Amêndoas: propriedades úteis, composição, calorias, contra-indicações

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Amêndoas são nozes saudáveis que você pode comprar no supermercado, embora não sejam exatamente uma noz, mas mais sementes. Eles pertencem ao grupo prunus, uma variedade de árvores e arbustos que também incluem damascos, cerejas, ameixas e pêssegos.

Nozes de amêndoa foram originalmente encontradas no norte da África, Ásia Ocidental e nas regiões do Mediterrâneo. Eles são ricos em vitaminas e minerais e possuem alto teor de fibra alimentar e gordura monoinsaturada, o que os torna saudáveis para o coração. Os benefícios das amêndoas para a saúde são quase infinitos!

Baixa colesterol

As amêndoas são uma boa fonte de gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas que ajudam a diminuir o colesterol LDL (ruim). Consumir amêndoas como parte de uma dieta regular pode ajudar a aumentar o colesterol HDL, ou níveis de colesterol “bom”. De acordo com o estudo,por David Jenkins, as pessoas que consumiram um punhado de amêndoas diariamente reduziram os níveis de colesterol ruim em 4,4%, e aqueles que consumiram dois punhados diariamente reduziram seus níveis de colesterol ruim em 9,4%.

Prevenir o câncer

A fibra alimentar presente nas amêndoas ajuda na desintoxicação do organismo. Isso permite que os alimentos passem pelo sistema digestivo com mais eficiência. Este processo limpa o sistema digestivo. As amêndoas podem ser atribuídas a alimentos que previnem o câncer de cólon porque são ricos em fibras. Os benefícios para a saúde das amêndoas também incluem um excelente suprimento de vitamina E, fitoquímicos e flavonóides, que controlam a progressão das células do câncer de mama.

A presença de cianeto de hidrogênio no óleo de amêndoa amarga tem propriedades curativas para certos tipos de câncer. Este fato foi publicado recentemente em um estudo médico.

Amêndoas pode potencialmente reduzir o risco de câncer. Um estudo publicado em 2015 na Gynecological and Obstetrics Investigations examinou o consumo de nozes e o risco de câncer. Eles descobriram que as pessoas que consumiam mais amendoins, nozes e amêndoas tinham um risco 2 a 3 vezes menor de câncer de mama.

Então, inclua amêndoas em sua dieta diária - como lanche, em smoothies ou adicione-as a produtos assados. Você também pode substituir o leite normal por leite de amêndoa e a farinha normal por farinha de amêndoa.

Açúcar no sangue

Amêndoas contém níveis relativamente altos de magnésio. Existem algumas evidências de que esta noz pode ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue. Acredita-se que este benefício para a saúde das amêndoas seja devido ao seu alto teor de magnésio, contendo quase metade da quantidade diária recomendada em apenas 60g de amêndoas.

Aumentar energia

Amêndoas contém: manganês, riboflavina e cobre, que auxiliam na produção de energia. Se você leva um estilo de vida ativo, leve essas nozes com você, que servirão como fonte de energia para você.

Prevenção de defeitos congênitos

Amêndoas contêm ácido fólico, uma proteção comprovada contra defeitos congênitos. O ácido fólico desempenha um grande papel no crescimento celular saudável e na configuração do tecido e, portanto, é muito importante para o crescimento fetal saudável. As mulheres que consomem ácido fólico, ao comer essas nozes durante a gravidez, reduzem o risco de desenvolver um defeito do tubo neural na criança. Portanto, as amêndoas são especialmente úteis para as mulheres.

Estimula o cérebro

Estudos científicos sobre os benefícios das amêndoas para a saúde mostraram que elas contêm riboflavina e L-carnitina, nutrientes que auxiliam no crescimento das células cerebrais. Essas nozes também contêm fenilalanina, uma substância química que estimula o cérebro que ajuda nossas funções cognitivas. A Ayurveda recomenda comer cinco amêndoas embebidas em água logo de manhã todos os dias para a função cerebral máxima.

Fortalece ossos e dentes

Amêndoas são boasfonte de oligoelementos como cálcio e fósforo, que previnem a osteoporose e fortalecem os ossos e os dentes. Também fornece outros nutrientes que melhoram a densidade mineral óssea e fortalecem o esqueleto.

Ajuda para anemia

A anemia ocorre quando os glóbulos vermelhos contêm menos oxigênio. As amêndoas contêm cobre, ferro e vitaminas que funcionam como catalisadores na síntese da hemoglobina. Portanto, esta noz pode ser usada como medida preventiva contra a anemia.

Perda de peso

Amêndoas de alto teor calórico não contribuem para o ganho de peso. Pelo contrário, seu uso contribuiu para a perda de peso, já que fibras saudáveis e alta proteína ajudam a encher o estômago. Existe até uma suposição de que essas calorias não podem ser absorvidas e se transformam em quilos extras. No entanto, a gordura de comer essa noz, juntamente com seu perfil nutricional, provou ser a razão pela qual as pessoas consomem junk food além dela, independentemente de seu teor calórico. Para amêndoas, são 600 kcal por 100 g.

