Saladas com azeite: receitas deliciosas e saudáveis

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

As saladas com azeite são muito saborosas e saudáveis. A preparação de tais pratos não leva muito tempo e esforço. As saladas podem ser usadas como um café da manhã leve ou almoço, e também podem ser uma decoração para qualquer mesa de banquete. Mais importante ainda, as saladas com este molho são naturais e saudáveis, só precisam ser consumidas pelo menos várias vezes por semana para obter a porção necessária de vitaminas e outras substâncias úteis.

Salada de salmão defumado

Uma receita muito original, utiliza um molho especial para salada com azeite, que junta todos os ingredientes e torna a salada inigualável. Almoçando com essa salada, cada pessoa receberá uma magnífica carga de vivacidade por um longo tempo.

Produtos Essenciais

A preparação de qualquer prato começa com a preparação dos ingredientes, neste casovocê vai precisar de:

• 200g de salmão defumado;
• feijão de aspargo;
• feijão verde enlatado;
• cerca de 300 g de batatas (3 pedaços médios);
• alguns tomates;
• uma colher de sopa cheia de azeitonas;
• 4 ovos;
• um bulbo de alface vermelha;
• misturar saladas verdes.

O molho de salada aqui é uma mistura de azeite, mostarda francesa e um pouco de suco de limão. Como você pode ver, todos os ingredientes são saudáveis e nutritivos. Quem está de dieta e monitora sua nutrição deve saber que o teor calórico do azeite é de 844 kcal por 100 g de produto.

Cozinhar

Você deve sempre começar com os alimentos que demoram mais para cozinhar, a batata nesta salada. Pegue uma panela, despeje água nela e ferva três batatas até ficarem totalmente cozidas. O vegetal deve ser cozido na pele. Quando estiver pronto, deixe esfriar.

Descasque e lave os grãos de aspargos em água corrente, quando estiver pronto, deve ser transferido para água gelada. Nesse caso, ele manterá sua cor e não se transformará em mingau.

Você também precisa ferver os ovos de galinha, depois descascá-los e cortá-los em 4 pedaços. Abra uma lata de feijão enlatado. Os tomates devem ser escaldados e depois cortados em fatias não muito grandes. Escaldar - esfolar um vegetal, para isso você precisa ferver água, fazer dois cortes perpendiculares um ao outro em um tomateamigo e mergulhe em água fervente por 15-20 segundos. Em seguida, coloque rapidamente o vegetal em água gelada. Agora você pode apenas remover a pele com as mãos.

Corte as batatas em fatias finas e a alface descascada em tiras. Corte o peixe em tiras ou cubos. As folhas de alface devem ser cortadas em pedaços menores à mão.

Prepare o molho para uma deliciosa salada de azeite. Para fazer isso, misture 100 ml de óleo com o suco de meio limão e 1,5 colheres de sopa de mostarda francesa. Misture tudo bem.

Agora você pode começar a montar a salada. É necessário colocar os verdes rasgados, coloque cuidadosamente todos os outros produtos por cima. Os ingredientes indicados na receita são suficientes para 3-4 pratos de servir. Coloque alguns pedaços de peixe por cima, caso em que uma bela aparência da salada será garantida. Regue generosamente com o molho de salada.

Salada de legumes com azeite

Ele vai agradar a todos os amantes de vegetais, aqui nenhum produto passa por tratamento térmico, então você pode cozinhar o prato em apenas 15 minutos. Se você costuma comer esse tipo de salada, onde o azeite atua como tempero, nesse caso, você pode melhorar um pouco o sabor e o aroma do azeite.

Para não inventar molhos diferentes a cada vez, você pode simplesmente colocar um raminho de alecrim fresco, alguns raminhos de tomilho, algumas folhas de manjericão, hortelã ou qualquer outra erva perfumada que você tenha à mão uma garrafa de óleo. Assim, deixe o óleo ser armazenado, depois de um ou dois dias eleassume uma fragrância incrível.

Lista de Produtos

Para preparar esta salada simples, você precisa levar:

• 200 g cada de pimentão, tomate e pepino;
• 150 g de queijo (pode ser substituído por queijo feta normal);
• azeitonas sem caroço (embora sem caroço sejam consideradas de melhor qualidade, mas você perderá muito tempo cortando-as);
• salada - 80 g;
• um pouco de alface vermelha.

O molho aqui é apenas azeite, mas o ideal é que ele seja envelhecido em várias ervas.

Como cozinhar

O processo de preparação desta salada é extremamente simples, antes de mais nada, você deve lavar os legumes e descascá-los. Todos os produtos, incluindo o queijo, devem ser cortados em cubos grandes, com cerca de 1,5 centímetros de espessura.

