Receitas de pão de grãos na máquina de pão e no forno

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Pão é uma parte essencial da dieta da maioria das pessoas. Este produto é benéfico para o corpo. Mas só se estiver bem cozido.

Muitas vezes nas prateleiras das lojas você pode encontrar algum tipo de mal-entendido sem peso, e não pão de verdade. E para aquelas pessoas que querem cuidar de sua dieta, vem à mente cozinhá-la em casa. Abaixo estão as receitas de pão de cereais, considerado um dos mais saudáveis.

Em propriedades positivas

As grandes partículas de milho e sementes que fazem parte da farinha de pão contêm uma lista impressionante de vitaminas e microelementos úteis. Aqui estão apenas alguns:

• vitaminas A, E e grupo B;
• zinco;
• fósforo;
• sódio;
• selênio;
• potássio;
• cálcio;
• iodo;
• molibdênio;
• ferro.

Também de-como o pão de grãos é um prato fibroso, ele ajuda nossos órgãos digestivos a funcionar adequadamente e a se limpar. Composição útil ajuda a eliminar o colesterol ruim.

Além disso, conhecer a receita do pão de grãos também é útil porque, se você comer esses doces com moderação, poderá acelerar seu metabolismo. Isso é importante para quem está perdendo peso. Além disso, devido à sua composição, este pão dá uma sensação de saciedade mais longa, ao contrário do trigo branco ou cinza, pois contém carboidratos complexos.

Bem, um belo bônus: a composição do pão de grãos é tal que, quando você o come, o corpo começa a produzir endorfinas - os hormônios da felicidade.

Ingredientes

Claro, precisamos de farinha para assar pão. Você pode usar qualquer um, bem como misturar vários de seus tipos. Mas, ao mesmo tempo, é importante saber que o centeio será o mais adequado para uma receita de pão de grãos. Será necessário um total de 550 g de farinha. Deve ser grão integral.

Você vai precisar de água, que deve ser de 200 ml para uma determinada quantidade de farinha, mel (1,5 colheres de sopa) e extrato de m alte (1,5 colheres de sopa). Além disso, você precisa preparar 35 g de fermento cru, 3 colheres de sopa. eu. manteiga, 2 colheres de chá. sal, 3 colheres de sopa. eu. leite em pó e a mesma quantidade de aveia.

Depois que todos os produtos estiverem prontos, você pode cozinhar o pão de grãos em uma máquina de pão de acordo com a receita que vamos considerar agora. Atenção: o fermento deve ser derramado no dispositivo no momento em que é dito nas instruções do próprio dispositivo. Por favor, leia com atenção.

Receita de culinária

Primeiro de tudo, a água é derramada na tigela, o mel é colocado e o m alte é derramado. Em seguida vem a farinha. Deve cobrir a água. Também adicionamos leite em pó a ele. Despeje a aveia. O sal deve ser colocado em uma parte da tigela e o óleo na outra. É necessário organizar tudo para que eles não entrem em contato. Em algumas máquinas de pão, o fermento é adicionado por último. Para fazer isso, você precisa fazer um buraco no meio de todos os produtos e despejá-los lá, depois de diluí-los primeiro. Em outra versão, o fermento é adicionado antes da farinha ser adicionada.

Além disso, de acordo com a receita do pão de grãos, fechamos nosso fogão e configuramos o modo. Em alguns será "Basic", e em outros - "Grain". Quando o pão atingir um grau médio de torra da crosta, você pode retirá-lo. Deixe esfriar um pouco e sirva.

Ingredientes do Forno

Uma máquina de fazer pão é uma coisa comum. Mas nem todo mundo tem. Por isso, muitos vão querer saber a receita do pão de grãos no forno. Vamos começar com a lista de ingredientes.

Como na versão anterior, é melhor levar farinha de centeio. 450 g são suficientes, você também precisará de várias sementes: linho, abóbora e girassol. Eles devem ser comprados descascados ou descascados por conta própria. Cada tipo de semente exigirá 2 colheres de sopa. eu. Além disso, esta receita precisará de 50 g de aveia, 1 colher de sopa. eu. açúcar e óleo de girassol, 35 g de fermento fresco e 350 ml de água potável purificada.

Receita para fazer pão no forno

Água precisa de um poucoaqueça e despeje em um copo fundo. Dissolva o fermento nele e adicione sal, açúcar e despeje o óleo. Não é necessário misturar bem a substância para que o açúcar ainda não se dissolva no líquido.

Aqui adicionamos todas as sementes, farinha e passamos a amassar a massa. Depois que a massa ficar homogênea, ela deve ser deixada sozinha, coberta com uma tampa e deixada em local quente por 2 horas. Durante esse tempo, a massa crescerá.

Ao passar o tempo, amasse a massa para liberar o excesso de gás. Coloque a massa em uma forma especial ou simplesmente forme uma rosquinha redonda ou oval e coloque-a em uma assadeira se não houver pratos especiais à mão.

Deixe a peça de trabalho por mais 15 minutos. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 180 graus. Asse nossos pães em uma crosta média rara.

Há outra receita para pão de grãos sem fermento. Nele, o fermento é substituído por fermento em pó para massa ou refrigerante misturado com farinha. Essa é a diferença.

Qualquer pão é melhor comido frio, mas às vezes é bom se deliciar com uma fatia quente. Será bom tanto como complemento para um prato quente quanto para um sanduíche.