Pratos de abobrinha: as melhores receitas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Abobrinha contém vitaminas e minerais que têm um efeito positivo no corpo humano. Portanto, é necessário incluir este produto em sua dieta diária com mais frequência. E para que o vegetal não fique entediado, ele pode ser preparado de várias maneiras.

Cozido de Abobrinha

Ingredientes:

• Abobrinha pequena - quatro pedaços.
• Pimenta búlgara - dois pedaços.
• Tomates - quatro pedaços.
• Salsa - molho.
• Cenoura - dois pedaços.
• Cebola - duas cabeças.
• Petróleo - cinquenta mililitros.
• Alho - quatro dentes.
• Sal - uma colher de chá.

Cozinhar em etapas

Os pratos de abobrinha são sempre saborosos e muito saudáveis. Uma delas é o ensopado de legumes. Vários tipos de vegetais são utilizados para sua preparação, mas antes de prosseguir com o cozimento, eles devem ser preparados um a um. Todos os ingredientes de acordo com a receita de ensopado de abobrinha vegetal devem ser bem lavados. Deixe a água escorrer.

O próximo passo nesta receita de abobrinha magra é cortar legumes. Cenouras descascadas cortadas em tiras finas, pequenasabobrinha com casca - cubos pequenos. Descasque o pimentão vermelho das sementes, corte as partições e pique em tiras. Pique a cebola em meio anéis. Corte os tomates maduros em fatias.

Em seguida, você precisa pegar uma panela, despejar óleo nela e colocar no fogo. Quando o óleo estiver quente, coloque todos os legumes preparados no ferro fundido de uma só vez e misture. Reduza o fogo, tampe e cozinhe até ficar totalmente cozido, lembrando de mexer, 25-30 minutos. Enquanto os legumes estão sendo cozidos de acordo com a receita de abobrinha, é necessário enxaguar um maço de salsa em água e picá-lo muito finamente. Descasque também os dentes de alho e pique-os finamente com uma faca.

Cerca de dez minutos antes do final do cozimento dos legumes, adicione salsa, alho, sal à panela e misture bem. Deixe fermentar sob a tampa por cerca de vinte minutos, após o que pode ser servido como acompanhamento do prato principal. Ensopado de legumes preparado de forma rápida e saborosa de acordo com a receita de abobrinha se tornará um convidado frequente na mesa de jantar. Que outras opções existem para pratos deliciosos deste vegetal?

Panquecas de Abobrinha

Ingredientes necessários:

• Abobrinha jovem - seis pedaços.
• Farinha - dois copos.
• Sal - meia colher de chá.
• Ovos - quatro pedaços.
• Alho - quatro dentes.
• Pimenta moída - duas pitadas.
• Óleo - cem mililitros.
• Dill - 1/2 molho.

Como fazer panquecas

As panquecas de abobrinha são exuberantes, perfumadas e muito saborosas. Para sua preparação jovemLave a abobrinha sob a torneira, seque, rale no menor ralador. Coloque a massa resultante em uma tigela. Em seguida, lave o endro fresco em água corrente, sacuda e pique o mais fino possível. Retire a casca dos dentes de alho e passe pelo alho.

Os ingredientes para as panquecas de abobrinha estão prontos. Agora, por sua vez, adicione ovos de galinha, endro, alho ao purê de abobrinha em uma tigela. Adicione a farinha de trigo, sal, pimenta e misture até formar uma massa fina e homogênea. Despeje três colheres de óleo em uma frigideira (de preferência com fundo grosso) e aqueça em fogo.

Usando uma colher de sopa, espalhe a massa e frite por cinco a sete minutos em ambos os lados até dourar. Panquecas macias cozidas com sabor de alho podem ser servidas com creme de leite ou molho - a seu gosto.

Aperitivo de abobrinha marinada

Lista de Produtos:

• Abobrinha - 4 unidades.
• Flocos de pimenta vermelha - 10 unidades.
• Azeite - 12 colheres de sopa.
• Dill - dez ramos.
• Sal - colher de sobremesa.
• Mel - 4 colheres de sopa.
• Pimenta preta - duas pitadas.
• Vinagre 9% - 3 colheres de sopa.
• Alho - 3 dentes.