Enxágue bem a alface despejando. Se houver tempo, recomenda-se colocá-los em água fria e mantê-los lá por meia hora, caso em que toda a areia afundará. Se não houver tempo, lave cada folha individualmente e rasgue-as em pedaços grandes o suficiente com as mãos.

Pegue um prato (neste caso, o peso dos produtos é indicado para 2 porções), coloque folhas de alface, regue generosamente com azeite e, em seguida, despeje todos os produtos picados. Isso deve ser feito com muito cuidado para não compactar os verdes, ele permanece exuberante e bonito.

Alface Cebola deve ser cortada em círculos muito finos e lindamente colocada em cima da salada. Regue novamente com um pouco de azeite. Espalhe as azeitonas em um prato; você não precisa cortá-las. Isso completa o processo de preparação de uma salada com azeite, tomate e outros vegetais. Este prato é adequado para o uso diário, mas é bem possível colocá-lo na mesa festiva como um lanche leve para pratos quentes.

Salada de azeite muito saudável e fácil

Esta receita de salada é adequada apenas para aquelas pessoas que percebem combinações de sabores incomuns. Aqui, produtos aparentemente incompatíveis estão conectados, no entanto, na verdade, tudo junto é apenas uma explosão de papilas gustativas. Não vale a pena falar muito sobre os benefícios da salada, pois a receita contém uma grande quantidade de frutas cítricas e outros ingredientes que possuem muitas vitaminas. O molho aqui é simplesmente azeite, cujo teor calórico é significativamente menor do que outros molhos de salada populares.

Ingredientes Necessários

Para preparar esta salada incomum, você deve levar:

• cerca de 120g de salada verde;
• uma laranja e toranja;
• um abacate firme;
• algumas sementes de romã;
• figos secos ou damascos secos;
• algumas nozes (só são necessárias para salpicar a salada por cima);
• queijo de cabra - 50g

Você pode temperar a salada apenas com azeite, ou pode mexer com um pouco de manjericão seco, manjerona e orégano. Recomenda-se também adicionar o suco de meio limão.

Processo de cozimento da salada

Para que o cozimento não demore muito tempo e esforço, é recomendável seguir exatamente as instruções passo a passo:

1. Primeiro, você precisa lavar as folhas de alface, rasgá-las em pedaços pequenos e colocá-las em uma tigela funda.
2. Frete um pouco as nozes em uma panela até dourar.
3. Corte os figos em tiras pequenas. Descasque a romã e divida-a em grãos.
4. Pegue um filé de laranja e toranja. Este procedimento deve ser realizado qualitativamente para que não restem partes brancas que darão amargor. Queijo de cabra cortado em cubos pequenos ou médios.
5. Descasque o abacate, corte-o ao meio e corte em fatias finas.
6. Coloque todos os ingredientes acima (exceto nozes) em uma tigela grande.
7. Prepare o molho da salada. Tome 80 ml de azeite e uma colher de chá de manjericão, manjerona e orégano. Misture tudo bem.
8. Despeje o óleo sobre os alimentos, mexa com as mãos para que o molho cubra completamente todos os ingredientes.
9. Coloque a salada nos pratos, cubra com algumas nozes picadas.

Se você quiser deixar o prato mais nutritivo, pode adicionar um pouco de filé de frango frito em uma panela.

Vários molhos de azeite

A partir deste produto você pode fazer molhos muito inusitados e muito saborosos. Por exemplo, você poderia fazer isso:

1. Pegue 60 ml de azeite, adicione 40 ml de vinagre balsâmico. Despeje esses dois ingredientes na tigela do liquidificador.
2. Coloque também uma pequena quantidade de hortelã seca e manjericão aqui, bata tudo até ficar homogêneo. A massa resultante pode ser temperada com saladas.

Se este molho ficar por um tempo, o balsâmico afunda e o óleo permanece, então o molho deve ser misturado novamente antes de usar. Em vez de vinagre balsâmico, que nem todo mundo tem, você pode usar molho de soja, caso em que você obtém um ótimo molho de salada para pratos que usam ingredientes de carne ou frutos do mar.

Você também pode fazer uma variação mais complexa do molho à base de azeite. Para fazer isso, você precisa tomar um punhado de rúcula, óleo, suco de laranja e mel. Todos os produtos devem ser triturados, obtém-se um molho de cor esverdeada agradável com um sabor muito original. Esses ingredientes funcionam incrivelmente bem juntos.

Agora você conhece algumas ótimas receitas de salada de azeite. Muitos médicos e chefs experientes recomendam comer exatamente esses pratos, porque os molhos de maionese são muito mais prejudiciais ao corpo do que o azeite de oliva de alta qualidade.