2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Costeletas sob um casaco de pele, vamos cozinhar à base de peru picado. Considere várias receitas que diferem na variedade de composição. Assim, provavelmente, você encontrará os produtos certos em casa, a partir dos quais poderá cozinhar este prato incrivelmente delicioso literalmente logo após ler o artigo.
Receita de almôndega fácil: Ingredientes
Para preparar carne picada, precisamos de 1 kg de polpa de carne de peru. Além disso, você precisará de meio pão branco e um pouco de leite para embeber este pão e 2 ovos. Na carne picada para sabor e aroma, você também precisará adicionar sal e pimenta do reino moída a gosto e 2 colheres de sopa. eu. maionese.
Para o “casaco de pele” e o recheio, você precisará de 2 tomates, 250 g de qualquer queijo duro, 50 g de manteiga e maionese. Além disso, você precisará de um pouco de óleo de girassol para fritar e untar a assadeira.
Cozinhar uma versão simples de costeletas sob um casaco de pele no forno
Primeiro, molhe o pão no leite, depois amasse-o e adicione-o ao peru picado já torcido, ou passe-o por um moedor de carnejunto com a carne. Adicione ovo, sal, maionese e pimenta à nossa carne picada. Misturamos tudo bem para obter uma massa mais ou menos homogênea.
Agora vamos fazer tortas de carne. Ou seja, cortamos um pedaço de queijo e o colocamos no centro de um círculo de carne picada, em cima do queijo - manteiga do mesmo tamanho, só que mais fina. Nós prendemos, formamos algo como tortas.
Agora é hora de fritar levemente as costeletas, mas isso não é necessário até que estejam totalmente cozidas. Só até aparecer uma crosta dourada.
As costeletas precisam ser dobradas de alguma forma, como patinhos. De tal forma que ela tinha lados. Despeje o óleo em que fritamos nossas almôndegas e adicione também um pouco de água, mas de forma que não cubra as costeletas por cima.
É hora de fazer um "casaco de pele" para as costeletas. Para fazer isso, pegamos tomates e colocamos fatias desses vegetais em cima de nossos produtos semi-acabados. Agora você precisa polvilhar queijo ralado em um ralador fino em cima das costeletas e colocar um pouco de maionese, literalmente uma gota, em cada pedaço.
Vamos assar costeletas sob um casaco de pele a uma temperatura de cerca de 200 graus Celsius. Cada anfitriã sabe ajustar a temperatura, porque qualquer forno tem características individuais. Essas costeletas são assadas por aproximadamente 45-50 minutos. Você tem que ter cuidado para não queimá-los. Depois disso, você pode retirar as costeletas e servir com qualquer acompanhamento.
Ingredientes para a receita "Costeletas sob um casaco de pele" com uma composição mais complexa
Para cozinhar essas costeletas,precisará de ingredientes adicionais aos que escolhemos para uma opção mais simples.
Ingrediente adicional são batatas. Precisamos de 1 pedaço desta colheita de raízes. Você também precisará comprar mais uma cenoura e uma abobrinha. Aqui adicionamos 2 dentes de alho e 200 g de repolho. Os demais produtos são tomados aproximadamente nas mesmas proporções da versão anterior. Gostaria de observar que os ingredientes para costeletas sob um casaco de pele não podem ser necessariamente tomados em uma quantidade absolutamente exata. Este prato é tal que os experimentos nele estão em vigor.
Cozinhar a segunda versão de costeletas
A carne moída para nossas costeletas pode ser comprada pronta, ou você mesmo pode fazer a partir de qualquer parte da polpa do peru. Adicione o repolho à carne picada. Este vegetal deve primeiro ser picado muito finamente. Colocamos sal e pimenta em tal dosagem que você vai gostar. Agora tudo deve ser bem misturado.
Agora você pode moldar as costeletas e colocá-las em uma assadeira. Uma assadeira também serve.
Em cima das costeletas, você precisará colocar um “casaco de pele”. Como fazer isso? Abobrinha e batatas devem ser raladas em uma tigela, também esfregamos cenouras, ovos cozidos e 1/3 do queijo que temos. Se houver uma oportunidade ou necessidade, não será supérfluo adicionar verduras. Naturalmente, primeiro precisará ser picado. Então, misturamos todo o casaco de pele, transformando-o em uma massa mole. Colocamos fatias de tomate em nossas costeletas pré-cozidas e as colocamos cuidadosamente por cimacasaco de pele.
O prato será cozinhado a uma temperatura de cerca de 200 graus Celsius, o tempo de cozedura é de 25-30 minutos. Após esse tempo, você precisará remover a tigela ou a assadeira com as costeletas sob um casaco de pele do lado de fora, polvilhar com os restos de queijo ralado e enviar tudo de volta ao forno para que as costeletas alcancem. Isso levará cerca de 15 minutos. Mas é melhor seguir não pelo tempo, mas pelo queijo. Quando uma crosta aparece, o produto acabado pode ser retirado e a refeição pode começar. Você pode servi-los com seu prato favorito ou salada de legumes fresca.
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