Tortinhas de camarão: fáceis, rápidas e deliciosas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Os convidados estão à porta, mas não há tempo suficiente para os preparativos? Faça rapidamente tortinhas de camarão em várias variações. Eles são preparados em apenas 15 minutos e serão a melhor decoração, no entanto, de curta duração de qualquer mesa de férias. Afinal, um lanche é comido a uma velocidade incrível!

Um pouco sobre o básico

Em princípio, a base de teste para tortinhas de camarão (e com qualquer outro tipo de recheio) pode ser assada em casa, por assim dizer, com as próprias mãos. Mas por que reinventar a bicicleta de madeira? As bases para os próprios recheios são vendidas prontas em qualquer supermercado ou padaria. Eles ficam guardados por bastante tempo, para que possam ser guardados nas "caixas" em caso de chegada de convidados inesperados, mas queridos! A propósito, também é aconselhável estocar camarão, queijo e abacate com antecedência. E você pode começar!

Tortinhas de camarão: receita com foto passo a passo

Como preparar esse lanche delicioso? Vamos precisar de: 20 tortinhas, 20 camarões, 100 g de queijo, dois dentes de alho, duas colherescolheres de maionese, 1 abacate, óleo vegetal para fritar.

1. Primeiro de tudo, precisamos limpar os frutos do mar. Retiramos a casca: cortamos ao longo das costas e retiramos a veia intestinal com o interior.
2. Bem, os camarões já foram limpos e lavados. Agora vamos fritá-los em azeite com alho. Mas primeiro, seque com guardanapos do excesso de umidade. Despeje o óleo em uma panela, adicione o alho picado. Começou a ficar marrom e informa sobre a prontidão do cheiro. Retire-o da tigela.
3. Coloque os camarões na panela, frite por 2 minutos e retire do fogo. Sim, você precisa de mais sal e pimenta e reserve por enquanto.
4. Agora fazemos o recheio. Antes de tudo, precisamos cortar o abacate ao meio e tirar toda a polpa com uma colher. A propósito, como escolher o abacate certo para que esteja maduro? Você precisa pressionar com o dedo: se ele cede um pouco, então está maduro, se não, você não deve pegá-lo.
5. Corte como se fosse um pêssego. É muito fácil retirar o osso, não precisamos dele. Pegamos uma colher de sopa e escolhemos a polpa, e depois pegamos um garfo e amassamos. Se o abacate estiver maduro, será muito fácil amassar.
6. Agora o queijo precisa ser ralado em um ralador grosso. Também fervemos ovos cozidos (isso é cerca de 10 minutos). Em seguida, limpamos e passamos por um cortador de ovos ou simplesmente prensamos ou cortamos com uma faca.
7. Misture todos os ingredientes: abacate com queijo, adicione os ovos aqui, esprema um dente de alho e espalhe a maionese. Misturamos tudo bem. Se desejar, você pode sal e pimenta a gosto.
8. Depois de mixarmosrecheio, recheie as tortinhas com ele. Pegamos a base pronta, colocamos uma colher de recheio lá. Depois de rechearmos as tortinhas com a mistura, resta a etapa final. Pegamos frutos do mar pré-fritos e o instalamos em cima da estrutura (você pode colocá-lo verticalmente, mas se quiser, pode, em princípio, colocá-lo de lado - isso já é uma questão de gosto). Consumo: 1 peça por base.

Bem, isso é tudo, as tortinhas de camarão (veja a foto abaixo) já estão prontas - você pode conhecer os convidados!

Com caviar vermelho e camarões

E para esta receita festiva de tortinhas de camarão, precisamos: bases prontas compradas, um pote de caviar vermelho, 2-3 ovos, 200 gramas de queijo, um pacote de camarão fresco congelado (400 gramas), meio copo de maionese provençal. E também endro para decorar o prato (galhos). Vamos começar a cozinhar.

Como cozinhar

1. Os camarões precisam ser cozidos - apenas alguns minutos. Ou simplesmente coloque em uma peneira e despeje bastante água fervente. Quando escorrem, limpamos os frutos do mar da casca e arrancamos as cabeças com o interior.
2. Os ovos são cozidos e bem ralados.
3. Da mesma forma que esfregamos o queijo (se usar requeijão, pule este passo).
4. Misture o queijo com os ovos e adicione a maionese. Misture bem - até obter uma massa espessa.
5. Em cada uma das tortinhas coloque uma colher da mistura e faça um pequeno entalhe nela.
6. Bcoloque meia colher de caviar vermelho neste recesso. E por cima colocamos um ou dois camarões preparados com antecedência (a quantidade depende do tamanho da tortinha, pois também vêm em formatos e volumes diferentes).
7. Decore por cima com um pequeno raminho de endro (ou dois).

Tortinhas com camarões e caviar vermelho estão prontas. Este aperitivo festivo e formal pode ser usado para qualquer refeição, mesmo a mais sofisticada.

Com creme de camarão

E você pode fazer um recheio para tortinhas de camarão em forma de pasta - usando um liquidificador. Este prato é preparado de forma extremamente simples se a cozinha tiver este utensílio de cozinha. Especialmente se todos os ingredientes forem preparados com antecedência.

Como fazer

1. Mergulhe um pacote de frutos do mar cozidos e congelados em água fervente e escorra a água em uma peneira. Em seguida, limpe e enxágue.
2. 4 ovos cozidos, descasque e corte.
3. Utilizamos requeijão macio na quantidade de 150 gramas.
4. Misture todos os ingredientes preparados acima em uma tigela do liquidificador. Lá esmagamos alguns dentes de alho e colocamos um pouco de endro fresco.
5. Ligue o aparelho e bata até obter uma massa cremosa homogênea. Você pode sal e pimenta (de acordo com a preferência pessoal).
6. Pegamos tortinhas prontas compradas em lojas e as recheamos com o creme de camarão resultante. Você também pode decorar com um raminho de endro ou caviar vermelho - ficará ótimo. E você também pode assar no forno um pouco mais.

Esse tipo de aperitivo se espalha instantaneamente, e os convidados pedem mais. Bom apetite a todos!