Os mais deliciosos petiscos para a mesa festiva: receitas com fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Quando os convidados estão começando a se reunir em frente à mesa festiva, primeiro eles veem os petiscos frios. Esses pratos devem ser lindamente decorados e, o mais importante, deliciosos. A principal tarefa dos lanches é despertar o apetite e um lanche leve para os primeiros copos da festa. Aqui estão as melhores receitas de aperitivos para a mesa festiva com fotos que todos na celebração certamente vão gostar.

Aperitivo em pão sírio com requeijão

Uma receita muito interessante para um lanche festivo, tem uma aparência muito brilhante, pois combina produtos de cores diferentes, o que torna o prato um verdadeiro banquete. Para preparar lanches em pão pita na mesa festiva de acordo com a receita, você precisa levar o seguinte número de ingredientes:

• lava fina – 4 peças;
• queijo cottage - 700 g (recomenda-se tomar este produto lácteo meio gordo);
• pimentão - 3 unid. (para deixar o prato realmente bonito e decorar a mesa festiva, os pimentões precisam ser levados em cores diferentes);
• presunto - 350 g (também pode ser substituído por outras carnes magras, como assadaspresunto);
• gelatina - 20 g.

Após todos os ingredientes serem coletados, você pode prosseguir diretamente para o processo de cozimento deste prato.

Cozinhar

Para preparar este prato, siga o passo a passo:

• Coloque o queijo cottage em uma tigela funda, adicione sal, pimenta, Provence ou ervas italianas.
• Pegue os pimentões, corte os talos e descasque-os das sementes. Em seguida, corte em cubos pequenos. Adicione vegetais ao queijo cottage.

• Corte o presunto ou qualquer outro tipo de carne de sua escolha exatamente nos mesmos cubos do pimentão. Junte o produto aos demais ingredientes. Misture tudo.
• Pegue um copo de água (não mais que 200 ml), aqueça bem a água, adicione a gelatina e dissolva no líquido. Despeje a água no recheio e misture bem.
• Espalhe as fatias de pão pita sobre a mesa e coloque o recheio cuidadosamente sobre elas. O queijo cottage com o restante dos ingredientes deve ser disposto de modo que 1-2 cm de pão pita vazio permaneça em cada lado.
• Enrole o aperitivo em um rolo e embrulhe bem com filme plástico. Coloque o prato na geladeira por várias horas para que a gelatina possa combinar todos os ingredientes.
• Depois de algum tempo, quando for necessário servir o prato, o rolo deve ser retirado da geladeira e cortado em pedaços, com cerca de 3 cm de espessura. Você pode decorar com alface, salsa ou endro, nesse caso o rolinho ficará perfeito.

Lavash aperitivo com salmão

Mais uma receita de aperitivo de pita para a mesa festiva que todos os convidados vão adorar, e preparar o prato é muito simples e rápido. Para preparar este prato para uma grande empresa, você deve levar 3-4 pão pita fino, cerca de 400 g de salmão salgado ou qualquer outro peixe vermelho, cream cheese (300-400 g), alguns pepinos, um pouco de alface, meio limão.

Esta é a lista completa de produtos que você precisa comprar para cozinhar aperitivos de peixe salgado e frio.

Como cozinhar

O processo de preparação deste prato é semelhante ao da receita anterior. Para começar, será necessário preparar todos os principais produtos. Corte o peixe em tiras e os pepinos em fatias bem finas (meias argolas). As folhas de alface devem ser cortadas em pedaços não muito grandes e colocadas em uma tigela separada.

Coloque as folhas de pão pita sobre a mesa, espalhe bem cada folha com cream cheese. Este produto pode ser tomado puro, sem sabor residual, ou pode ser tomado com vários aditivos que realçam o sabor do prato.

Em seguida, coloque uma fina camada de folhas de alface no pão pita, pepinos sobre eles e o peixe é colocado no topo. Agora o pão pita precisa ser bem enrolado para que todos os produtos não caiam ao cortar o rolo. Esse processo é considerado o mais difícil, pois o chef terá que encontrar um equilíbrio para que o pão fique bem enrolado, mas o pão pita não quebre.

