2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 13:08
Todo homem começa sua vida com leite. Na infância, ele recebe tudo de mais útil e necessário do leite materno. Ao crescer, leite e produtos lácteos para a maioria permanecerão para sempre companheiros amados e invariáveis na dieta diária.
"Composto" - laticínios para uma boa saúde
A questão dos benefícios e sabor dos produtos lácteos que são comprados em supermercados e lojas modernas continua sendo um problema sério hoje. É especialmente grave para os moradores de cidades maiores que não têm a oportunidade de ter sua própria cabra ou vaca para beber leite e iogurte caseiro diariamente, comer queijo cottage caseiro e ter certeza de que todos os produtos lácteos que chegam à sua mesa são natural.
Podvorie utiliza tecnologias modernas que ajudam a preservar quase todas as propriedades úteis e a qualidade dos produtos lácteos. O trabalho é baseado no princípio “do campo ao balcão”. Em "Podvorye" o produto lácteo é apenas natural.
Loja de laticínios, lojas
Uma fazenda de laticínios foi fundada em 2005, em abril de 2009 foi construída e inaugurada uma moderna fábrica de laticínios. A partir de fevereiro de 2011, as lojas Podvorye começaram a abrir em toda Moscou. Os produtos lácteos produzidos pela fazenda são apenas naturais. Leite em pó, soja, gorduras vegetais, conservantes, componentes não lácteos e aditivos artificiais não são usados aqui. Todos os produtos fabricados têm uma vida útil muito curta - não mais que 3-5 dias.
Diariamente, as lojas Podvorye oferecem laticínios apenas de sua própria fazenda, localizada em uma área ecologicamente limpa, na cidade de Sukhinichi, região de Kaluga.
Primeiros Compradores
Quase desde os primeiros dias de operação da fazenda Podvorie, os produtos lácteos, cujas avaliações são as mais positivas, começaram a ser vendidos em Moscou, onde os moradores locais são simplesmente inundados com marcas de supermercados com validade bastante suspeita datas. Os compradores compraram voluntariamente leite integral natural, manteiga, creme de leite, queijo cottage e kefir. A cadeia de lojas Izbenka foi a primeira a apresentar este produto aos moscovitas, nos quais os produtos quase imediatamente começaram a ter grande demanda. Os clientes apreciaram e adoraram esses produtos lácteos. Atualmente, toda a gama de produtos é vendida em mais de 70 lojas em Moscou. Em "Podvorie" o produto lácteo tem a melhor qualidade.
Confeitaria "Mishutka"
Todos os deliciosos doces são preparados em uma pequena confeitaria. A planta "Podvorye" procura há muito tempo parceiros que fizessem doces usando apenas produtos naturais da economia: queijo cottage e outros ingredientes. E agora, para o deleite dos clientes, a fábrica funcionou bem com a confeitaria "Mishutka". Desde então começaram a aparecer as maravilhosas caçarolas e suflês de requeijão.
Câmeras de vídeo são instaladas na oficina, todo o processo de trabalho é totalmente aberto à informação, desde a desembalagem dos recipientes com queijo cottage e amassar a massa até a embalagem de doces prontos em caixas. As caçarolas são feitas apenas de queijo cottage "Podvorya", estritamente de acordo com a receita - sem adição de amido, farinha, espessantes e sêmola. Este é um produto natural, de alta qualidade e muito saboroso.
A tecnóloga do empreendimento é Natalya Dmitrievna Babaeva, que é considerada uma verdadeira mestra em seu ofício com entusiasmo e criatividade. Ela está constantemente experimentando e desenvolvendo novos produtos. Tortas, bananas de queijo cottage e pães de Sochi foram adicionados recentemente às caçarolas. Mais novos itens em breve.
A qualidade das mercadorias no Complexo. Produtos lácteos: comentários de clientes
Desde a fundação da fábrica de Podvorye, foi estabelecida uma regra que a indústria de laticínios observa até hoje: todos os produtos devem ser exclusivamente naturais! E eles monitoram rigorosamente a qualidade dos produtos utilizados: os tecnólogos implementam rigorososSistema de controle. A ração adquirida para os animais é verificada, são realizados exames veterinários regulares, são realizados estudos laboratoriais microbiológicos e físico-químicos diários, estudos organolépticos de cada lote de laticínios e leite em todas as etapas de produção e recebimento de produtos acabados.
A fábrica lembra constantemente aos seus clientes que os produtos naturais podem mudar de lote para lote em termos de sabor e propriedades. O desempenho do leite e produtos lácteos pode ser influenciado por diversos fatores, como a ração que é fornecida aos animais, a época do ano, as condições climáticas, entre outros. Não sem razão, há um ditado entre as pessoas: "O que uma vaca tem na língua, isto é, no leite". Natural e aceitável para produtos lácteos naturais é uma ligeira mudança na cor do leite, acidez e densidade dos produtos lácteos fermentados, o aparecimento de pequenos caroços (por exemplo, no creme azedo, quando as vacas mudam de grama para ração de inverno). A Dairy Plant recomenda aos seus clientes que mantenham todos os produtos lácteos na geladeira a uma temperatura de 4 graus Celsius. Se este indicador ultrapassar 10 graus, começa a ocorrer um processo irreversível de azedamento dos produtos, que está associado à reprodução de bactérias lácticas.
Em "Podvorye" o produto lácteo é certificado e atende integralmente ao GOST e a todos os requisitos do Regulamento Técnico.
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