2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Sabe-se que a abobrinha é um vegetal muito saudável e dietético ao mesmo tempo. Pode ser usado até mesmo por crianças pequenas e por aqueles que estão na dieta mais rigorosa. Mas poucas pessoas pensam se é possível comer abobrinha crua. Tradicionalmente, são usados para fazer lanches (ensopados, caviar), sopas, simplesmente fritos ou recheados. Mas em cada um desses pratos, a abobrinha deve ser processada termicamente. Na maioria das vezes, esses vegetais são fritos em óleo ou cozidos com outros ingredientes.
Abobrinha crua na salada
Na verdade, esta receita envolve o uso de abobrinhas em conserva, ou seja, elas não ficarão completamente cruas, mas ainda sem tratamento térmico. Os vegetais devem ser usados jovens com casca fina e sementes pequenas. Para 1 abobrinha de tamanho médio, pegue 3 pepinos médios e 4 tomates. Além disso, você precisará de meio limão, sale açúcar a gosto, uma colher de chá de sementes de mostarda e um pouco de óleo vegetal.
Primeiro descasque a abobrinha, corte-a em meias argolas finas, sal, adicione o açúcar, a mostarda e o óleo vegetal e deixe descansar por cerca de meia hora. Após 30 minutos, o excesso de líquido é drenado do prato, pepinos cortados em meio anel, tomates e um pouco mais de óleo vegetal são adicionados em pedaços arbitrários. Depois de experimentar esta deliciosa salada, as pessoas geralmente não têm mais dúvidas se é possível comer abobrinha crua.
Receita do aperitivo original
Um lanche de verão original, moderadamente picante, satisfatório e cheio de vitaminas pode ser preparado em apenas 15 minutos. Para aqueles que ainda não decidiram por si mesmos se é possível comer abobrinha crua (naturalmente, isso se aplica apenas a vegetais jovens de pele fina), este prato pode ser um ótimo experimento. Além da abobrinha, você precisará de alguns tomates pequenos, meio abacate, endro, um pouco de alho, suco de limão e sal. Primeiro você precisa amassar bem o abacate com um garfo (a fruta deve estar madura e macia), depois despeje o suco de limão sobre ele para que não escureça, salgue e esprema o alho. O endro picado é enviado para a massa resultante, misturando bem. A abobrinha deve ser lavada e cortada em anéis finos. Faça o mesmo com os tomates. Então você precisa colocar uma abobrinha em cada círculo de tomate e por cima - um pouco de patê de abacate. Se desejar, o prato é decorado com folhas de alface. Depois de experimentar este lanche incrível, a maioria das pessoas para de pensar se é possível comer.abobrinha crua, e começa a procurar outras receitas com esse vegetal.
Outra receita de lanche bem original e fácil que também cozinha muito rápido (e come também). Todos os ingredientes são usados a gosto. Além da abobrinha jovem, você precisará de óleo vegetal, vinagre, ervas, pimenta preta e sal a gosto. A abobrinha deve ser lavada sob a torneira, seca, ralada em um ralador grosso, salgada, derramada com vinagre, polvilhada com pimenta e verduras picadas. Em seguida, a massa é mexida e servida como salada ou lanche.
Aqueles que ainda não decidiram se a abobrinha pode ser consumida crua podem ser aconselhados a preparar uma salada semelhante com maionese. Para 2 abobrinhas pequenas, tome uma colher de sopa de rábano ralado, uma cebola grande, sal, pimenta, maionese, ervas. A abobrinha lavada é descascada, esfregada em um ralador grosso, verduras picadas, rábano, sal, pimenta, maionese são adicionados e mexidos.
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