2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Nem todas as donas de casa sabem cozinhar panquecas de abobrinha para torná-las exuberantes, suculentas e muito saborosas. Deve-se notar especialmente que para criar um prato tão apetitoso, você precisa de um mínimo de produtos e tempo livre.
Como fazer panquecas de abobrinha: uma receita passo a passo
Ingredientes necessários para a base:
- sal iodado - 3-4 pitadas (opcional);
- ovos de galinha pequenos - 1-2 unidades.;
- bicarbonato de sódio (sem vinagre) - 2 pitadas;
- abobrinha pequena - 2 unidades;
- leite fresco - 3 colheres grandes;
- pimenta da Jamaica moída - 1,5 pitadas;
- açúcar granulado - 1 colher pequena;
- óleo vegetal - 120 ml (para fritar);
- farinha de trigo - algumas colheres de sopa (opcional).
Processamento e escolha do ingrediente principal certo
Se você está pensando em como cozinhar panquecas de abobrinha, você deve primeiro limpar o produto principal. Recomenda-se tomar um tamanho pequeno, poisum vegetal grande tem uma casca mais dura e sementes grandes, o que não é adequado para nós. Assim, 2 abobrinhas pequenas precisam ser bem lavadas, cortadas os talos e raladas em um ralador grosso.
Processo de amassar a massa
Depois que o vegetal estiver totalmente processado, você deve começar a preparar a base. Para fazer isso, você precisa pegar um recipiente fundo, quebrar 1-2 ovos e bater bem com um garfo ou batedor. Em seguida, adicione sal iodado, bicarbonato de sódio, leite fresco, pimenta do reino moída e abobrinha ralada aos pratos. Misture todos os ingredientes e, em seguida, adicione algumas colheres de farinha de trigo a eles. Como resultado, você deve obter uma massa viscosa, como panquecas comuns.
Como fazer panquecas de abobrinha na panela
Quando a base do prato estiver completamente pronta, você pode começar a fritar imediatamente. Para fazer isso, você precisa colocar a panela em fogo forte, despeje uma pequena quantidade de óleo e espere ferver. Agora você precisa colocar a massa em um prato quente, usando uma colher grande para isso. Você pode fritar de três a cinco panquecas de cada vez em uma panela. Eles são cozidos de acordo com o mesmo princípio das panquecas, ou seja, quando a parte de baixo ficar avermelhada, você deve virar a panqueca com uma espátula e esperar até que o verso também esteja coberto com uma crosta deliciosa.
Serviço adequado para o jantar
Agora você sabe fazer panquecas de abobrinha. Normalmente, esse prato é servido à mesa junto com chá quente, creme de leite ou mel. No entanto, algumas pessoas preferem comer panquecas de vegetais com maionese e molho de tomate.
Informações úteis
Existem várias maneiras de tornar este prato saboroso. Panquecas de abobrinha sem farinha são especialmente populares entre as donas de casa. Eles acabam sendo não menos suculentos e satisfatórios. Para fazer isso, não deve ser adicionada farinha de trigo à base, mas sêmola na quantidade de 2-3 colheres grandes. Para deixar as panquecas mais macias, recomenda-se manter a massa quente por 1-2 horas. Durante esse tempo, a sêmola vai inchar, tornando a base mais espessa e exuberante. Frite e aprecie o sabor incrivelmente macio das panquecas de abobrinha!
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