Martini Rosso - um drink de nobres damas e James Bond

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

A história da vinificação remonta a muitos séculos. Já nos tempos antigos, os vinicultores inventavam receitas para bebidas alcoólicas, misturando diferentes variedades de uvas, insistindo em ervas e expelindo álcool, que se tornou a base de bebidas fortes. A profissão de enólogo é semelhante à profissão de perfumista: você pode criar uma obra-prima que conquistará o coração de milhões. Com o tempo, algumas receitas foram esquecidas, outras tornaram-se tão populares que foram passadas de geração em geração, e algumas foram carimbadas como "top secret".

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Muitas receitas de bebidas alcoólicas agora populares estão enraizadas em tempos antigos. Tal representante é o vermute. A receita deste vinho é conhecida há vários séculos antes da nossa era. A base da bebida é vinho tinto ou branco infundido com ervas medicinais. Algumas receitas usam até quarentavariedades de plantas, especiarias e bagas: hortelã, camomila, erva-cidreira, coentro, cominho, etc. Mas a erva mais importante é o absinto. É ela quem dá ao vinho um aroma e uma amargura inebriantes inesquecíveis. Hipócrates atribuiu ao vermute propriedades medicinais sem precedentes. E foi o vermute que inspirou os enólogos Alessandro Martini e Louis Rossi a criar uma bebida que é admirada há mais de cem anos.

Martini Rosso: como tudo começou

Em 1863, o italiano Alessandro Martini fundou uma empresa de vinhos. Junto com seu amigo, o enólogo Louis Rossi, concebeu a ideia de criar um vermute, mas com um sabor mais suave, diferente do clássico. A tarefa não foi fácil: refazer o vinho, que tem mais de vinte e cinco séculos, é uma tarefa ingrata. Mas eles assumiram o risco e fizeram um ótimo trabalho. Todos gostaram imediatamente da nova bebida: sabor de caramelo, delicado aroma picante de ervas, força moderada e deliciosa cor vermelho-âmbar conquistaram muitos. Um vermute tão incomum ficou conhecido como martini. Atualmente, as palavras vermute e martini são sinônimos.

As estrelas preferem vermute italiano

Martini é uma bebida boêmia, talvez graças em grande parte à publicidade. E embora o martini sempre tenha sido popular, o cinema moderno fez uma grande propaganda para ele: mulheres bonitas e homens ricos sempre bebem martinis. Sim, e o agente 007 James Bond preferiu. Apesar do martini ser uma marca, a produção é bastante trabalhosa, e a receita ser classificada, tem um preço bastante democrático. Martini acessívelquase todos. Isso também se aplica ao martini rosso. E quem experimentou pelo menos uma vez não vai confundi-lo com mais nada. Sobre o martini rosso, comentários de admiração são deixados não apenas por mulheres, mas também por homens. As senhoras preferem beber este vermute puro ou diluído com sumo de laranja ou toranja. Mas os homens usam como aperitivo, misturando com vodka. Martini rosso pode ser diluído com água se você quiser diminuir o grau. By the way, a força desta bebida é de 16%, apesar disso, intoxica rapidamente. Portanto, eles não bebem em um gole - isso é considerado uma má forma. E para desfrutar plenamente das notas sutis do paladar, você deve seguir certas regras.

Como e com o que bebem Martini Rosso

Para que o vinho revele totalmente seu sabor, ele deve ser resfriado a 12 graus. Para fazer isso, mantenha uma garrafa de bebida na geladeira por cerca de meia hora. Se estiver muito quente ou frio, não abrirá seu buquê. Um martini rosso não diluído é servido em copos quadrados baixos. E servido com canudo, mas pode sem. Os copos tradicionais para esta bebida são em forma de cone com haste fina e são usados, via de regra, para coquetéis à base de martini. Beba esta bebida em pequenos goles, apreciando o sabor. Martini rosso é servido com bolachas salgadas, queijos macios ou nozes. Muitas mulheres preferem comer esse vermute com morangos, laranjas ou limões. Mas o lanche tradicional, claro, é uma azeitona no espeto, colocada em um copo. Muitas pessoas preferem beber coquetéis de martini rosso, como o famoso Manhattan.

Coquetel Manhattan

Para uma porção você precisa de:

• 20 g de martini rosso;
• 50 g de uísque americano;
• cereja coquetel.

Em um copo gelado, misture os ingredientes acima com uma colher e despeje em um copo em forma de cone, colocando uma cereja no fundo. Divirta-se!