Composição da bebida "Zhivchik". Opinião dos consumidores

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Beba "Zhivchik" durante sua primeira aparição no mercado tornou-se uma novidade que rapidamente ganhou popularidade devido ao seu sabor refrescante, uma proporção significativa de suco natural na composição e uma receita simples. Inicialmente, esta marca foi associada exclusivamente a uma marca de propriedade da empresa Obolon, que trouxe a bebida para o mercado ucraniano. Mas as crianças gostaram tanto do produto que logo seus análogos apareceram, inclusive em toda a CEI. Apesar do fabricante afirmar que a bebida é 100% segura para as crianças, muitos pais recusam refrigerante aos filhos porque o consideram prejudicial.

A bebida Zhivchik, ou pelo menos sua análoga, pode ser feita em casa com um mínimo de esforço e matéria-prima. A receita do produto é bastante simples e não requer nenhum equipamento tecnológico adicional. A bebida é sempre à base de suco, na maioria das vezes maçã, pêra ou laranja, mas você pode tomar qualquer outro, depois fica a seu critério. A bebida final agradará crianças e adultos, é perfeitamente refrescante em clima quente, fácil de digerir e ao mesmo tempoabsolutamente inofensivo. A maioria dos consumidores fala apenas positivamente sobre isso.

Características da composição

A composição da bebida "Zhivchik" da empresa "Obolon" é bastante simples, o fabricante não esconde o que exatamente é a base do produto extremamente popular. Não contém álcool, à base de suco de maçã, água artesiana e tintura de equinácea. Muitas vezes, Zhivchik é confundido com cidra comum, pois o suco de maçã foi tomado como base do produto original, mas não é assim. Ao contrário da cidra, o suco fresco é tomado para Zhivchik, não passa pelo processo de fermentação e retém todas as substâncias benéficas. Tal produto, é claro, pode ser bebido por crianças, é muito saudável e saboroso.

Sobre a questão da química

A bebida também contém o conservante benzoato de sódio, açúcar, glicose e ácido cítrico. É por causa desses elementos que a bebida ganhou fama de "química" e críticas pouco lisonjeiras. Apesar do fabricante insistir na total segurança de sua bebida, demonstrando as descobertas de um laboratório independente, alguns compradores ainda têm medo de comprar tal produto, preferindo bebidas caseiras. Beba "Zhivchik" em casa não é mais difícil de preparar do que uma compota regular. Tendo feito uma colheita de maçã, por exemplo, para o inverno, você pode estocar um agente imunoestimulante por um longo tempo, o que ajuda a enfraquecer o corpo.

Receita

O segredo do sucesso da bebida Zhivchik se deve em grande parte às interessantes combinações de refrigerantee suco de maçã. A alta acidez permite que a bebida permaneça em seu estado primário por bastante tempo, sem perder suas propriedades benéficas e o processo de fermentação. Esta acidez é fornecida pelo ácido cítrico. Para preservar a riqueza do sabor, é usado açúcar ou glicose. Há uma opinião de que a presença de gases na bebida Zhivchik se deve à adição de uma composição química especial, por exemplo, um análogo de rehydron, devido ao qual essas mesmas bolhas aparecem no produto. Na verdade, isso não é inteiramente verdade.

A razão para as bolhas na bebida Zhivchik é a água artesiana, com base na qual os outros componentes são combinados. É rico em hidrogênio. Na Ucrânia, várias marcas de água mineral vêm de nascentes artesianas. Se você fizer a bebida Zhivchik para o inverno em casa, é claro que é difícil obter essa água da fonte original, especialmente porque ela não manterá suas propriedades benéficas originais. Mas pode ser substituído por água mineral comum com um número mínimo de elementos adicionais para não estragar o sabor da bebida, por exemplo, componentes clorados.

Preparação de componentes

Como base da bebida Zhivchik, cuja foto é apresentada, é melhor escolher o suco de maçã caseiro. Você também pode pegar um análogo comprado na loja, mas sua composição pode diferir do que foi indicado na embalagem e, como resultado, o produto terá um sabor ligeiramente diferente. Além disso, você precisa coar o suco, porque se você escolher uma contraparte comprada em loja para preparação, ela pode conter resíduos de polpa. As fibras macias das maçãs absorvem todo o ácidoe adquirir um sabor amargo. O ácido cítrico também é melhor para fazer em casa. Até agora, existem disputas entre as donas de casa sobre se é melhor tomar açúcar ou glicose para uma bebida. Em ambos os casos, a bebida ficará saborosa e consistente com a original, mas com glicose o processo de preparo será mais rápido e fácil.

Cozinhar em etapas

Fazer Zhivchik beber em casa é bastante simples. Primeiro você precisa derramar suco de maçã em um recipiente, adicionar ácido e glicose a ele, isso estimulará uma reação química. Depois disso, a água gaseificada é despejada no recipiente, mexendo bem. Preste atenção à degustação e envelhecimento da bebida. Se você deixar o recipiente de armazenamento aberto, as bolhas que distinguem a bebida dos produtos usuais simplesmente sairão. Imediatamente após a mistura dos espaços em branco, é necessário fechar bem o recipiente e colocá-lo por várias horas em um local escuro. Depois disso, a bebida está pronta para beber.

Este produto é completamente natural, mas não tem a durabilidade da loja Zhivchik. Se você expor demais a bebida ou deixar o recipiente aberto, no final você poderá obter apenas suco de maçã agridoce. A bebida pronta complementará perfeitamente qualquer refeição, pode ser servida tanto com a sobremesa quanto com o prato principal. Como vantagem adicional nos benefícios da preparação caseira de Zhivchik, pode-se considerar seu efeito positivo na acidez e no funcionamento do trato gastrointestinal. Além disso, essa bebida é simplesmente deliciosa por si só, por que não agradar a família e fazer algo novo?

Preçopergunta

O custo dos ingredientes para preparar uma versão caseira da bebida é significativamente menor do que comprar "Zhivchik" na loja, e os benefícios são incomparavelmente maiores. Se as maçãs para suco cresceram e foram coletadas em sua própria terra, você não deve se preocupar com os benefícios do produto e seu efeito na saúde dos membros da família. Zhivchik não é apenas uma bebida saborosa, é muito popular entre as crianças e é um ótimo primeiro passo para acostumar seu filho a receitas saudáveis e saborosas de alimentos saudáveis.