Se você tiver algumas horas de tempo, é recomendável embrulhar o rolo em filme plástico e colocá-lo na geladeira por um tempo, depois retirar e cortar em porções.

Snacks com batatas fritas

Tudo friolanches desse tipo são preparados muito rapidamente - esta é uma opção ideal para um menu de banquete se não houver muito tempo para cozinhar. O prato fica muito original na aparência, e as batatas fritas combinam bem com o recheio suculento.

A receita de salgadinhos com batatas fritas para uma mesa festiva de frutos do mar inclui o seguinte conjunto de ingredientes:

• embalagem de batatas fritas (recomenda-se levar marcas caras que são feitas de batatas grandes);
• coquetel do mar - 200 g (em regra, é composto por camarão, polvo e mexilhões);
• maionese;
• endro.

Cozinhar a refeição

Primeiro você precisa descongelar o coquetel do mar, enquanto isso, coloque a panela no fogo e aqueça bem, despeje um pouco de óleo vegetal. Agora você pode jogar frutos do mar e fritá-los por 2-4 minutos. Não é mais necessário, caso contrário os produtos ficarão muito resistentes.

Coloque os ingredientes fritos em uma tigela, deixe esfriar e corte em cubos pequenos. Pique o endro muito forte e coloque em frutos do mar. Adicione a maionese e misture bem, você pode adicionar estragão e pimenta branca moída.

Agora você precisa pegar as batatas fritas e colocar o recheio com uma colher, colocar o lanche no prato. Continue assim até terminar todos os produtos. O prato finalizado pode ser decorado com alface, pimentão vermelho picado e ervas.

Preste atenção! O recheio deve ser aplicado nas batatas fritas imediatamente antes da chegada dos convidados, caso contrário as batatas podemdeixe de molho e o sabor do prato como um todo será estragado.

Segunda receita de salgadinho chips

Muitas pessoas não gostam de frutos do mar, por isso também é recomendável colocar batatas fritas com outro recheio na mesa. Estes dois pratos podem ser combinados e servidos no mesmo prato. Para cozinhar, você precisará comprar um pacote de batatas fritas, 150 g de filé de frango, o mesmo número de cogumelos, 50-70 g de creme de leite e cerca de 100 g de qualquer queijo duro.

Cozinhar um prato começa com o corte dos alimentos. Lave o filé de frango e os cogumelos e corte em cubos pequenos. Frite esses dois ingredientes em uma panela com um pouco de azeite ou óleo vegetal. Depois de despejar o creme de leite, reduza o fogo, espere até engrossar. Tempere o prato com tomilho, alecrim, sal e pimenta. Coloque em uma tigela, deixe esfriar.

Enquanto isso, você pode ralar queijo duro em um ralador fino. Se f altar menos de meia hora para os convidados chegarem, você pode começar a montar o lanche. Coloque uma colher de sopa de recheio em cada chip e polvilhe com queijo ralado por cima. Decore o prato com ervas, cranberries, fatias de pepino ou qualquer outra coisa de sua escolha. Agora você conhece algumas receitas de salgadinhos com batatas fritas para a mesa festiva.

prato de abobrinha

A receita deste lanche também é muito simples, quase todos podem cozinhá-lo. Pouco antes de cozinhar, você definitivamente precisará de um descascador de legumes ou um cortador de legumes especial, pois só eles podem cortar fatias tão finas.

Prescriçãolanches na mesa festiva de abobrinha você precisa levar duas abobrinhas, dois pimentões, 200 g de salmão salgado, alguns tomates, alcaparras, maionese e alho. Para temperos, você pode usar manjerona e orégano.

Processo de cozimento

O primeiro passo é pegar a abobrinha e cortá-la longitudinalmente em fatias finas. Salgue cada pedaço, adicione pimenta e os temperos necessários. Frite em uma panela de fundo grosso com uma quantidade mínima de óleo vegetal, você também pode fritar o vegetal em uma grelha, então ele terá listras douradas atraentes.

Quando a abobrinha estiver frita, ela precisa ser colocada na mesa, deixe esfriar. Enquanto isso, os pimentões devem ser descascados e cortados em cubos, os tomates devem ser fatias finas e os peixes devem ser canudos. As alcaparras precisam ser esmagadas um pouco. Descasque o alho e esprema-o no alho ou rale-o em um ralador fino e misture com a maionese.

