Amêndoas torradas: benefícios e malefícios, calorias, composição química

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Amêndoas crescem em pequenas árvores que parecem pessegueiros. Suas folhas são igualmente alongadas, e a árvore florida emite um aroma adocicado que atrai insetos de todos os lados. Essas árvores são plantadas para obter frutos com sementes grandes e densas em seu interior. Se você quebrá-los, verá um depósito de substâncias e vitaminas úteis, a saber, uma noz com o mesmo nome "amêndoas". Apesar do fato de que as mudas foram trazidas para o nosso país da América, elas se enraizaram perfeitamente na faixa do meio, toleram bem invernos com neve e secas, amam a luz e não requerem cuidados especiais. Se você decidir plantá-la em seu jardim, não se surpreenda se não vir frutas nos primeiros anos. As amêndoas aparecem apenas 4 anos após o plantio. E você precisa conhecer a variedade de nozes, pois elas são divididas em tipos amargos e doces.

No artigo, consideraremos os benefícios e malefícios das amêndoas torradas, seu teor calórico, ingestão diáriaconsumo deste produto. Você aprenderá as variedades de nozes, como uma pessoa as usa. Vamos contar em detalhes como essa noz nutritiva é útil separadamente para as mulheres e para a metade masculina da humanidade. As qualidades benéficas das amêndoas foram apreciadas por nossos ancestrais. As amêndoas eram populares entre os povos europeus e entre os residentes dos países do Oriente. Os cientistas descobriram muitas propriedades úteis deste produto, compartilharemos as informações com você no artigo.

Variedades de nozes

Antes de nos debruçarmos sobre os benefícios e malefícios das amêndoas torradas, vamos descobrir que tipos de amêndoas existem na natureza. É feita uma distinção entre nozes doces e amargas.

O primeiro é usado cru e frito para alimentação, são feitas sobremesas doces, adicionadas trituradas a bolos e doces. Se você for ao mercado comprar amêndoas, compre a variedade doce.

Bitternut raramente é visto à venda. Não deve ser ingerido, pois é considerado tóxico e pode causar sintomas de intoxicação estomacal. É usado para produzir o famoso licor Amaretto e óleo de amêndoa. As cascas e os próprios grãos são usados em cosméticos, fazem esfoliantes, loções e cremes para mãos e corpo.

A distinção entre essas duas variedades de amêndoas pode ser por fora. A noz doce é suave ao toque, enquanto a noz amarga tem sulcos profundos em sua superfície e um kernel um pouco maior.

À venda você encontra castanhas cruas e torradas. É fácil determinar o sabor. As amêndoas cruas são mais duras e têm uma textura mais firme. Frito é mais fácil de morder, é mais saboroso eportanto, mais popular entre os compradores. Algumas pessoas duvidam qual é melhor escolher, mais benefícios das amêndoas torradas ou cruas. Vamos dar uma olhada nos nutrientes e vitaminas contidos na noz.

Composição química da noz

Os grãos de amêndoa são incrivelmente ricos em calorias, por isso certifique-se de racionar o uso deste produto na alimentação. 100 gramas de nozes cruas contêm aproximadamente a seguinte quantidade de substâncias:

• Proteínas - 19 gramas.
• Fat - 54 gramas (como você pode ver, a noz está muito saturada de óleos).
• Carboidratos – 13 gramas.
• Fibra - 7 g.
• O resto é água.

Amêndoas cruas contêm mais gordura e água. Durante a torrefação, algumas dessas substâncias são evaporadas, de modo que o teor calórico das amêndoas torradas é menor. No entanto, todas as vitaminas e minerais permanecem no lugar. Portanto, recomenda-se comer nozes torradas. Você pode comprar grãos crus e fritá-los em uma panela ou forno em casa.

Você não precisa adicionar óleo, porque você já viu o alto teor de gordura nas próprias nozes. Após o resfriamento, as amêndoas podem ser consumidas ou usadas para assar confeitaria.

A seguir, vamos descobrir quais benefícios e malefícios as amêndoas cruas e torradas trazem para o corpo.

Qual é a utilidade das nozes para o coração e os vasos sanguíneos

O alto teor de antioxidantes, minerais e ácidos graxos nas amêndoas ajuda o músculo cardíaco a trabalhar e ajuda a livrar os vasos sanguíneos decolesterol. Uma grande quantidade de vitamina E fortalece as paredes das artérias, veias e capilares, combate doenças inflamatórias e as protege de pequenas rachaduras e danos.

Se você consumir alguns grãos de amêndoa diariamente, você evitará a formação de placas ateroscleróticas nas paredes internas dos vasos sanguíneos e evitará picos de pressão arterial. Arginina e magnésio, cobre e manganês, bem como cálcio e potássio, encontrados em abundância nas amêndoas, ajudarão a aliviar o estresse desnecessário nos principais vasos do corpo, o que facilitará o trabalho do músculo cardíaco e prolongará seu bom funcionamento.

Influência na função cerebral

Os benefícios das amêndoas torradas são ótimos para uma atividade cerebral bem-sucedida. A riboflabina e a L-carnitina melhoram a condutividade das fibras nervosas e impedem uma possível demência senil. Comer apenas alguns grãos por dia é suficiente para evitar os processos inflamatórios no cérebro que causam distúrbios irreversíveis, como doença de Alzheimer e demência.

Controvérsia da perda de peso

Muitas vezes, ao discutir os benefícios e malefícios das amêndoas torradas, quantas calorias há em 100 gramas do produto, há discussões sobre o impacto das nozes no processo de perda de peso. Alguns acreditam que as amêndoas, que são bastante ricas em calorias, só podem aumentar o número de calorias ingeridas por dia, porque são ricas em gordura. No entanto, não se esqueça de que são ácidos graxos insaturados úteis para a digestão, que, em aliança com a fibra alimentarsaturar perfeitamente o corpo. Ele come apenas algumas nozes.

