2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
A alga Nori é um produto bastante popular e muito útil. É amplamente utilizado na culinária japonesa para fazer sushis bem conhecidos, bem como caldos e outros pratos.
O que é alga nori?
Para começar, vale a pena notar que as propriedades benéficas desta alga eram conhecidas pelo povo japonês já no século IX. Foi então que começou a ser usado ativamente para a preparação de uma grande variedade de pratos. Na Europa, este produto ficou conhecido muito mais tarde devido à popularidade da culinária japonesa.
Folhas longas e largas de algas são usadas na culinária. Eles são muito finos e lembram um pouco de um pedaço de papel. Quanto à cor, as plantas podem ser verde-escuras, marrons e até avermelhadas.
As folhas são retiradas dos lagos, lavadas cuidadosamente em água doce e depois deixadas em molduras de madeira ou bambu, onde secam ao sol. A propósito, as algas secas, embaladas em um saco selado, têm uma vida útil quase ilimitada. Este produto é conhecido pelo seu excelente sabor e benefícios para a saúde.
Alga Nori: composição, calorias e propriedades benéficas
Para começar, vale ress altar que as folhas das algas são compostas por carboidratos e proteínas, enquanto as gorduras estão completamente ausentes em sua composição. Cem gramas do produto contêm apenas 349 kcal - este é um valor baixo, já que uma folha pesa não mais que 1-2 gramas.
As algas Nori contêm muitas substâncias e vitaminas úteis e são uma fonte de fibra, que tem um efeito positivo no sistema digestivo. Além disso, eles contêm uma grande quantidade de sódio, iodo e outros oligoelementos.
Em todos os tempos, as algas nori eram famosas por suas propriedades benéficas - este produto estimula a excreção de substâncias tóxicas e radioativas do corpo. Também foi comprovado que o consumo regular moderado dessas folhas reduz o nível de colesterol no sangue, por isso pode ser considerado uma boa prevenção da aterosclerose e outras doenças vasculares. As algas serão extremamente úteis para pessoas que sofrem de certas doenças da tireoide, e estudos científicos recentes confirmaram que este produto tem um efeito positivo no sistema imunológico e protege o corpo contra o câncer.
Alga Nori: o que cozinhar?
Na verdade, quase um quarto dos pratos tradicionais japoneses não podem prescindir dessas folhas finas. Nori é uma alga que serve para fazer acompanhamentos, pratos principais, caldos e até sobremesas.
Por exemplo, se você derramar duas xícaras de água fervente sobre um prato de nori, você obtém um saudável,caldo saboroso e saudável. E para preparar um acompanhamento, você precisa derramar as folhas com água fria, esperar que inchem, depois enxaguar e cozinhar em fogo baixo por 2-3 minutos. E, claro, este produto combina bem com arroz, peixe e outros frutos do mar, por isso é usado para fazer sushi.
Muitas donas de casa adoram usar alga nori. Seu preço é mais do que acessível, e o sabor e os benefícios para o corpo dificilmente podem ser superestimados. Além disso, você pode experimentar "saboroso" com este produto.
Recomendado:
Amêndoas: propriedades úteis, composição, calorias, contra-indicações
Amêndoas são nozes saudáveis que você pode comprar no supermercado, embora não sejam exatamente uma noz, mas mais sementes. Eles pertencem ao grupo prunus, uma variedade de árvores e arbustos que também incluem damascos, cerejas, ameixas e pêssegos. As amêndoas foram originalmente encontradas no norte da África, na Ásia Ocidental e nas regiões do Mediterrâneo. Eles são ricos em vitaminas e minerais e são ricos em fibras alimentares e gorduras monoinsaturadas, que contribuem para um coração saudável
Alga Kombu: descrição, fotos, propriedades úteis, usos e receitas
O cardápio dos habitantes da Terra do Sol Nascente é 80% de frutos do mar. E isso não é apenas aves aquáticas, mas também plantas. Existem 30 espécies de algas que são consumidas no Japão. Entre eles, o kombu se destaca. O que são algas marinhas e como cozinhá-las? Sobre isso e não apenas no artigo
Qual a utilidade da feijoa e para quais doenças? Fruta Feijoa: propriedades úteis, contra-indicações, fotos e receitas. Geléia de feijoa: propriedades úteis
Quando frutas semelhantes a groselhas apareceram nas prateleiras das lojas há alguns anos, as pessoas hesitaram em comprá-las por um longo tempo. Mas, tendo descoberto e experimentado uma vez, eles começaram a considerá-los uma fruta comum, cujo nome é feijoa. Com o tempo, ficou conhecido que a feijoa é útil
Gengibre: propriedades úteis e contra-indicações para as mulheres. Gengibre em conserva: propriedades úteis
Cada país tem sua própria tradição de usar gengibre. Assim, a raiz com chifres na Ásia, considerada o berço da planta, é um remédio universal para muitas doenças. Na China e na Índia, acredita-se que comer gengibre promova uma vida longa e saudável
Datas: propriedades úteis e contra-indicações. Propriedades úteis de tâmaras secas
Tâmaras não são apenas uma doçura oriental, mas também um depósito de vitaminas. Eles são ricos em nutrientes e também são uma cura natural para muitas doenças
