2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
As tortas gelatinosas são uma verdadeira descoberta no mundo da confeitaria para qualquer dona de casa. Eles são fáceis de preparar no sentido de que não há necessidade de enrolar e moldar algo. Basta escolher um recheio decente para esse cozimento e você pode começar a criá-lo. Hoje vamos preparar uma torta gelatinosa com presunto e queijo. Uma foto do cozimento pronto irá inspirá-lo a ações mais confiantes, causando apetite.
Recheio de presunto, queijo e cebola
Vamos verificar a disponibilidade dos produtos necessários e prosseguir, talvez. Lista de Ingredientes para Torta de Presunto e Queijo:
- ovos - 2 unidades;
- farinha de alta qualidade - 150 gramas;
- leite - 100 mililitros;
- fermento em pó - 10 gramas;
- óleo vegetal - 6 colheres de sopa;
- cem gramas de presunto;
- cem gramas de queijo;
- cebola - 1\2 - 2 cabeças, pegue a quantidade exata de cebola com base em seu próprio gosto;
- ervas frescas - opcional;
- uma pitada de sal.
Como vamos cozinhar
Receita de torta de presunto e queijo, vamos começar criando o recheio.
Corte o queijo em cubos pequenos. Da mesma forma, pique todo o presunto. Lave as verduras, sacuda o excesso de umidade e pique finamente. Pique a cebola bem fininha.
Faça a massa e asse
Vamos pegar uma tigela funda na qual vamos amassar a massa para a torta de gelatina com presunto e queijo. Bata dois ovos com uma pitada de sal. Adicione aqui o leite e a manteiga magra sem sabor. Peneire a farinha, adicione ao recheio triturado e misture. Despeje a mistura de leite com ovo batido aqui.
Processe a forma da torta por dentro com óleo vegetal. Derramamos o que temos. Colocamos no forno e, aquecendo a 180 graus, assamos uma torta gelatinosa com presunto e queijo por meia hora ou 40 minutos. Quando o tempo especificado tiver passado, não se apresse em retirar os pastéis do forno. Estamos esperando por 10 minutos e você pode pegar.
Torta com queijo e presunto no kefir
Outra receita de torta de gelatina, cuja massa faremos no kefir. Aqui está o que você precisa para implementar esta receita:
- 1 copo de iogurte. É melhor tomar um produto lácteo fermentado com alto teor de gordura, para que o bolo fique mais macio.
- Dois ovos.
- Meia colher de chá de fermento em pó.
- Um copo de farinha.
- Queijo - 200 gramas.
- Presunto - 100-200 gramas.
- Sal a gosto.
- Verdes - opcional.
Método de cozimento passo a passo
Ovos esfregados com sal. Bata-os com um batedor ou garfo, adicionando toda a norma soada do kefir. Com agitação contínua, introduzimos a farinha, peneirada com fermento em pó. O resultado deve ser uma massa com consistência de creme de leite espesso.
Passamos o queijo por um ralador com uma grande fração. Picamos o presunto também. Você pode usar o mesmo ralador para esta finalidade, ou pode cortar o presunto com uma faca, transformando-o em cubos. Se usarmos ervas frescas, precisamos mantê-lo em água fria por cerca de cinco minutos. Então tiramos os verdes, sacudimos a água restante. Pique finamente com uma faca.
Nós espalhamos os produtos triturados para o recheio diretamente na massa. Homogeneizar. Lubrifique o molde e despeje o futuro bolo nele.
Pré-aqueça o forno a 180 graus. Asse o bolo por pelo menos meia hora. Após trinta minutos, verifique o grau de prontidão, usando uma lasca de madeira. Se necessário, deixe o bolo no forno por mais dez minutos.
Agora retire, deixe esfriar um pouco e sirva com chá, cortado em porções.
Com presunto, queijo e cogumelos
Esta variação de cozimento levará um pouco mais de tempo. Mas como recompensa haverá uma torta de gelatina muito saborosa. Lista de Ingredientes do Teste:
- copo de iogurte;
- copo de farinha;
- 2 ovos;
- uma pitada de sal e açúcar;
- refrigerante -1\2 colher de chá;
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
- duas colheres de sopa de creme de leite.
Para recheio:
- 5-10 cogumelos frescos;
- 200 gramas de presunto;
- metade de uma cebola;
- 100 gramas de queijo processado;
- 2 colheres de sopa de creme de leite;
- verdes.
Como cozinhar
Começando pelo recheio. Frite os champignons fatiados em óleo vegetal aquecido até que o líquido evapore. Refogue a cebola picada junto com os cogumelos. Tempere o conteúdo da panela com sal e pimenta a gosto. Corte o presunto em cubos ou rale. Vamos fazer o mesmo com o queijo. Adicione duas colheres de sopa de creme de leite e verduras picadas. Adicione uma proteína crua ao recheio. Misture tudo.
E agora vamos começar a fazer a massa para a torta de aspic com presunto e queijo. Aqueça um pouco o kefir. Adicione refrigerante a ele, misture os ingredientes. Deixe a mistura descansar por cinco minutos para que o bicarbonato de sódio faça efeito.
Agora vamos adicionar sal e açúcar aqui. Adicione o ovo restante com a gema e misture, despeje duas colheres de óleo vegetal. Misture novamente. Agora é a vez do creme azedo e da farinha peneirada. Você obterá uma massa que lembra um creme azedo não muito grosso.
Unte o fundo da forma com óleo ou cubra com papel manteiga. Despeje um pouco mais da metade da massa. Nós espalhamos o recheio completamente. A superfície do recheio novamente com os restos da massa.
Aqueça o forno aos 180-200 graus necessários. Colocamos a forma com a futura torta em suas "entranhas". Cinquenta minutos depois, você pode verificar a prontidão. Como de costume, usando um palito de madeira. Se o bolo estiver assado, o palito sairá sem massa pegajosa. Se não estiver pronto, espere mais 5-10 minutos e retire-o.
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