Como limpar mexilhões congelados sem casca? Que pratos podem ser preparados a partir deste produto?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Os mexilhões são mariscos saborosos e nutritivos, alguns dos quais são cultivados nas costas da Itália. Este produto é geralmente referido como uma iguaria muito útil, refinada e de baixa caloria. Devido à sua composição única, os mexilhões têm várias propriedades úteis e saturam rapidamente nosso corpo. Apesar de um teor calórico tão baixo, o marisco contém uma quantidade recorde de aminoácidos essenciais. A maioria dos gourmets aprecia mexilhões não apenas por sua composição e efeitos benéficos, mas também por seu sabor requintado e incomum.

Neste artigo você aprenderá como descascar mexilhões congelados sem casca, como cozinhá-los corretamente e com que servir. Além disso, analisaremos as propriedades benéficas e a composição deste molusco.

Composição de mexilhões

O valor energético deste produto 100 g é 77 kcal. Mesmoquantidade de delicadeza contém:

• proteínas - 11,5 gramas;
• gorduras - 2 gramas;
• carboidratos - 3,3 gramas.

Os ácidos graxos encontrados na carne do mexilhão afetam a atividade cerebral e melhoram a visão.

Clam contém:

• vitamina A;
• tiamina;
• ferro;
• magnésio;
• potássio;
• sódio;
• fósforo;
• fosfatídeos, que são responsáveis pelo funcionamento do fígado.

Os mexilhões são geralmente classificados como produtos dietéticos devido ao seu baixo teor calórico e composição rica em substâncias e minerais úteis.

Propriedades úteis

As principais qualidades positivas dos mexilhões incluem o seguinte:

• prevenção da artrite;
• carne de marisco fortalece o sistema imunológico;
• melhora a função hepática;
• normalização do trato digestivo;
• afeta a acuidade visual;
• fortalece unhas, cabelos, dentes e ossos;
• torna a pele mais clara e com aparência mais saudável;
• acelera o metabolismo, indispensável no combate ao excesso de peso.

No entanto, como qualquer outro produto, os mexilhões também têm um impacto negativo no corpo humano. O consumo excessivo de mariscos tem chance de contrair saxitoxina.

Como limpar mexilhões congelados sem casca?

Na maioria dos casos, mexilhões com casca são encontrados nas prateleiras das lojas, mas às vezes você pode encontrar um produto já descascado. Nesse caso, você só precisa enxaguar em água corrente, secar com papel toalha e colocar em uma tigela.

Se mexilhõesjá fervido, o tempo de cozimento é reduzido para uma questão de minutos. Basta fervê-los novamente e fritar por 2-3 minutos.

Preciso descascar mexilhões congelados sem casca? Não, a menos que o molusco tenha restos de uma concha ou fio de bissal que o prende às rochas.

Como fritar mexilhões

Produtos necessários:

• cebola - 1 unidade;
• sal;
• pimenta preta moída;
• bando de endro - 1 pc.;
• mexilhões descascados e congelados sem casca, como limpá-los, já dissemos - 250 gramas;
• óleo vegetal.

Este produto pode ser servido como prato separado ou em combinação com um acompanhamento, como espaguete, batata cozida ou legumes grelhados.

Cozinhar em etapas

1. Descongele os mexilhões, lave-os em água fria e cozinhe em uma panela pequena por cerca de 15 minutos.
2. Limpamos a cebola da casca e da camada superior.
3. Corte em meio anéis finos.
4. Aqueça a frigideira, despeje um pouco de óleo vegetal e frite os meio anéis de cebola até dourar.
5. Despeje os mexilhões na panela, adicione os temperos e frite por cinco minutos.
6. Coloque o prato em um prato e polvilhe com endro picado.

Você aprendeu a descascar mexilhões congelados sem casca e a cozinhá-los. Como molho, é melhor usar um aditivo picante de tomate, alho ou creme de leite.

Massa com mexilhões ao molho cremoso

Ingredientes:

• espaguete - 450 gramas;
• mexilhões - 250 gramas;
• sal;
• pimenta;
• tomates - 2 unidades.;
• creme - 150 gramas;
• queijo - 150 gramas.

Para decorar o prato pronto, usaremos um raminho de manjericão e rodelas de limão.

Cozinhar

1. Fry mexilhões descongelados por cerca de 5 minutos.
2. Despeje água fervente sobre os tomates, retire a pele e corte em cubos grandes.
3. Despeje os tomates na panela, adicione os temperos e refogue por dois minutos.
4. Despeje o creme de leite e cozinhe até ficar macio.
5. Cozinhe o macarrão, escorra o excesso de líquido e transfira para um prato.
6. Espalhe os mexilhões com os tomates por cima, polvilhe com queijo ralado e sirva.

Agora você sabe como descascar mexilhões congelados sem casca, sua composição e propriedades úteis, bem como cozinhá-los corretamente. Bom apetite!