2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Na véspera da celebração, quase todas as pessoas pensam em quais pratos cozinhar na mesa festiva. Eles devem ter aparência e sabor originais. Hoje em dia, poucas pessoas podem se surpreender com a salada Olivier ou almôndegas comuns, então o menu do banquete deve ser moderno, incomum e relativamente barato.
Lanche para um banquete
Esta é uma receita de canapés bem simples para a mesa festiva, o prato é uma variação da famosa salada Caprese italiana. A principal diferença é que parecem pequenos canapés que ficam ótimos e são fáceis de tirar dos pratos. Para preparar 20 desses espetos, você deve levar 20 tomates cereja e 150 g de queijo mussarela.
Além disso, de acordo com a receita para fazer canapés, você precisa levar 20 pequenas folhas de manjericão para a mesa festiva. Para preparar o molho original, você precisará de 100 g de pinhões, 100 g de queijo parmesão, manjericão, 1 dente de alho, 50 g de coentro e 150 ml de azeite.
Como fazer canapés
O prato é bem simples, nelenão vai demorar tanto para cozinhar. O queijo deve ser cortado em cubos pequenos, cerca de 2 x 2 centímetros. As cerejas devem ser cortadas ao meio.
Agora você precisa pegar um espeto e enfiar a metade superior do tomate nele, amarre uma folha de manjericão, depois o queijo e, no final, coloque a parte inferior do tomate cereja. Assim, todos os ingredientes são combinados. Você pode ver o resultado na próxima foto.
Quando todos os espetos estiverem prontos, você deve começar a preparar o molho. Para fazer isso, coloque no liquidificador os pinhões, o parmesão, algumas folhas de manjericão, as folhas de coentro, o alho e o azeite. Triture todos os produtos até ficar homogêneo.
Coloque o canapé em um prato bonito, despeje o molho preparado por cima. O prato está pronto para servir. Observação! É melhor coletar os espetos imediatamente antes da celebração, pois os produtos podem ficar intemperizados rapidamente e os tomates começarão a soltar suco.
Sanduíches de atum em conserva
Uma receita muito original para sanduíches, provavelmente nenhum dos seus convidados experimentou ainda. De acordo com a receita de sanduíches na mesa festiva, você deve levar: um pedaço de pão preto (você pode Borodino), atum em óleo - 2 latas, manteiga (para espalhar no pão), 150 g de maionese, um limão e cerca de 70 g de massa de tomate. Você pode usar tomate, cebolinha ou alface como guarnição.
Como fazer um lanche
Para obter deliciosos sanduíches na mesa festiva de acordo com a receita, você precisasiga as instruções passo a passo:
- Retire o atum da lata e seque-o levemente com papel toalha (para retirar o excesso de gordura). Moa um pouco e coloque em uma tigela, adicione maionese e pasta de tomate lá. Bata tudo no liquidificador ou triture com um garfo. Você deve obter uma massa homogênea.
- Corte o pão em 10 pedaços, corte cada pedaço na diagonal - você deve obter belos triângulos.
- Toste o pão em uma forma seca para obter uma crosta crocante.
- Espalhe todos os pedaços com um pouco de manteiga.
- Espalhe a pasta de atum no pão.
- Sanduíches prontos decoram com limão, tomate, alface e cebolinha.
Para um recheio picante, você pode adicionar uma pequena quantidade de suco de limão.
Salada na mesa do banquete
Menus festivos devem ser de alta qualidade e nutritivos para que os convidados não voltem para casa com fome. Esta salada é exatamente o que você precisa. Ele usa um grande número de ingredientes diferentes, incluindo pescoço de porco frito. Salada incrivelmente saborosa, nutritiva e bonita.
Para preparar uma deliciosa salada na mesa festiva, você precisa levar três pepinos, alguns pimentões, uma mistura de salada - 300 g, uma romã, um pacote de queijo Feta, 500 g de pescoço de porco e nozes. Aqui, não apenas a carne é marinada, mas também os legumes, você precisa adicionar algumas colheres de vinagre de maçã, açúcar e água à marinada para legumes.
Carnemarinado em alecrim, tomilho, alho e óleo vegetal. Uma mistura de maionese e iogurte é usada como molho de salada. Esses produtos devem ser tomados em proporções iguais de 200 gramas. Você também pode adicionar um pouco de suco de limão ao molho.
Processo de cozimento
A salada leva muito tempo para cozinhar, então você precisa preparar todos os ingredientes com antecedência. Siga as instruções passo a passo:
- Em uma panela pequena, misture a água, o açúcar e o vinagre, leve a mistura para ferver, ferva um pouco. Reserve e deixe o líquido esfriar até a temperatura ambiente.
- Pimenta búlgara cortada em tiras, e pepino em meia argola ou também em tiras, não há critérios rígidos na receita quanto ao formato do corte. Coloque os legumes no líquido resfriado em uma panela. Deixe-os lá por 1 hora. Limpe a romã.
- Corte a carne em pedaços suficientemente grandes (como na foto abaixo), deixe marinar em temperos com óleo vegetal. Frite o pescoço em uma grelha ou em uma panela comum com fundo grosso. Depois disso, coloque a carne no forno e deixe-a totalmente pronta. Normalmente, cerca de 20 minutos são suficientes para isso quando o forno está aquecido a 200 graus.
- Em uma tigela, misture o iogurte natural com a maionese e o suco de limão. Opcionalmente, você pode adicionar um dente de alho picado.