Processo de cozimento

Este saboroso aperitivo pertence aos pratos de abobrinha. É preparado de forma bastante simples, fica muito saboroso. Abobrinha para lanches deve ser selecionada em um tamanho pequeno, certifique-se de lavar e secar com uma toalha de papel. Em seguida, usando um descascador de legumes, corte em tiras finas, dobre emtigela, sal e deixe por 40 minutos. Durante este tempo, você precisa preparar a marinada.

Lave os ramos de endro e pique finamente. Descasque os dentes de alho e passe pelos dentes de alho. Em seguida, em uma tigela separada, misture o azeite, a pimenta preta, o mel, o alho, o vinagre, o endro e os flocos de pimenta vermelha.

Após 40 minutos, escorra o suco resultante da abobrinha. Despeje as tiras com a marinada preparada e leve à geladeira por três horas. Enquanto a abobrinha está em conserva, ela precisa ser misturada várias vezes.

Coloque o saboroso e saboroso aperitivo de abobrinha em um prato e sirva com o prato principal.

Rolinhos de abobrinha com queijo

Lista de ingredientes:

• Abobrinha jovem - um quilo.
• Queijo duro - cem gramas.
• Ovos - três pedaços.
• Maionese - cinco colheres de sopa.
• Queijo processado - duzentos gramas.
• Dill - cinco ramos.
• Pimenta moída - um quarto de colher de chá.
• Alho - dois dentes.
• Sal - uma colher de chá.
• Petróleo - cinquenta mililitros.
• Salsa - alguns ramos.

Receita passo a passo

Os pratos de abobrinha são frequentemente incluídos na dieta diária. Há uma grande variedade de receitas. Se você não sabe o que cozinhar de abobrinha, sugerimos fazer pãezinhos deliciosos e originais. Para deixar o prato mais brilhante quando estiver pronto, recomenda-se levar abobrinhas de cores diferentes - verde e amarelo.

Primeiro você precisa ferver os ovos de galinha. Para fazer isso, coloque-os em uma panela pequena, despeje frioágua e leve ao fogo. Depois de ferver, cozinhe em fogo baixo por 7-8 minutos. Escorra a água fervente e despeje a água fria em uma panela. Quando os ovos cozidos esfriarem, retire as cascas deles. Lave o endro fresco e sacuda o excesso de líquido.

Abobrinhas jovens também precisam ser bem lavadas e secas com uma toalha. Rale os queijos derretidos e duros em um ralador médio. Rale os ovos cozidos também. Pique o endro finamente. Passe os dentes de alho pelo espremedor de alho. Coloque todos esses ingredientes em um prato adequado e adicione sal, maionese e pimenta moída a eles. Misture bem e reserve o recheio por um tempo.

Agora você precisa preparar abobrinhas jovens. Com uma faca afiada, corte-os longitudinalmente em tiras finas. Aqueça uma frigideira grande com óleo vegetal em fogo e frite as tiras de abobrinha de um lado e do outro até dourar. O produto absorve óleo durante a fritura, por isso deve primeiro ser colocado da panela em papel toalha e só depois transferido para um prato.

O recheio e a abobrinha estão prontos, agora você precisa fazer rolinhos com eles. Coloque uma colher de chá de recheio nos pratos de abobrinha frita e enrole os rolinhos. Arrume em um belo prato plano e decore com folhas de salsa fresca por cima. Deliciosos rolinhos de abobrinha estão prontos para servir.

Sopa de Abobrinha

Produtos necessários:

• Abobrinha jovem - um quilo.
• Leite - dois copos.
• Batatas - dois pedaços.
• Cream cheese - quatro colheres de sopacolheres.
• Cenoura - dois pedaços.
• Água - quatro copos.
• Cebolas - dois pedaços.
• Dill - meio molho.
• Alho - três dentes.
• Sal - colher de sobremesa.
• Óleo - trinta mililitros.
• Biscoitos de pão branco.

Cozinhar sopa

Para o preparo adequado, usaremos a receita da sopa de purê de abobrinha. Primeiro você precisa descascar as cabeças de cebola e os dentes de alho. Em seguida, pique finamente com uma faca. Em seguida, pegue uma panela com fundo grosso, despeje o óleo, coloque a cebola e o alho e refogue em fogo médio até ficar transparente. Os próximos alimentos a serem adicionados à panela são batatas e cenouras. Eles precisam ser descascados, lavados e cortados em cubos. Mexa e continue a refogar.