Muitas vezes as pessoas com excesso de peso sofrem de picos de açúcar no sangue e têm diabetes tipo 2. As amêndoas podem ser usadas como lanches leves que prolongam a sensação de saciedade por muito tempo. Os níveis de açúcar no sangue permanecem estáveis e o corpo não deseja comida.

Vários cientistas de diferentes países estudando os benefícios e malefícios das amêndoas torradas para o corpo observaram pessoas que estão de dieta e querem perder peso. Se consumissem nozes torradas diariamente, poderiam suportar o desejo de comer mais facilmente e manter um peso corporal saudável. Como destacamos anteriormente, as nozes cruas têm mais óleo e são mais calóricas do que as nozes torradas. Portanto, se você decidir controlar sua ingestão de calorias, seque um pouco as nozes antes de comer.

Benefícios digestivos

Considerando os benefícios e malefícios das amêndoas torradas, gostaria de destacar o efeito benéfico dos probióticos no trato digestivo, especialmente, eles estão contidos em grande quantidade na casca da noz. Quando combinado com gorduras saudáveis e moléculas formadoras de álcalis, tanto a absorção de nutrientes durante as refeições quanto o crescimento de bactérias necessárias para seu processamento são melhorados. Estamos falando de Bifidobacterium spp. e Lactobacillus spp. Essas bactérias são encontradas no estômago e nos intestinos e ajudam a prevenir doenças no sistema, gerenciar o metabolismo e melhorar a saúde geral.

Cientistas chineses observaram por 3 semanas um grupo de indivíduos que receberam apenas56 gramas de nozes. Eles verificaram a presença de bactérias benéficas nas fezes e revelaram mudanças significativas na condição para melhor.

Pele saudável e cabelos fortes

Ao discutir os benefícios para a saúde das amêndoas torradas ou cruas, gostaria de destacar os excelentes resultados que a vitamina E e os minerais têm na saúde da pele e do cabelo. Se você consumir amêndoas regularmente em pequenas quantidades, verá uma redução nas áreas inflamadas, melhora na elasticidade e na saúde da pele.

Os tricologistas recomendam esta noz para queda de cabelo. Graças a essas propriedades curativas, os cosmetologistas fazem máscaras capilares restauradoras e xampus à base de óleo de amêndoa.

Efeito nos dentes e ossos

A determinação dos benefícios e malefícios das amêndoas torradas por pesquisadores confirmou a presença de muitos oligoelementos e vitaminas benéficas nos grãos de nozes. Magnésio, cálcio e fósforo são considerados importantes partículas estruturais dos dentes e do sistema esquelético. O uso de amêndoas afeta não apenas a força desses órgãos humanos, mas também previne a cárie dentária.

Recomenda-se especialmente a ingestão de amêndoas torradas na velhice, quando há alto risco de fraturas durante quedas e presença de osteoporose senil.

Benefícios e malefícios para o corpo feminino

As nozes que descrevemos contêm uma grande quantidade de ácido fólico, o que contribui para o curso favorável do período de gravidez para as mulheres. A abundância de ácidos graxos promove melhor absorção de nutrientes para o desenvolvimento do feto e fortalece a imunidade da criança antes mesmonascimento.

Alguns médicos não aconselham as mulheres a comerem quantidades excessivas de nozes durante a gravidez para evitar manifestações alérgicas no recém-nascido. Também é necessário monitorar a reação do bebê durante a amamentação - se o recém-nascido tem cólicas. Se você notar uma reação negativa, consulte seu pediatra e reduza a quantidade de amêndoas que você come ou remova-as temporariamente de sua dieta.

Se o bebê reagir normalmente e não houver alergia ou cólica, a mulher também se beneficiará das amêndoas no período pós-parto - aliviará a depressão e aumentará o valor nutricional e o teor de gordura do leite materno. O número de nozes consumidas por dia não deve exceder 5 unidades.

Benefícios e malefícios das amêndoas torradas para homens

Os médicos recomendam que homens com mais de 30 anos comam alguns pedaços de amêndoas doces torradas diariamente. Nessa idade, há uma diminuição do desejo. As nozes contêm arginina, magnésio e cálcio, que têm um efeito positivo no sistema geniturinário masculino - previnem a ejaculação precoce, melhoram a potência e a produção de testosterona. Zinco e selênio melhoram a qualidade do esperma.

Você pode ver o impacto positivo das substâncias benéficas contidas nas amêndoas na aparência dos caras. Você já sabe que esta noz estimula o crescimento do cabelo e fortalece as raízes. Nos homens, o processo de calvície diminuirá visivelmente. Os produtos cosméticos também ajudarão a estimular o fortalecimento dos bulbos e o crescimento do cabelo.medicina tradicional à base de leite de amêndoa. Máscaras feitas de nozes trituradas têm um bom efeito nesses problemas.

Danos de amêndoas torradas

Nozes podem causar reações alérgicas indesejadas quando muitos grãos são ingeridos. Também pode afetar a digestão humana. As amêndoas amargas contêm ácido cianídrico e podem causar intoxicação.

Se você comer 5-7 nozes por dia, é improvável que você experimente reações negativas do corpo a tal aditivo à dieta. Alguns acreditam que as amêndoas são altamente nutritivas e não devem ser consumidas ao perder peso. Estima-se que 100 gramas de nozes cruas contenham 645 kcal e fritas - 597 kcal. Apenas 6-7 calorias caem em uma noz.

O principal é usar tudo com moderação, e as amêndoas só beneficiarão uma pessoa.