Abóbora crua. Os benefícios e malefícios da abóbora crua

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Abóbora é um produto extremamente saboroso e saudável. Mas, por algum motivo, costuma-se processar principalmente termicamente esse vegetal, enquanto a abóbora crua raramente é usada. Os benefícios e malefícios deste produto são determinados pela sua composição, rica em vitaminas, vários oligoelementos e fibras. O baixo teor calórico da abóbora permite que ela seja usada em menus dietéticos e infantis.

O que é um produto como abóbora?

Este produto pertence à família Cucurbitaceae. Tanto a abóbora cozida quanto a crua são bem absorvidas pelo corpo humano. Os benefícios e malefícios deste último são avaliados por especialistas de diferentes maneiras. Alguns categoricamente não aconselham comer este vegetal cru, outros acreditam que o processo de cozimento destrói vitaminas úteis e oligoelementos da abóbora.

Este vegetal é nativo da América do Norte. Sabe-se que os índios assavam fatias de abóbora no fogo ou assavam em cinzas.

Agora existem muitas receitas para este vegetal. Mas muitos estão preocupadossobre comer abóbora crua. Qual vegetal é mais saudável: cozido ou cru?

Composição saudável de abóbora crua

Este vegetal é rico em nutrientes:

• beta-caroteno;
• vitaminas: K, acetato de tocoferol, ácido ascórbico, tiamina, riboflavina, niacimina;
• micronutrientes: potássio, fósforo, cob alto, zinco, cobre, cálcio, magnésio, ferro.

Além disso, a abóbora contém fibras. Seu conteúdo calórico é por 100 gr. apenas 22kcal. Portanto, é um prato bem-vindo na mesa da dieta.

Abóbora crua: benefícios e malefícios

Este vegetal tem os seguintes benefícios para a saúde:

• é um produto dietético leve;
• retarda o processo de envelhecimento do corpo;
• fortalece os vasos sanguíneos e previne edemas em pessoas que sofrem de doenças do sistema cardiovascular;
• normaliza o funcionamento do trato gastrointestinal e todo o sistema digestivo;
• tem efeito colerético;
• previne a degeneração patológica das células;
• excelente remove toxinas do corpo;
• combate ativamente o colesterol;
• baixa o açúcar no sangue;
• contribui para manter a força masculina de forma confiável;
• acalma os nervos;
• promove o sono.

Além disso, os especialistas observam que a abóbora carrega o corpo com energia positiva devido à sua cor ensolarada.

Usando abóbora crua

Em muitas indústriasmedicina alternativa usa abóbora crua. Os benefícios e malefícios deste vegetal são determinados com base em sua composição. Portanto, a abóbora é usada em dietética e cosmetologia.

Dietologia. Doenças do sistema digestivo, níveis elevados de açúcar e colesterol no sangue, obesidade e outras situações obrigam as pessoas a recorrer a uma variedade de dietas. A abóbora, devido ao seu alto teor de fibras, é um ingrediente indispensável no cardápio da dieta. Sabe-se que a fibra ativa o trabalho do estômago. Também previne a absorção do excesso de substâncias nocivas que contêm gordura.

Para pessoas com úlceras estomacais e gastroduodenite, os médicos recomendam fortemente comer pratos de abóbora, pois contém substâncias que contribuem para a cicatrização de feridas.

Além disso, este vegetal cru tem a capacidade de limpar o fígado de toxinas prejudiciais e remover pedras do corpo.

Cosmetologia. Abóbora crua é usada ativamente em salões de beleza. É usado como uma máscara facial revitalizante e rejuvenescedora, que também suaviza as linhas finas.

Abóbora crua e peso extra

A segunda área de aplicação da abóbora na cosmetologia é o seu uso como um excelente produto dietético, cuja utilização promove a perda de peso. Nutricionistas acreditam que as pessoas que estão em uma dieta de abóbora são capazes de perder cerca de 4 kg de excesso de peso por semana. E estes são apenas os números ideais.

Como a abóbora é útil para perder peso:

• contém muitose nutrientes, sendo baixo em calorias (apenas cerca de 22 kcal por 100 gr.);
• este vegetal remove ativamente o excesso de água do corpo;
• promove a perda de peso;
• abóbora participa do processo de limpeza do corpo, eliminando o colesterol e substâncias nocivas.

A dieta da abóbora dura apenas 12 dias e consiste em 4 fases, ou seja, a cada quatro dias a dieta de uma pessoa emagrecedora muda. Durante o período de terapia intensiva, o paciente pode perder até 10 kg.

Perfeita para a dieta, abóbora com polpa amarelo pálido.

Menu de amostra

1º dia:

1. Mingau de abóbora com arroz, aveia ou milhete, salada de abóbora crua, chá (de preferência sem açúcar) é para o café da manhã.