Lave bem a abobrinha jovem, mas não precisa cortar a casca. Corte em cubos e envie para a panela. Refogue todos os legumes por mais cinco minutos. Despeje quatro xícaras de água quente fervida na panela, sal e pimenta. Depois de ferver, cozinhe em fogo médio por 20-30 minutos, verificando a prontidão dos vegetais.

Em seguida, retire a panela do fogo e pique todos os legumes com um liquidificador. Retorne o recipiente com a massa amassada ao fogo, despeje dois copos de leite quente fervido e adicione o queijo creme macio. Mexa até dissolver completamente. Após a fervura, o fogo deve ser desligado. Cubra e deixe em infusão.

Durante este tempo, você precisa cozinhar croutons para sopa amassada. Corte o pão branco em fatias e pincele com óleo refinado. Corte em cubos pequenos e arrumeem uma assadeira forrada com papel manteiga. Leve ao forno e seque até dourar. Divida a sopa de abobrinha preparada de acordo com a receita em tigelas. Coloque alguns croutons por cima e polvilhe com endro fresco picado.

Abobrinha refogada

Lista de ingredientes:

• Abobrinha - 700 gramas.
• Cebola - 300 gramas.
• Cenoura - 500 gramas.
• Tomates - 5 unidades.
• Alho - 5 dentes.
• Óleo - 100 mililitros.
• Pimenta moída - algumas pitadas.
• Folha de louro - 4 peças.
• Dill - 1/2 molho.
• Sal - colher de sopa.

Receita de culinária

Se surgir a dúvida sobre o que cozinhar de abobrinha, oferecemos uma receita de um prato delicioso e saudável: refogado de legumes. Como sempre, antes de começar a cozinhar, todos os produtos devem ser preparados.

Lave bem a abobrinha, seque e corte em pedaços médios. Descasque as cenouras, lave bem, seque e corte em cubos. Corte a cebola descascada em meio anéis finos. Para abobrinha refogada, o tomate deve ser amassado. Lave os tomates vermelhos maduros, corte em duas partes e esfregue em um ralador sem casca, deve ser descartado. Retire a casca do alho e corte em pedaços pequenos com uma faca.

O próximo passo é o tratamento térmico. Despeje o óleo em uma panela e aqueça bem. Primeiro, frite as cenouras por cinco minutos, mexendo sempre. Em seguida, coloque as cebolas, misture e também frite por cinco minutos. Em seguida, despejepuré de tomate, mexa novamente e, depois de tapado e reduzido o lume, continue a cozer os legumes durante vinte minutos.

Coloque a abobrinha em uma panela, adicione os temperos: louro, sal e pimenta do reino. Mais uma vez, misture bem e deixe os legumes refogar sob a tampa por vinte minutos. Cerca de cinco minutos antes do final do cozimento, adicione o endro picado e o alho. A abobrinha refogada saborosa e saudável é um bom acompanhamento para carnes, mas também é servida como um prato independente.

Barquinhos de abobrinha com recheio

Lista de produtos:

• Abobrinha média - 3 unidades.
• Carne picada - 300 gramas.
• Champignons - 150 gramas.
• Cenoura - 120 gramas.
• Queijo duro - 150 gramas.
• Dill - 30 gramas.
• Cebola - 150 gramas.
• Óleo - 3 colheres de sopa.
• Pimenta moída - 3 pitadas.
• Sal - 1/2 colher de chá.

Cozinhar

Para este prato original de abobrinha, é aconselhável comprar jovens ainda suculentos e sem sementes. Eles precisam ser bem lavados e secos. Em seguida, divida longitudinalmente em duas partes. Usando uma colher pequena, descasque cuidadosamente cada metade, para não danificar a casca, da polpa. Como resultado, metades de abobrinha parecem barcos. O próximo passo é preparar o recheio.

As cenouras devem ser descascadas com uma faca especial, lavadas, enxugadas com um guardanapo e passadas por um ralador com pequenos furos. Descasque a cebola e corte em cubos. Com champignonretire as tampas e também corte em cubos. Coloque todos os ingredientes preparados para barcos de abobrinha em uma frigideira aquecida com óleo. Frite por cerca de dez minutos, mexendo em fogo baixo.

