Abobrinha grelhada deliciosa e saudável: as melhores receitas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Uma pessoa deve tentar tornar sua comida não apenas saborosa, mas também saudável. Abobrinha grelhada é uma ótima maneira de combinar uma com a outra.

Menu para o verão

Na estação quente, mais do que nunca, quero organizar incursões na natureza. É bom fazer um churrasco ao ar livre e conversar com bons amigos. Um ótimo aperitivo para esta ocasião é a abobrinha grelhada. Para sua preparação, você precisará de: 4 abobrinhas jovens, 2 dentes de alho, 3 colheres de vinagre balsâmico, sal, meio copo de óleo vegetal (inodoro) e, claro, pimenta moída.

O processo de cozimento é muito simples:

1. Corte cuidadosamente a abobrinha em fatias longitudinais com no máximo 1 centímetro de espessura.
2. Faça um molho com vinagre, óleo e alho.
3. Mergulhe cada pedaço de abobrinha na massa perfumada, polvilhe com pimenta e sal e coloque cuidadosamente na grelha.
4. O processo de fritura levará de 5 a 6 minutos. Durante a cozedura, o molho vai escorrer parcialmente, pelo que pode voltar a pincelar os legumes para lhes dar um melhor sabor e aroma.
5. Espalhe o produto acabado em um prato largo e deixe esfriar um pouco (15 minutos).

Abobrinha grelhada pode ser servida à mesa, generosamente polvilhada com ervas frescas picadas.

Mais fácil que torta

Como você sabe, qualquer vegetal é bom por si só, e para fazer dele um prato delicioso, não é necessário se preocupar em preparar vários molhos. Abobrinha grelhada será boa sem acréscimos. Dos produtos na área de trabalho, deve haver apenas abobrinha fresca em qualquer quantidade, sal como suplemento dietético e ervas.

Resta apenas:

1. Corte os legumes em círculos.
2. Espalhe-os firmemente um ao outro ao redor de todo o perímetro da grelha.
3. Feche a segunda metade da grade e coloque-a sobre brasas.
4. É melhor adicionar sal dos dois lados durante o cozimento.
5. Frite por dois minutos de cada lado, virando constantemente a grelha. O principal é que o produto não caracterize e não perca sua apresentação.
6. Quando terminar, retire a grelha do fogo e transfira cuidadosamente os legumes cozidos para um prato limpo com um garfo.

Assim que o prato esfriar um pouco, pode ser servido com segurança com carne junto com endro e cebolinha. No entanto, todos podem escolher os verdes de acordo com o seu gosto.

Em casa

A vida às vezes faz seus próprios ajustes, e nem todo mundo tem a oportunidade de sair para a natureza nos finais de semana. Mas isso não significa que você deve desistir de seus sonhos. Com o mesmo sucesso, você pode cozinhar abobrinha em uma grelha. Esta panela exclusiva é capaz de resolver o problema em minutos. Além do principalapenas qualquer óleo vegetal é útil para o trabalho.

Sequência de cozimento:

1. Para tal prato, é melhor levar abobrinha ou abobrinha ainda muito jovem. Os vegetais devem ser bem lavados e cortados em círculos uniformes de 1 centímetro de espessura.
2. Seque as peças com um guardanapo. Depois disso, cada um deles, levemente untado de um lado, espalhe por toda a superfície nervurada da forma.
3. Após 1-2 minutos vire as fatias e unte o outro lado.

Coloque os produtos acabados em um prato e deixe esfriar um pouco. Legumes listrados são melhor servidos com creme azedo ou polvilhados com queijo ralado ainda quentes.

Sonho do vegetariano

Para quem não come produtos cárneos, a abobrinha grelhada é uma excelente opção. Você pode escolher entre uma variedade de receitas. Por exemplo, cozinhe shish kebab de legumes com queijo. Para esse prato, você precisará de: abobrinha, queijo (Adyghe ou feta) e óleo vegetal.

Cozinhar:

1. Corte os legumes jovens em tiras finas. Se a casca for grossa, é melhor descascá-la primeiro.
2. Polvilhe cada fatia com sal e leve à geladeira por várias horas (mesmo durante a noite). Isso é necessário para que as tiras fiquem macias e elásticas.
3. Corte o queijo em pedaços de acordo com a largura dos pratos de legumes.
4. Enrole cada fatia em uma tira de abobrinha em forma de rolinho e amarre em espetos, duas coisas cada.
5. Produtos semi-acabados preparadoscoloque em uma assadeira e frite de cada lado até um tom característico.

Você também pode usar uma churrasqueira elétrica para trabalhar. Pouco antes de servir, você precisará remover os kebabs dos espetos.