Proteína Saudável

Aqueles que desejam construir músculos podem escolher o óleo de amêndoa, pois é uma fonte saudável de proteína. A gordura insaturada no óleo de amêndoa reduz os níveis de colesterol e ajuda a manter o músculo cardíaco. Um adulto saudável deve consumir pelo menos 25% de suas calorias diárias de gordura, e gordura saudável combinada com proteína é o melhor caminho a percorrer. Isso torna as amêndoas especialmente para os homens.útil.

Nervos e músculos

O magnésio presente nas amêndoas tem muitos benefícios para o sistema nervoso e contração muscular, pois o mineral desempenha um papel em ambas as funções. Também promove o metabolismo saudável e a saúde óssea.

Antioxidantes

O óleo de amêndoa, com sua vitamina E, possui propriedades antioxidantes significativas que protegem os tecidos dos danos oxidativos. A vitamina E é um antioxidante que pode neutralizar os radicais livres. Uma colher de óleo de amêndoa vai cuidar de quase 30% de sua necessidade diária.

Vitamina E

Um dos benefícios para a saúde das amêndoas são seus altos níveis de vitamina E, um antioxidante. Na verdade, eles são uma das melhores fontes naturais de vitamina E, fornecendo 37% da ingestão diária recomendada em apenas 30 gramas de amêndoas. A vitamina E ajuda a proteger as células do corpo contra danos.

Além disso, o consumo elevado tem sido associado a um risco reduzido de certas doenças, como a doença de Alzheimer, alguns tipos de câncer e doenças cardíacas.

Aumenta a digestão e o metabolismo

Leite de amêndoa contém fibra dietética. É conhecido por suas propriedades que melhoram a digestão. Assim, o leite de amêndoa alivia o problema da indigestão. Com uma boa digestão, toxinas indesejadas e insalubres são eliminadas do corpo humano. Isso aumenta ainda mais a taxa metabólica.

Fique em forma

Leite de amêndoa é rico em proteínas para a construção muscular. Eles melhoram a saúde muscular reparando ligamentos e tecidos danificados. Assim, é também uma bebida muito valiosa e nutritiva para os atletas. A melhoria da saúde muscular reduz muito a fadiga do corpo.

Aumenta o estado de alerta mental

Amêndoas são ricas em potássio. É um dos minerais que compõem os eletrólitos no corpo humano. Esses eletrólitos são as cargas que melhoram a memória. Assim, as amêndoas são uma forma natural de melhorar a memória.

Reduzir a febre

Quando a temperatura do corpo está alta, o uso de óleo de amêndoa pode reduzir significativamente a temperatura. Causa? Diz-se que as amêndoas amargas contêm elementos alcalinos que estão presentes em algumas toxinas. Eles impedem que a gripe, vírus ou bactérias se espalhem no corpo humano. Mas uma razão mais profunda ainda não foi descoberta.

Como um anestésico

Quando se trata de pequenas feridas na pele ou extrações de dentes, o óleo de amêndoa amarga pode ser usado como anestésico. Um componente venenoso chamado glicosídeo de amigdalina, que está presente no óleo de amêndoa amarga, pode desativar temporariamente os nervos para aliviar a sensação de dor. Mas também deve-se notar que o óleo de amêndoa amarga só pode ser usado como composto anestésico externamente. A ingestão pode causar riscos à saúde.

Cuidados com a pele

Você já usou óleo de amêndoas na pele? AmêndoaO óleo é um excelente hidratante, pois contém ácido linoleico oleína glicerídeo. Ele funciona para prevenir acne, estrias, bem como a pele seca. Também fornece vitamina E, essencial para uma pele saudável. Isso ajuda a torná-lo brilhante e também atua como um desinfetante suave para feridas. Também é usado como óleo de massagem para crianças pequenas.

Proteja a pele da exposição solar

Amêndoas contêm quantidades adequadas de vitamina E, que é listada como um nutriente importante para a pele. Alimentos ricos nessa vitamina atuam como um escudo contra a exposição solar e minimizam os danos à pele. O leite de amêndoa pode ser usado para tratar efetivamente queimaduras solares e outros problemas de pele.

Hidratante Natural

As amêndoas são consideradas um hidratante natural e podem facilmente substituir cremes e séruns quimicamente ricos. Limpe bem o rosto e aplique algumas gotas de óleo no rosto. Massageie a pele com movimentos ascendentes, incluindo a área dos olhos. O uso diário resultará em uma pele mais lisa e macia. O óleo de amêndoa não é gorduroso e absorve rapidamente na pele. Também não obstruirá os poros.