Quando os legumes estiverem macios, polvilhe-os com pimenta moída e sal. Mexa e recheie as barquinhas de abobrinha com o recheio preparado. Agora você precisa preparar carne picada, que pode ser qualquer uma, a seu critério. Coloque em uma tigela, polvilhe com pimenta do reino e sal a gosto e adicione o endro fresco picado. Misture e modele a carne picada em bolas do tamanho de uma noz.

Como cozinhar barquinhos de abobrinha no forno? O próximo passo é colocar uma folha de pergaminho em uma assadeira, espalhar barquinhos de vegetais sobre ela. Coloque três bolas de carne em cima do recheio. Coloque a bandeja no forno. Os barcos serão preparados por aproximadamente 35 minutos a uma temperatura de 170 graus. Após 25 minutos, você precisa remover a assadeira do forno e polvilhar com queijo ralado cada barquinho com recheio e almôndegas.

Retorne a assadeira ao forno e continue assando por mais dez minutos. O queijo deve derreter bem. Depois de cozinhar, disponha as barquinhas de abobrinha recheadas em pratos com porções e sirva imediatamente ainda quente. Apesar da simplicidade de preparação, este prato acaba por ser muito saboroso e bastante nutritivo.

Abobrinha marinada para o inverno

Ingredientes por frasco de 3 litros:

• Abobrinha - nove pedaços.
• Pimenta - uma peça.
• Alho - dez dentes.
• Sal - três colheres de sopa.
• Vinagre nove por cento - trezentos mililitros.
• Dill - um punhado.
• Cravo - colher de chá.
• Ervilhas doces - colher de sobremesa.
• Açúcar - três colheres de sopa.
• Salsa - um molho.
• Ervilhas pretas - colher de sobremesa.
• Folha de louro - três peças.

Cozinhar de acordo com a receita

Antes de começar a conservar a abobrinha, você deve primeiro preparar todos os ingredientes. Descasque os dentes de alho e corte em pedaços. Lave bem o endro e a salsa e pique. Lave a abobrinha e corte os dois lados da borda. Lave o frasco com água quente com a adição de bicarbonato de sódio e depois esterilize com a tampa.

Coloque as verduras picadas, o alho, a folha de louro e a pimenta no fundo do recipiente. Corte as abobrinhas em meio anéis e encha o pote com elas até o topo. Em seguida, adicione os cravos, bem como pimenta da Jamaica e pimenta preta. Despeje o vinagre e polvilhe com açúcar e sal. Ferva água em uma chaleira, despeje água fervente em uma jarra e feche a tampa.

Em seguida, você precisa pegar uma panela, na qual a jarra caberá dois terços de altura, e colocar uma pequena toalha velha no fundo. Coloque um pote de abobrinha em uma panela, despeje água quente sobre ele e esterilize por trinta minutos. Em seguida, retire cuidadosamente o recipiente de vidro da panela e feche a tampa. Vire o recipiente com o conteúdo e envolva-o com um cobertor. Deixe nesta posição até esfriar completamente. Depois disso, você pode transferir a abobrinha em conserva para a despensa.

Abobrinha cozida em molho de soja

O que você precisa:

• Abobrinha jovem - quatro pedaços.
• Molho de soja - uma xícara.
• Cebolas - três pedaços.
• Amido - duas colheres de sopa.
• Raiz de gengibre - pedaço de 2 cm.
• Óleo - quatro colheres de sopa.

Cozinhar

Abobrinha cozida no vapor é um prato incrivelmente saboroso que não requer conhecimento especial e habilidades virtuosas do chef. Primeiro você precisa descascar e picar a cebola. Abobrinha lavada cortada em cubos médios. Descasque o gengibre, pique finamente. Aqueça uma frigideira com azeite no fogo e coloque a cebola. Frite por dez minutos e adicione cubos de abobrinha. Mexa e frite em fogo baixo por quinze minutos. Após polvilhar com gengibre picado, deixe no fogo por mais alguns minutos.

Em uma tigela misture o molho de soja com o amido e mexa bem. Despeje o molho sobre a abobrinha frita e cozinhe por cinco minutos. Quando o molho engrossar um pouco, desligue o fogo e cubra a panela com uma tampa. Deixe por dez minutos. Abobrinha em molho de soja está pronta para comer.