Panquecas na água com ovos: receita

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Não há uma única pessoa que não goste de panquecas fritas. Além disso, são fáceis de preparar e não requerem muitos ingredientes. As panquecas mais comuns, na água com ovos, são finas e macias. Eles podem ser cozidos como um prato separado, junto com geléia, geléia, etc. Ou você pode recheá-los com vários recheios: cogumelos, queijo cottage, carne ou qualquer outro. Então recheie-os ou apenas sirva-os com mel - para o chá. E vamos ajudar nisso com nossas receitas. Escolha um deles, mostre suas paixões culinárias e imaginação, e depois sirva a mesa, agrade sua família e amigos. Vamos ao que interessa, cozinhando panquecas finas na água.

Receita 1: Panquecas Finas

Ingredientes para isso: água fervida - 600 ml, ovos - três pedaços, farinha - 190 gramas, óleo vegetal - uma colher e um pouco para fritar, uma pitada de sal.

Bata os ovos com sal e água. Aos poucos, adicione a farinha, uma colher de sopa de cada vez, enquanto continua a bater. Adicione o óleo vegetal à massa, bata bem novamente. Petróleo emcomposição não permitirá que as panquecas grudem na panela durante a fritura. No final, você deve obter uma massa homogênea, sem grumos. Lubrifique a panela com uma escova. Aquecemos bem e, derramando uma fina camada de massa, fritamos as panquecas. Acontece que enquanto cozinhamos todas as panquecas na água com ovos, metade se foi, a casa as comeu rapidamente com geléia, regada com chá. Não tem problema, agora vamos contar outra receita.

Receita número 2: a mais correta

Anteriormente, as donas de casa muitas vezes não conseguiam fazer panquecas de alta qualidade na água. Às vezes eles eram um pouco "borracha". Mas o método de experimentos veio no caminho certo. E agora as panquecas na água com ovos saem muito saborosas. Então confira a receita abaixo. Recomenda-se usar uma frigideira com um bom revestimento antiaderente.

Precisamos de: meio litro de água, três ovos, duas colheres de açúcar granulado, uma pitada de sal, uma colher de chá de fermento em pó, um copo e meio de farinha, três colheres de óleo vegetal.

Despeje o açúcar, o sal e os ovos em um recipiente, bata até obter uma espuma fofa. Isso leva cerca de cinco minutos. Pegamos um terço da água, enviamos a farinha peneirada junto com o fermento em uma panela e batemos toda a massa com uma batedeira. Se você derramar toda a água de uma vez, será difícil quebrar pedaços de farinha na massa. Despeje agora, faça o mesmo com o óleo, mexa. A massa fica bem líquida, mas é por isso que as panquecas ficarão tão finas. Agora estamos começando a fritar deliciosas panquecas na água, enquanto para a primeira delas é recomendadounte a assadeira com óleo. Quando terminar de fritar a última panqueca, coloque-as em uma panela e feche a tampa. Eles ficarão ainda mais macios e saborosos.

Receita 3: Mais fácil

Outra receita.

Para seis porções vamos precisar de: três ovos, duas colheres de açúcar em pó, dois copos e meio de água morna, dois copos de farinha de trigo premium, uma colher de óleo vegetal e sal de mesa.

Então, vamos cozinhar panquecas na água novamente. Fotos, receita vai te ajudar a fazer tudo certo. Além disso, não há nada complicado. Essa é uma das maneiras mais simples e fáceis. Adicione o açúcar e uma pitada de sal à água morna. Misture bem até que tudo esteja completamente dissolvido. Bata os ovos com a batedeira, acrescente a farinha, pode fazer panqueca, ou pode usar farinha normal, premium, bata tudo novamente até dissolver os grumos. Adicione uma colher de sopa de óleo e misture bem. A massa não deve ser grossa, precisamos liquidificar, se houver, diluir com água. Frite em uma frigideira quente, untada com bacon, até dourar.

Receita 4: com bicarbonato de sódio e vinagre

E novamente - panquecas finas na água, porque não são diferentes daquelas cozidas em kefir ou leite.

Ingredientes: duas xícaras de farinha, um ovo, água pura - duas xícaras, açúcar granulado - duas colheres, bicarbonato de sódio - meia colher de chá, óleo vegetal - duas colheres e sal.

Em uma tigela, bata o ovo e esfregue com açúcar e sal. Despeje um copo de água e cuidadosamentemisturar. Adicione o refrigerante amolecido com vinagre. Despeje a farinha e misture bem, você pode fazê-lo com um mixer. Acontece uma massa grossa, que é diluída com água, que permanece, mexendo sempre. Quase no final, adicione o óleo e misture novamente. Lubrifique a panela com qualquer gordura, aqueça e asse as panquecas. Nesta receita, é desejável lubrificá-lo antes de cada panqueca. Sirva na mesa, recheado com recheio ou assim mesmo, com geleia, por exemplo. Bom apetite!

Dicas para donas de casa: como fritar panquecas na água com ovos

Existem muitas dessas dicas, nós escolhemos as principais:

1. Fry panquecas finas por um a dois minutos de cada lado, não mais.
2. Você precisa removê-lo da seguinte maneira: enrole um pouco na panela, abra parte da panqueca, inclinando-a, pressione essa parte com uma espátula e puxe a panela para fora da panqueca.



3. Fry a panqueca em fogo médio em fogo médio ou em fogo pequeno do queimador mais largo, que escolhemos de acordo com o tamanho da panela.
4. Adicione leite e manteiga à massa se as panquecas estiverem secas.
5. Se começarem a borbulhar no centro, pique com um garfo.
6. Se rasgado, você precisa adicionar um ovo e um pouco de farinha.