uma mão rápida

Se você não está com vontade de fritar peixe ou precisa cozinhar algo com urgência, faça uma torta de peixe com uma lata. A massa pode ser retirada da receita anterior ou você pode amassá-la no kefir. Dois copos de kefir são batidos com dois ovos, meia colher de chá de refrigerante, dois grandescolheres de açúcar e sal, levadas a gosto. No processo de bater, também são adicionadas duas colheres de sopa de óleo de girassol. Quando a mistura ficar homogênea, a farinha é introduzida até obter a consistência desejada. Dependendo do teor de gordura do kefir, ele passará de dois a três copos. Para o recheio, abre-se uma lata de peixe enlatado em óleo, decanta-se o líquido e amassa-se o peixe com um garfo, misturado com ovos cozidos picados e ervas aromáticas picadas. Você pode adicionar uma cebola picada ou substituí-la por penas de cebola verde. Os demais passos são os mesmos da receita anterior: despeje a maior parte da massa em uma forma, espalhe o recheio sobre ela, despeje sobre a massa restante e leve ao forno.

Peixe com batatas

Carne picada, claro, pode ser variada. Por exemplo, faça uma torta de gelatina com peixe e batatas. Para ele, aconselha-se tomar kefir (200 ml) com maionese (300 ml) para o teste. Eles são bem misturados com um misturador, depois são adicionados refrigerante, sal e farinha (cerca de 9 colheres de sopa). Pedaços de três batatas são descascados e esfregados grosseiramente; o suco deles é cuidadosamente espremido. O óleo é filtrado do peixe em um copo e é novamente amassado com um garfo. Se parecer que o peixe está um pouco seco, você deve adicionar líquido de comida enlatada a ele. Duas cebolas são cortadas em meio anéis e cozidas em óleo vegetal até dourar. Quando a quantidade certa de massa é despejada no molde, o peixe é colocado primeiro, as cebolas são colocadas sobre ele e as batatas são a última camada. O recheio é coberto com massa e a torta de aspic com peixe e batatas é enviada ao forno. Como defini-loprontidão, já descrevemos.

Quase Ásia

Um resultado interessante é obtido se você assar uma torta de gelatina com peixe e arroz. Qual das opções de teste escolher depende da anfitriã, quase qualquer um servirá. A principal coisa neste prato é o recheio. Para ela, meia xícara de arroz é fervida; mesmo se você comprou cereais não pegajosos, ainda vale a pena enxaguar o arroz após o cozimento. A cebola - é melhor levar mais em uma torta - é novamente frita e misturada com arroz. Você pode pegar peixe enlatado - o mesmo sauro, por exemplo, ou peixe cru, então também precisa ser frito. O peixe pronto é adicionado ao restante do recheio, que deve ser misturado e temperado com especiarias. Caso contrário, a preparação é usual: despeje, coloque o recheio, despeje a massa restante - e no forno.

Para proprietários de multicozinhas

Se você acha que não pode cozinhar uma torta de peixe com gelatina em um fogão lento, você está profundamente enganado. Você pode usar a seguinte receita: misture meio copo de creme de leite e maionese, adicione refrigerante, sal, 2 ovos batidos e um copo de farinha. Quando a massa se torna homogênea, metade dela é despejada na tigela untada da multicozinha, três batatas cortadas em círculos são dispostas e purê de peixe enlatado é colocado sobre elas. A massa restante é derramada, o dispositivo liga por 45 minutos no modo de cozimento. Depois de decorrido o tempo, a torta de gelatina é virada e o mesmo modo é ativado por mais 20 minutos. Está pronto o bolo delicioso, corado e perfumado.