Arenque sob um casaco de pele com maçãs: receitas, opção de servir

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Este prato pode ser encontrado frequentemente na mesa festiva, especialmente durante os feriados de Ano Novo. De acordo com a receita clássica, batatas são usadas em vez de maçãs. Mas muitas pessoas gostam da variante de arenque sob um casaco de pele com maçãs. Você aprenderá a sequência de camadas abaixo no artigo.

Receita de salada

Recomenda-se usar maçãs verdes azedas para o prato, elas dão suculência e frescor à salada. Em vez de um peixe grande, você pode usar filés de arenque já cortados.

Para um arenque sob um casaco de pele com uma maçã e um ovo, você precisará de:

• três cenouras;
• um arenque grande;
• quatro ovos de galinha;
• 5 raminhos de cebola;
• 60 gramas de creme de leite;
• três maçãs;
• beterraba;
• bulb;
• 60 gramas de maionese;
• 15ml de suco de limão;
• uma pitada de açúcar e sal.

Passos de cozimento:

1. Cozinhe os ovos, a cenoura e a beterraba em panelas separadas.
2. Em uma tigela misture o creme de leite e a maionese, tempere. O recheio está pronto.
3. Descasque a cebola, pique. Colocar emtigela de água, adicione o suco de frutas cítricas, uma pitada de açúcar e sal. Mexa e deixe por 5 minutos.
4. Esprema o suco da cebola e misture com cebolinha picada.
5. Corte as claras dos ovos cozidos e dos legumes. As gemas podem ser usadas para decorar o prato no final.
6. Maçãs descascadas e cortadas em fatias.
7. Corte o peixe em pedaços pequenos. Disponha em uma travessa.
8. Espalhe a mistura de cebola por cima.
9. Espalhar com molho de maionese.
10. Espalhe os esquilos, as maçãs, as cenouras, espalhe o molho por cima.
11. Finaliza as camadas de beterraba. Repita o molho por cima e decore com gemas, se desejar.
12. Coloque o prato na geladeira durante a noite ou por 3-5 horas.

A salada está pronta.

Receita de queijo

O queijo pode complementar a gema como decoração de um prato ou substituí-la completamente. Para salada, recomenda-se escolher queijos duros.

Produtos:

• uma grande maçã;
• beterraba;
• maionese;
• 40 gramas de queijo;
• cenoura;
• arenque;
• batata;
• metade de uma cebola.

Passos para cozinhar arenque delicioso sob um casaco de pele com maçã e queijo:

1. Cozinhe os legumes e pique. Descasque a cebola e corte em fatias pequenas.
2. Coloque uma camada de batatas, arenque e cebola em um prato. Distribua uma camada de maionese sobre a massa.
3. Próximas cenouras e maionese.
4. Maçãs e maionese.
5. Beterraba e maionese.
6. Termine as camadas com queijo ralado.
7. Coloque a salada na geladeirapor algumas horas.

Arenque sob um casaco de pele com maçã e queijo está pronto.

Receita de milho

Esta versão do prato usa milho enlatado. Use uma peneira para drenar o excesso de líquido do pote antes de cozinhar.

Para um arenque sob um casaco de pele com maçã e milho, você precisará de:

• 4 cenouras;
• 3 maçãs;
• bulb;
• dois ovos;
• arenque;
• copo de milho;
• maionese;
• 5 batatas;
• verdes.

Receita de arenque sob casaco de pele com maçã

1. Limpe e ferva legumes e ovos.
2. Retire a casca da cebola.
3. Pique ovos, maçãs, legumes e cebolas.
4. Coloque cebolas, peixes, milho, batatas, cenouras, maçãs, esquilos, gemas em um prato. Cada camada deve ser untada com maionese.

Decore com cenoura ralada, clara de ovo e ervas.

Receita com salmão

Esta versão do prato usa salmão em vez de arenque. Você também pode usar truta ou salmão. Você também pode adicionar um pouco de caviar vermelho a este prato para decoração.

Produtos:

• cebola grande;
• duas batatas;
• duas beterrabas médias;
• quatro ovos;
• maçã;
• 300 gramas de salmão;
• cenoura;
• 50 mililitros de vinagre;
• uma colher pequena de açúcar;
• 50 mililitros de água;
• uma colher pequena de óleo de girassol.

Receita de arenque sob casaco de pele com maçã e salmão:

1. Descasque e pique a cebola. Coloque em uma tigela com água, vinagre, açúcar e óleo. Deixe marinar por 40 minutos.
2. Descasque e ferva os legumes. Grade.
3. Retire a casca e as sementes da maçã. Corte em fatias médias.
4. Cozinhe os ovos, pique as claras e as gemas separadamente.
5. Coloque as batatas e a maionese em um prato.
6. Cebola, peixe, proteínas e maionese.
7. Cenoura e maionese.
8. Maçã, beterraba e maionese.
9. Você pode usar gema e verduras para decorar o prato.
10. Coloque a salada na geladeira por algumas horas.

O prato está pronto.

Opções de serviço

Existem várias opções para uma bela porção de arenque sob um casaco de pele com uma maçã.

Salada pode ser colocada em tortinhas. Este método é perfeito para uma mesa de buffet e com um grande número de convidados.

Você também pode usar pratos de vários formatos. Em seguida, coloque as camadas de cima para baixo. E, em seguida, vire a forma para que a salada fique com a forma desejada.

A salada pode ser enrolada ou servida em uma taça grande de vinho.

Pequenas formas quadradas ou redondas são usadas para servir o prato. Espalhe a salada de cima para baixo e vire a forma em um prato antes de servir. Então você coloca o prato para cada convidado separadamente.

Você pode colocar a salada no formato que quiser. Não limite sua imaginação. popularexibir na forma de um grande peixe. As escamas são feitas de cebola picada, os olhos são feitos de gema.

Segredos de culinária

Para dar à salada um novo sabor original, substitua o arenque por peixe defumado ou caviar vermelho. O processo de disposição das camadas não muda.

Pique os legumes em um ralador, para que o prato fique macio e suculento. Recomenda-se que as maçãs sejam picadas, não raladas, pois dão muito suco.

Misture o peixe e a cebola picada com óleo de girassol e depois unte com maionese. Isso dará à salada um sabor rico.

Antes de cozinhar, conservar a cebola. Para fazer isso, deve ser esmagado e colocado em um recipiente com água e uma colher de vinagre por 15 minutos. A cebola ficará macia e crocante.

Adicione chucrute ou cogumelos fritos a um arenque sob um casaco de pele com uma maçã para tornar a salada incomum. Além disso, as cenouras cozidas comuns podem ser substituídas por cenouras coreanas picantes.

A versão original do prato envolve marinar maçãs em picles de pepino antes de cozinhar. Adicione milho doce, abacate ou ervilhas aos ingredientes.