2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
É tão bom saciar sua sede com kvass refrescante no calor do verão. Esta bebida é mais saudável que a água doce com gás, e o sabor não é inferior a ela. É verdade que para realmente se beneficiar, você precisa beber não uma bebida produzida comercialmente, mas um produto caseiro.
Mas como fazer pão kvass em casa?
Como cozinhar?
A base da bebida é pão de centeio ou bolachas. Idealmente, eles também devem ser feitos por conta própria; portanto, antes de fazer kvass de pão caseiro, você terá que se preparar completamente. Mas a qualidade da bebida estará no seu melhor, e agora existem até dispositivos de cozinha especiais para fazer seus próprios doces. No entanto, você também pode levar um bom pão comprado na loja. Portanto, antes de fazer o pão kvass em casa, prepare os biscoitos cortando o pão em fatias e secando-o no forno. Espere até que as crostas estejam douradas, então a bebida adquirirá um tom dourado especial. Bolachas prontas são preenchidas com água fervente. Cubra bem e deixe em infusão por cerca de quatro horas. Preste atenção nos pratos corretos: apenas os de vidro ou esm altados servem. tigela de alumínionão pode ser usado, pois pode oxidar facilmente. Quando os biscoitos são infundidos, você obtém um mosto que precisa ser coado.
Dissolva o fermento na água fervida e adicione à infusão, coloque o açúcar e um pouco de hortelã seca. Cubra com um pano e deixe fermentar por doze horas. Após este tempo, a espuma deve aparecer. A bebida deve ser filtrada, após o que pode ser engarrafada, para saborear, recomenda-se colocar passas no fundo. Feche bem o kvass com rolhas e deixe por algumas horas, depois coloque-o em local fresco por três dias. Isso é tudo. Agora você tem uma resposta para a pergunta de como fazer pão kvass em casa. Desfrute de um sabor delicioso sem prejudicar sua saúde.
Opções de como fazer pão kvass em casa
Experimente a variante de kvass conhecida como Petrovsky. Você precisa cozinhá-lo da mesma maneira descrita acima, mas em vez de hortelã e passas, você precisa usar rábano ralado e mel. Você precisará de quatrocentos gramas de bolachas, dois litros de água, fermento fresco, cinquenta gramas de mel e a mesma quantidade de rábano.
Agora você sabe como fazer kvass de pão em casa e pode experimentar uma bebida semelhante com base nele. Precisa de cranberries. Pegue oitocentos gramas de bagas, quatrocentos gramas de açúcar, quarenta gramas de fermento. Separe e lave as frutas, amasse e encha com água. Ferva e coe, adicione o açúcar ao caldo e deixe ferver novamente. Espere esfriar ediluir o fermento na bebida. Deixe fermentar por um dia, depois engarrafar e deixar no frio por três dias. Após o tempo especificado, o kvass de cranberry pode ser bebido. Devido ao fato de ser preparado com a ajuda da fermentação, essa bebida pode ser prejudicial para pacientes com úlceras, gastrite, enterite ou colite, bem como para doenças hepáticas e gota. Se você o armazenou por muito tempo, o kvass pode ficar amargo - o que significa que você não deve usá-lo.
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