- Pegue as folhas de alface com as mãos, coloque-as em uma tigela e misture com 2/3 da maionese e molho de iogurte.
- Coloque a salada em um prato, cubra com legumes e queijo em cubosFeta.
- Corte a carne em cubos ou tiras, coloque em cima da salada, polvilhe com romã e despeje o restante do molho da salada. Isso completa o processo de preparação de uma deliciosa salada para a mesa festiva. Resta apenas decorar com verdura e servir.
Se desejar, o prato pode ser complementado com uma pequena quantidade de parmesão ralado, que é polvilhado por cima de todos os ingredientes.
Prato quente na mesa festiva
Este prato com certeza agradará toda a parte masculina do banquete. Utiliza paleta de porco, que é cozinhada numa marinada original e bastante picante. A carne é incrivelmente macia e saborosa, não deixe de experimentar este prato.
Para uma mesa festiva de 10 pessoas, você precisa levar 2 kg de ombro de porco, 200 g de molho de soja, 200 g de adjika abkhaz picante, 100 g de mel e um limão. De especiarias, você precisa usar coentro, pimenta moída vermelha e preta, páprica. Como você pode ver, neste caso, o número mínimo de ingredientes é usado.
Cozinhar o prato principal
A carne deve ser cortada em cubos grandes (como um churrasco), coloque em um caldeirão ou qualquer outro prato semelhante. Adicione todos os ingredientes acima, misture bem e deixe na geladeira durante a noite. Observação! A carne deve ser marinada por tempo suficiente, caso contrário, não atingirá a maciez e o sabor desejados. Durante a noite é o tempo mínimo de marinada.
Agora você precisa pré-aquecer o forno a 180-200 graus, cobrir o caldeirão com uma tampa e colocar para cozinhar. Eu nodeve passar por tratamento térmico no forno por duas horas. Este é o tempo de cozimento ideal para este prato. Se a carne estiver no forno por mais tempo, ela simplesmente começará a se desintegrar em fibras, então você não terá mais um prato de carne quente, mas um ensopado.
Sirva o prato em tigelas fundas junto com o molho. Na hora de servir, pode polvilhar com salsa, endro ou coentros.
Corte para a mesa festiva
Hoje, existem muitos produtos diferentes que podem ser cortados em uma mesa de banquete como um lanche leve. Podem ser pratos de queijo, nesse caso você vai precisar de vários tipos de queijo: duro normal, camembert, feta, parmesão e roquefort.
Pratos de carne podem consistir em salsichas caseiras e compradas em lojas, carne de porco cozida, presunto e balyk. Você pode combinar queijo e produtos cárneos, ou seja, pegue vários tipos do seu queijo favorito e combine-os em um prato com produtos cárneos, como na foto a seguir.
Não devemos esquecer os vários pratos de legumes, especialmente quando a época permite colocar vários presentes dos campos na mesa. Qualquer coisa pode ser usada aqui: tomates, pepinos, pimentões, cebolas verdes, vários tipos de ervas e verduras. Também é difícil imaginar uma boa mesa de banquete sem cortes de frutas, neste caso recomenda-se usar frutas da época. Não é totalmente racional servir morangos na mesa no inverno, mas se a situação financeira permitir, os convidados ficarão encantados.
A peculiaridade da mesa festiva ébelas apresentações. Qualquer prato que será servido à mesa deve ser decorado com vegetais e ervas brilhantes. Então o menu festivo parecerá rico e original para todos os convidados. Agora você conhece receitas interessantes para a mesa festiva de canapés, saladas e pratos quentes. Todos os convidados ficarão encantados!
Recomendado:
O que cozinhar para sua esposa no jantar: receitas simples para pratos deliciosos
Não consegue pensar no que cozinhar para sua esposa no jantar? Claro, é muito difícil fazer uma escolha quando há tantas receitas. Mas não se preocupe, neste artigo vamos tentar descobrir como é um jantar delicioso para a esposa
O que cozinhar para o almoço: receitas simples para pratos deliciosos
Muitas vezes nos perguntamos o que cozinhar para o jantar. A quantidade certa de comida nem sempre está à mão e nem sempre há tempo para ficar no fogão por muito tempo. Mas eu quero comer
Os petiscos mais deliciosos da mesa festiva: receitas, segredos culinários
Cada anfitriã tem os seus pratos de assinatura, que prepara para vários feriados ou para a chegada de convidados. Hoje oferecemos-lhe para reabastecer este estoque. O tema deste artigo serão os lanches mais deliciosos preparados para a mesa festiva. Escolhemos para você apenas as opções mais simples e interessantes
O cozimento mais simples: receitas de pratos deliciosos e simples com descrições e fotos, recursos de culinária
Se a palavra "cozimento" tem associações com doces, então hoje vamos tentar dissuadi-lo. Afinal, o cozimento está longe de ser apenas tortas com framboesas e folhados com maçãs. Estes são caçarolas de batata, tortas de carne e rolos de cogumelos. Se você quiser adicionar alguma variedade à sua dieta, as receitas deste artigo ajudarão você a surpreender seus entes queridos. Bom apetite
Os mais deliciosos petiscos para a mesa festiva: receitas com fotos
Há uma grande variedade de receitas de aperitivos para a mesa festiva. As fronteiras culinárias não têm limites, por isso hoje as mesas são decoradas com os pratos mais incríveis, dos canapés clássicos ao tártaro - um aperitivo de vitela crua
