2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Pectina é um polissacarídeo de origem vegetal. Refere-se a fibras solúveis. Em quantidades variadas encontradas em quase todas as bagas, frutas e vegetais. A indústria utiliza bagaço de maçã, polpa de beterraba, cascas de frutas cítricas e cestos de girassol como fonte de pectina. Este "resíduo" contém de 10 a 35% desta substância.
Uma das propriedades da pectina - a capacidade de engrossar líquidos - é utilizada na indústria de confeitaria para a produção de compotas, marmeladas, geleias e marmeladas. A indústria produz pectina em duas formas: em pó e líquida. Cada forma é usada em receitas diferentes. Na indústria de confeitaria, a pectina mais popular é a pectina de maçã, enquanto a pectina cítrica é mais usada em laticínios e conservas.
Outra propriedade útil desta substância: a capacidade de ligar e remover metais pesados, colesterol, pesticidas eradionuclídeos, permite que seja usado como agente profilático. A pectina é um excelente "limpador", que recolhe de forma suave e eficaz todos os componentes nocivos acumulados no corpo e, ao mesmo tempo, não perturba o equilíbrio bioquímico do corpo. A medicina oficial usa há muito tempo para tratar o trato gastrointestinal, prevenir o desenvolvimento de diabetes e a ocorrência de câncer.
Devido à consistência viscosa e envolvente, a pectina forma um filme nas paredes do estômago e dos intestinos, que adsorve suavemente (absorve) as substâncias, depósitos e resíduos não digeridos ali localizados. Assim, limpa e restaura a eficiência dos intestinos e do estômago. A pectina é uma forma de baixar os níveis de colesterol no sangue, melhorar a circulação periférica, limpar os intestinos e melhorar o seu perist altismo. Pode ser usado para
prevenção de manifestações alérgicas devido à capacidade de criar compostos insolúveis com metais pesados e colesterol "ruim". Esses compostos não são absorvidos no intestino e são excretados do corpo naturalmente. Devido a essas propriedades, a pectina é amplamente utilizada em farmacologia e está incluída em vários suplementos alimentares.
Essas propriedades positivas levaram a uma popularidade bastante alta que a pectina tem. Pode causar danos apenas em caso de ingestão descontrolada prolongada. Com overdoses, há uma deterioração na absorção de nutrientes no intestino, o aparecimento de processos de fermentação.e flatulência. Se frutas, frutas e bagas são usadas como fontes de pectina, não há dúvida de overdose. Se você decidir tomar uma das formas farmacológicas para prevenção, siga cuidadosamente as recomendações, não exceda a dosagem e não prolongue o curso do tratamento (ou prevenção) sem consultar um médico.
Quando usada com sabedoria, a pectina é uma oportunidade para curar seu corpo e melhorar o funcionamento do sistema digestivo. Para os moradores das grandes cidades, a pectina evitará o acúmulo de metais pesados, que estão presentes em grande quantidade na atmosfera.
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