Chebureki com requeijão: as melhores receitas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Hoje vamos dizer-lhe como cozinhar pastéis deliciosos. Só que não vamos cozinhar aqueles que todo mundo está acostumado a comer ultimamente - com carne, mas faremos pastéis deliciosos e macios com queijo cottage. Há uma variedade de opções para preparar a massa, bem como recheios. Por exemplo, você pode cozinhar pastéis comuns com queijo cottage, adicionar ervas frescas ao recheio ou oferecer doces para a casa. Hoje vamos aprender a cozinhar os três tipos.

Pastéis normais

A primeira receita não pressagia nada difícil de preparar ou recheio fora do padrão. Portanto, se você nunca cozinhou pastéis com queijo cottage, recomendamos que tente cozinhá-los primeiro de acordo com esta receita. Acontece muito saboroso, apesar de não haver nada de sobrenatural nos ingredientes, a massa é crocante, o recheio é macio. Cozinhar essas tortas é bem simples, e todo mundo provavelmente tem os ingredientes na geladeira:

• ovo de galinha;
• copo de água;
• meio copo de vodka (pode ficar sem, mas a massa ficará mais crocante com vodka);
• meia colher de sopa de sal;
• farinha (geralmente são necessárias duas xícaras, mas veja por si mesmo pela consistência da massa, deve ficar como bolinhos);
• óleo de girassol;
• queijo cottage.

Cozinhar chebureks comuns

Primeiro você precisa preparar a massa:

1. Despeje um copo de água em uma tigela, quebre um ovo, coloque meia colher de chá de sal. Mexa bem para dissolver todos os cristais.
2. Comece a adicionar a farinha em pequenas porções, misture com o líquido com um garfo ou batedor.
3. Coloque o conteúdo da tigela em uma tábua ou superfície enfarinhada, sove a massa. Deve ficar elástico, resistente, não pegajoso muito nas mãos.
4. Embrulhe a massa em um saco plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

Em seguida, você precisa moldar e fritar pastéis com requeijão:

1. Coloque a massa em uma tábua enfarinhada, divida em vários pedaços idênticos, abra um bolo de cada um.
2. Requeijão pode ser misturado com um pouco de sal, ou sem. Se o produto estiver seco, adicione um pouco de creme de leite ou leite.
3. Coloque uma colher de queijo cottage em cada bolo, conecte as bordas, feche com um garfo - você obterá as bordas pelas quais reconhecemos pastéis mesmo de longe!
4. Despeje o óleo vegetal na panela (a quantidade, como para fritar tortas), frite os pastéis comambos os lados da crosta.
5. Coloque as tortas prontas em um papel toalha, e só depois em um prato, para que não fiquem muito oleosas.

Para fazer chebureks doces, basta adicionar uma colher de sopa de açúcar à massa (você pode fazer sem ela), não se esqueça de misturar o requeijão com mel ou açúcar. Você pode usar qualquer geléia para o recheio, mas a geléia de maçã é a melhor!

Cheburek com cebola

O sabor fora do padrão é obtido dessa mistura, mas é isso que a torna interessante! Pode parecer que a cebola e o requeijão macio são completamente incompatíveis, mas basta experimentar os pastéis cozidos de acordo com esta receita (com requeijão e cebola), pois todas as dúvidas desaparecerão. Fica muito gostoso, recomendamos que experimente!

Ingredientes:

• farinha (quanta massa vai levar);
• meio pacote de margarina;
• ovo;
• quilograma de requeijão;
• 6 lâmpadas;
• um pouco de pimenta do reino;
• sal;
• óleo de girassol.

Cozinhar pastéis com requeijão e cebola

Massa:

1. Despeje 3/4 xícara de água em uma tigela, adicione um ovo, meia colher de sal, misture bem.
2. Rale a margarina, adicione-a ao líquido tesla.
3. Adicione a farinha em pequenas porções, mexendo sempre, esfregando com um garfo com pedaços de margarina.
4. Em seguida, despeje a massa na mesa, amasse em uma massa boa, firme, mas macia. Embrulhe em celofane e leve à geladeira por meia hora.

Recheio:

1. Requeijão precisa ser moído, adicionando um pouco de sal. Quanto menores os grãos, mais saborosos serão os pastéis.
2. Descasque, pique e depois pique a cebola no liquidificador ou pique.
3. Misture com requeijão, adicione sal se necessário.

Chebureks com queijo cottage, cuja receita com uma foto você vê no artigo, deve conter exatamente esse recheio - um quilo de queijo cottage + 6 cebolas, caso contrário, o sabor não sairá como pretendido. Graças ao vegetal, as tortas ficarão suculentas, e a mistura de requeijão e cebola lembra um pouco a carne!

1. Divida a massa em várias partes, enrole cada uma o mais fino possível. Só tome cuidado para não quebrar.
2. Reserve o recheio, coloque os bolos, prenda as bordas com um garfo.
3. Fry, coloque primeiro em uma toalha ou papel, depois em um prato!

Receita de pastéis com requeijão e ervas

Aqui você obtém uma massa muito saborosa, e você pode usá-la para fazer pastéis de acordo com qualquer uma das receitas prescritas. O recheio é suculento, cheiroso e muito saboroso!

Obrigatório:

• meio pacote de margarina;
• 2-2, 5 xícaras de farinha de trigo;
• copo de iogurte;
• colher de açúcar;
• meia colher de chá de sal;
• ovo;
• meia colher de chá de bicarbonato de sódio;
• óleo de girassol;
• meio quilo de requeijão;
• endro, salsa, coentro;
• cebola verde;
• um pouco de manteiga;
• pimenta preta moída;
• sal.

Cozinhar pastéis com ervas

Massa:

1. Misture kefir, ovo, refrigerante, açúcar, sal. Mexa até não sobrar nenhum cristal.
2. Adicione a farinha, amasse a massa macia e maleável. Em seguida, você precisa embrulhá-lo em um saco plástico ou filme plástico, colocá-lo na geladeira por meia hora.

Enquanto a massa descansa, trabalhe o recheio:

1. Pique a cebolinha bem fininha, refogue em uma panela com manteiga, para que o amargor saia, mas o sabor se intensifica.
2. Pique finamente o restante das verduras, misture com cebola, requeijão. Adicione sal e pimenta do reino. Mistura.

Pastéis com queijo cottage e ervas cegas de acordo com o mesmo princípio de todas as receitas anteriores. O principal é fechar as bordas com um garfo, para que não apenas fique bonito, mas a borda fique mais crocante.