Reduz olheiras e papos

Óleo e pasta de amêndoa são muito eficazes para olheiras. Mergulhe as amêndoas em água e triture-as para fazer uma pasta. Aplique ao redor dos olhos e deixe durante a noite. As propriedades hidratantes das amêndoas reduzirão as olheiras e o inchaço sob os olhos. Isso é,definitivamente funcionará melhor do que cremes para os olhos prontos.

Natureza Antienvelhecimento

Acredita-se que as amêndoas têm propriedades antienvelhecimento. A massagem facial com óleo de amêndoas combate os sinais de envelhecimento para que a pele fique macia e jovem. Faça uma máscara facial combinando mel, óleo de amêndoa e suco de limão em quantidades iguais. Use esta máscara facial simples duas vezes por semana para reduzir rugas e revitalizar sua pele.

Trata estrias

As propriedades emolientes do óleo de amêndoas o tornam muito eficaz no tratamento de estrias. Fortalece e nutre a pele, criando uma resistência natural ao rasgo. Aqueça um pouco de óleo e aplique nas estrias. Massageie a área em movimentos circulares por alguns minutos. Use-o duas vezes ao dia para melhores resultados.

Melhora o crescimento do cabelo

As amêndoas são ricas em magnésio, que é um mineral essencial para um cabelo saudável. A deficiência de magnésio é frequentemente associada à perda de cabelo, portanto, a ingestão de magnésio através das amêndoas não apenas ajuda a manter o corpo funcionando adequadamente, mas também promove o crescimento do cabelo.

O óleo de amêndoa também é muito útil no tratamento de todos os tipos de problemas capilares. Ajuda a "conter" a queda de cabelo e a caspa e previne os cabelos grisalhos. O óleo de amêndoa deixa o cabelo sedoso e brilhante.

Seleção e armazenamento

As amêndoas estão prontamente disponíveis durante todo o ano em várias formas, como sem casca, sem casca, salgadas, adoçadas e atéesmagado. Se você escolher nozes sem casca, agite-as. Se eles fizerem muito barulho, é provável que estejam velhos ou secos. Compre amêndoas sem casca de cor marrom brilhante e de tamanho uniforme. Deve estar livre de rachaduras e manchas e não deve cheirar a ranço.

Amêndoas muitas vezes ficam amargas com o tempo. Para testar o ranço, corte uma amêndoa ao meio e observe a parte branca. Se o interior da amêndoa estiver amarelo ou com textura de favo de mel, ela deve ser descartada.

Amêndoas embaladas são melhor armazenadas em um local fresco e escuro, elas podem até ser mantidas na geladeira. Não vai mudar o sabor em nada. Depois de aberto, guarde-o em um recipiente hermético ou saco selado em local fresco e seco. Evite colocar amêndoas perto de alimentos com cheiro forte, pois as nozes podem absorvê-las facilmente. Proteja-o de insetos e pragas. Para máxima vida útil, as amêndoas devem ser mantidas longe da umidade.

Benefício

As amêndoas são uma das nozes mais versáteis do mundo. Você pode adicionar essa noz a quase todas as refeições. O sabor das amêndoas é de nozes, mas agradável e doce. Pode ser usado em formas salgadas e sem sal. Amêndoas muito saborosas no chocolate, mas melhores no amargo. No entanto, você não deve abusar de tal iguaria.

Agora conhecemos os benefícios nutricionais das amêndoas. Sua composição está descrita abaixo.

Riscos

Existem riscos e contraindicações potenciais para as amêndoas. Alérgico a esta noz, na verdadealiás, bastante comum. Os sintomas de alergia à amêndoa podem incluir:

• dor de estômago ou cólicas;
• náuseas e vômitos;
• dificuldade para engolir;
• diarréia;
• coceira;
• mau hálito;
• f alta de ar.

Para alergias, é importante evitar quaisquer alimentos que possam conter esta noz.

Para quem não tem reação a essa noz, existem várias outras desvantagens potenciais das amêndoas. Comer muitas nozes pode causar ganho de peso, certas interações medicamentosas (como uma overdose de vitamina E) e levar a problemas gastrointestinais, mas isso geralmente é apenas um risco se você consumir muitas nozes. Como todas as fontes de gorduras saudáveis, elas devem constituir uma porção significativa de sua dieta, mas o controle das porções é importante. No entanto, antes de usá-lo, vale a pena considerar os benefícios e malefícios das amêndoas.

Nozes cruas podem carregar bactérias. Raramente, salmonela e e-coli são transmitidas por amêndoas cruas, embora a maioria das pessoas não tenha problemas em comê-las.

Tendo em conta os benefícios e malefícios das amêndoas, verifica-se que esta noz é extremamente benéfica para a saúde! É usado para guloseimas deliciosas e alimentação saudável.