Sopa de almôndega é um prato favorito desde a infância

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

A sopa de almôndega é um prato saudável e saboroso que muitos de nós conhecemos e amamos desde a infância. Você quer surpreender agradavelmente sua família e experimentar um pouco na cozinha? Então oferecemos-lhe várias variações de sopa com almôndegas. Seja qual for a opção que você escolher, em qualquer caso, você receberá um primeiro prato muito saboroso.

Almôndega e sopa de arroz

Lista de produtos:

• 300g de carne picada (bovina, frango ou porco);
• meia xícara de arroz longo;
• três tomates;
• 50g de pão ralado;
• uma cebola média;
• algumas verduras frescas.

Processo de cozimento:

1. Coloque a carne picada em um prato fundo, misture com a farinha de rosca. Adicionamos tanto sal quanto precisamos. Misture bem a composição da carne. Vamos começar a fazer bolinhas, ou seja, almôndegas.
2. Agora você precisa derramar água fervente sobre os tomates e fazer cortes em forma de cruz. Separe cuidadosamente a pele da polpa. Para picar o tomate, você pode usar um liquidificador ou um ralador comum. O resultado deve ser um mingau de tomate grosso.
3. Corte a cebola em rodelas. Então pegamos uma panela com um volume de 2litros. Vamos cozinhar arroz nele. No início, você precisa salgar a água. As almôndegas previamente preparadas devem ser colocadas na panela na fase de arroz meio cozido. Vamos demorar 5 minutos. Adicione o purê de tomate à sopa. Misture bem.
4. Resta jogar as rodelas de cebola e alho, passadas por uma prensa especial. Estamos esperando a sopa terminar de cozinhar. Deve descansar alguns minutos antes de servir. Coloque em tigelas e decore com ervas.

Receita de sopa de almôndegas de queijo

Ingredientes (para pote de 3-3,5 litros):

• queijo derretido - 3 peças;
• uma cenoura;
• 500 g de qualquer carne picada;
• duas cebolas médias;
• um ovo de galinha;
• 5-6 batatas pequenas;
• óleo vegetal para fritar;
• temperos.

Sopa com almôndegas e queijo é preparada assim:

1. Descasque a cebola e corte em cubos pequenos. Colocamos em uma panela e fritamos em óleo. Ela deve ficar dourada.
2. Coloque a carne picada em uma tigela funda, sal e pimenta. Na mesma tigela, adicione o ovo e metade da cebola frita. Misture bem a massa. Agora você pode começar a formar almôndegas.
3. Precisamos descascar a cenoura e ralar em um ralador fino. Em seguida, frite em óleo vegetal (refinado).
4. Em uma panela cheia de água, coloque a cenoura ralada e a cebola frita. Estamos esperando o líquido ferver. Jogando almôndegas. Enquanto cozinham, devemos descascar as batatas e cortá-las em cubos. É melhor não fazer peças grandes. 5-7 minutos após a fervura, você precisa adicionar batatas, folhas de louro e suas especiarias favoritas.
5. Desembrulhe o queijo processado, corte em cubos pequenos e coloque na sopa. Isso é feito quando as batatas estão cozidas. Literalmente após 3 minutos, você pode adicionar verduras picadas. A sopa perfumada está pronta. Desejamos-lhe bom apetite!

Sopa de Almôndegas de Frango

Para cozinhar você vai precisar de:

• 500g de carne picada (frango);
• uma lâmpada;
• parsnip;
• frango 1-1,5kg;
• migalhas de pão;
• três cenouras médias;
• um ovo;
• 3 talos de aipo;
• temperos.

Parte prática:

1. Pegue o frango e corte-o em vários pedaços. Nós os colocamos em uma panela, encha com água e leve para ferver. Coloque fogo no mínimo. Não se esqueça de remover a espuma.
2. Os talos de aipo e cherívias devem ser cortados em pedaços grandes e depois adicionados à panela. Os ingredientes devem cozinhar por 2-3 horas. Aproximadamente meia hora antes de estar pronto, adicione verduras picadas.
3. Vamos começar a fazer almôndegas. Coloque o frango picado em uma tigela funda, adicione a farinha de rosca, o mingau de alho, as cebolas picadas e as ervas. Não se esqueça de adicionar sal e pimenta.
4. Quebre o ovo, separe cuidadosamente a proteína da gema. Coloquei em tigelas diferentes. Adicione a gemaao picadinho de frango. Quanto à proteína, também precisamos dela. Bata até ficar espumoso e, em seguida, despeje na carne picada. A massa resultante deve ser coberta e colocada na geladeira por 20 minutos.
5. Pegamos a carne picada e começamos a fazer almôndegas. Coloque-os um a um na sopa. Cozinhando por mais 20 minutos. Como resultado, devemos obter uma deliciosa e rica sopa de galinha com almôndegas. A receita descrita acima é simples de executar, mesmo uma dona de casa novata pode lidar com isso.