Cada pedaço de abobrinha preparado deve ser untado com maionese temperada, então algumas alcaparras devem ser espalhadas por toda a superfície. Em seguida, coloque a pimenta, o tomate e o peixe de uma ponta, enrole e prenda com um palito. Coloque as abobrinhas nos pratos, decore com ervas e sirva na mesa do banquete.

Canape de arenque

Este aperitivo é bastante nutritivo e saboroso, utiliza uma quantidade muito grande de ingredientes. Graças a isso, nem todos os convidados serão capazes de adivinhar todos os produtos, e eles tentarão canapés várias vezes para finalmente entender em que consistem.

De acordo com a receita de lanches na mesa festiva com arenquevocê deve levar uma lata de arenque (300 g de peso líquido), uma abobrinha, pão preto para torradas, 8 ovos de codorna, 100 g de caviar de arenque ou capelim, manteiga e um pouco de endro.

O primeiro passo é cortar o pão em quadrados limpos que serão um pouco maiores que uma caixa de fósforos. Em seguida, pegue a abobrinha, lave bem e corte em círculos, cuja espessura deve ser de cerca de 1-2 centímetros. O vegetal deve ser colocado em uma tigela funda, adicione suas ervas e especiarias favoritas, sal, você pode usar um pouco de molho de soja. Frite em uma panela por alguns minutos de cada lado até ficar al dente - quando o produto estiver pronto, mas ainda estiver um pouco crocante por dentro.

Você também precisa encher uma panela ou uma panela pequena com água, onde colocar os ovos e fervê-los até ficarem cozidos. Você precisa ferver o produto por 3 minutos, depois colocá-lo em água fria, descascá-lo e cortá-lo ao meio. Agora é hora de cozinhar o arenque. Deve ser colocado em uma tigela do liquidificador, onde adicione um pouco de manteiga e caviar. Você também pode jogar um pouco de endro lá, dará um aroma agradável. Mate tudo até ficar homogêneo.

Agora você precisa espalhar um pouco de manteiga em cada fatia de pão, em seguida, coloque abobrinha, meio ovo de codorna e coloque cuidadosamente a mistura de arenque por cima. Transfira os canapés para pratos e o prato está pronto para servir.

Aperitivo de tomate e mussarela

Um lanche fácil de espetos que agradará a todos que amam manjericão perfumado, queijo macio etomates frescos. O processo de cozimento é extremamente simples, não há necessidade de aquecer os produtos, basta cortar os ingredientes e colocá-los em espetos. A preparação do molho também não levará mais de 10 minutos.

Se você seguir a receita de um aperitivo para uma mesa festiva de tomates, precisará levar 20 tomates cereja, 150 g de queijo mussarela, manjericão fresco, azeite, parmesão, pinhões e alho.

Para tornar o cozimento fácil e rápido, siga as instruções passo a passo:

1. Lave os tomates e corte ao meio.
2. Corte a mussarela em pedaços pequenos, seu diâmetro não deve ser maior que o do tomate. Para simplificar bastante o processo de fatiar queijo, você precisa comprar mussarela que vem na forma de pequenas bolas.
3. Agora você precisa pegar os espetos, primeiro coloque meio tomate, depois uma folha de manjericão, depois mussarela e no final - a segunda metade de um tomate.
4. Os espetos são lindamente dispostos em um prato, você pode decorar com um raminho de tomilho ou folhas de manjericão.
5. Agora você precisa preparar o molho. Coloque os pinhões, algumas folhas de manjericão, azeite e 1-2 dentes de alho em uma tigela do liquidificador. Mate tudo até ficar homogêneo.
6. Despeje o molho sobre os espetos. O prato pode ser levado para a mesa do banquete.

Lanches na mesa do feriado: uma receita com fotos do passo a passo

Imediatamente deve-se notar que este prato não é destinado a pessoas que não gostam de delícias culinárias. Apesar do fato de o tártaro ser um prato bastante popular em todo o mundo, as pessoas da CEI são bastantesão céticos quanto a comer lombo de vitela cru. No entanto, esta é uma das receitas de aperitivos mais deliciosas para a mesa de festas.