2. A sopa deste vegetal é para o almoço.

3. O ensopado de abóbora é para o jantar.

2º dia:

1. Salada de abóbora crua e mingau.
2. Costeletas deste vegetal ou sopa.
3. Abóbora assada no forno com maçãs.

3º dia:

1. Mingau de abóbora e salada de vegetais crus.
2. Sopa de abóbora com almôndegas.
3. Salada de vegetais crus com abacaxi e croutons.

4º dia:

1. Mingau de abóbora, salada fresca.
2. Borscht com abóbora.
3. Ensopado de legumes com abóbora.

Durante os lanches, você pode comer abóbora crua, cenoura ou maçã.

Abóbora crua: indicações

Os especialistas recomendam comer este vegetal desta forma para os seguintesdoenças:

• problemas com o trato gastrointestinal e o sistema digestivo como um todo;
• distúrbios do fígado;
• doenças do coração e seu sistema;
• doença do cálculo;
• obesidade;
• enjoo;
• tuberculose;
• câncer de garganta;
• insônia;
• doenças da pele (acne, eczema);
• doenças do aparelho geniturinário.

Além disso, os especialistas observam que a abóbora crua fortalece o sistema imunológico e melhora o humor. Os idosos comem abóbora crua? É claro! Afinal, melhora a regeneração (recuperação) dos tecidos e fortalece os ossos.

Posso dar abóbora crua para crianças?

Os pediatras dizem que a dieta de uma criança deve incluir vegetais crus. Afinal, eles ajudam a melhorar a digestão e prevenir a formação de constipação. Mas a abóbora crua é permitida para crianças? Afinal, basicamente todas as mães estão acostumadas a processá-lo termicamente antes de dar ao filho.

Abóbora crua é permitida para uma criança se for cultivada em condições ecológicas. O vegetal que é vendido na loja é recheado com vários pesticidas. Uma criança que come tal abóbora aumenta o risco de reações alérgicas. Além disso, pode ocorrer indigestão.

Para o corpo de uma criança, a abóbora crua caseira é especialmente valiosa. Seus benefícios e malefícios são óbvios, basta observar sua composição. O suco fresco deste vegetal atua como laxante e sedativo para distúrbios do sono. A polpa de abóbora crua melhora a função intestinal. Isso contribui precisamentefibra, que está contida neste vegetal.

Abóbora Crua: Receitas de Saladas

Os pratos deste vegetal não são apenas muito saudáveis, mas também extremamente saborosos. Você só precisa cozinhá-los direito. Recentemente, os pratos onde a abóbora crua é usada têm sido populares na culinária. As receitas de saladas são variadas. Vejamos alguns deles.

1. Salada de abóbora e cenoura com nozes.

Ingredientes:

• 100 gr. abóbora, cenoura e maçã verde;
• um punhado de nozes picadas;
• um punhado de passas.

Para temperar: azeite, mel.

Legumes devem ser lavados, descascados, cortados em tiras pequenas. Em seguida, adicione as passas, o azeite e o mel. Misture tudo bem.

Decore com nozes.

2. Salada de abóbora com sementes.

Ingredientes:

• abóbora e cenoura em quantidades iguais;
• punhado de sementes de abóbora;
• azeite para temperar;
• sal a gosto.

Corte os legumes em cubos grandes. Descasque as sementes de abóbora da polpa e descasque, lave e seque. Em seguida, coloque-os em uma assadeira e leve ao forno (100 graus Celsius) por meia hora.

Despeje a salada com azeite, decore com sementes.

3. Mistura de vegetais de chucrute e abóbora crua.

Ingredientes:

- 250 gr. chucrute;

- 150 gr. abóbora crua;

- duas maçãs azedas;

- algumas colheres de maionese;

- cháuma colher de óleo de gergelim;

- uma pitada de açúcar e sal;

- verdes.

A salada é preparada da seguinte forma: corte a abóbora em tiras, misture com o chucrute, tempere com maionese e especiarias.

Os pratos de abóbora crua são extremamente saborosos e saudáveis. Coma e seja saudável!

Contra-indicações para comer abóbora crua

Embora este vegetal seja rico em vitaminas e outras substâncias, ainda existe um certo grupo de pessoas que são contraindicadas na abóbora crua. Pode prejudicar pacientes que sofrem das seguintes doenças:

• úlcera gástrica;
• gastroduodenite;
• baixo ácido estomacal combinado com gastrite;
• diabetes.

Pessoas com sintomas dessas doenças devem abster-se de usar o produto acima.

Abóbora crua tem mais benefícios do que a tratada termicamente. Afinal, sabe-se que muitas vitaminas são destruídas durante o cozimento. Para uma saúde excelente, é aconselhável incluir o produto acima em sua dieta pelo menos uma vez por semana.