Para cozinhar, você precisará levar 6 ovos, 250 g de lombo de vitela, uma cebola média, molho Tabasco, pepino em conserva, 1-2 colheres de conhaque ou conhaque, sal.

Instruções passo a passo para o melhor aperitivo da mesa festiva (receita com foto):

• Você precisa ferver os ovos, fervê-los por 8 minutos, em seguida, coloque o produto em água fria e descasque.
• Pegue a carne, limpe bem do filme, das veias. Essa etapa é considerada muito importante, pois se o lombo estiver mal aparado, será difícil de usar.
• Pique a vitela com uma faca bem forte, quase ao estado de carne picada. Atenção! Você precisa moer apenas manualmente, é proibido usar um moedor de carne, caso em que o sabor da carne será muito pior.
• Agora você precisa fazer carne de vitela deliciosa. Cebolas e pepinos picados devem ser adicionados a ele, então sal, pimenta, molho Tabasco e álcool devem ser adicionados. Misture todos os ingredientes.
• Ovos cozidos descascados e cortados ao meio. Retire as gemas e amasse-as com um garfo, adicione à tigela com a carne.

Mexa novamente e faça bolinhas. Eles precisarão ser colocados nos ovos onde a gema costumava estar

Coloque delicadamente as metades dos ovos nos pratos, decore com azeitonas e ervas

Isso completa o processo de preparação de petiscos de carne para a mesa festiva de acordo com a receita. Se você realmente gostou dessa ideia, mas não vai comer carne crua sob nenhum pretexto, nesse caso as bolas podem ser assadas no forno e recheadas com ovos.

Cuidado! A receita diz que você deve levar o lombo de vitela, então siga a receita à risca. Se você tomar, por exemplo, lombo de porco, nesse caso existe o risco de contrair doenças graves. Apenas a vitela é adequada para comer crua.

Snacks para a mesa festiva: uma receita para o Ano Novo

A mesa de Ano Novo é sempre distinguida por cores brilhantes. Portanto, o aperitivo quente deve ser especial, para que lembre a todos os convidados que o Ano Novo está chegando, cheio de mudanças agradáveis. Este aperitivo quente certamente surpreenderá a todos com seu aroma incrível, pois os cogumelos assados e o bacon têm um cheiro e sabor excelentes.

Para preparar um lanche, você precisará levar:

• 20 champignons (recomenda-se levar o mesmo tamanho);
• 20 fatias (peças longitudinais finas) de bacon;
• queijo duro - 150g

Creme, alho e ervas picadas podem ser usados como molho.

Cozinhar um prato deve começar com a preparação de cogumelos. O produto deve ser bem lavado e as pernas removidas. Apenas faça isso com muito cuidado para que o chapéu permaneça intacto. Cogumelos sal, pimenta, você pode adicionar suas ervas e especiarias favoritas, como tomilho, oréganoou alecrim.

Coloque os cogumelos em uma assadeira, enrole cada chapéu com bacon e polvilhe com queijo. Asse no forno a 180 graus até que o bacon solte a maior parte da gordura e os cogumelos estejam totalmente cozidos. Geralmente, 20 minutos de cozimento são suficientes.

Enquanto a receita está assando um simples aperitivo quente para a mesa festiva, você pode preparar o molho. Para fazer isso, despeje 200 ml de creme em uma panela pequena, adicione dois dentes de alho e 30 g de endro. Bata tudo no liquidificador, leve ao fogo. Ferva um pouco e engrosse o molho com uma colher de chá de amido. Aqueça mais um pouco e quando a mistura mudar de consistência, desligue o fogo.

Quando os cogumelos estiverem prontos, coloque-os em pratos repartidos, decore com ervas, despeje sobre o molho preparado e sirva na mesa festiva de Ano Novo.

Havia muitos aperitivos diferentes apresentados aqui que se adequavam a qualquer tipo de celebração. Na hora de montar o cardápio de um banquete, é imprescindível levar em consideração as características individuais dos convidados, para não precisar colocar um prato de frutos do mar perto de uma pessoa que não goste.