2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
A cultura de misturar bebidas interessantes penetrou profundamente em nossas fileiras e cresceu na vida do clube. Mesmo em férias em família, os hóspedes geralmente não recebem vinho, conhaque ou vodka, mas uma variedade de coquetéis. Os conhecedores conseguiram obter favoritos favoritos em longas listas de composições. E um deles foi o "Americano" - um coquetel com amargor pronunciado, força média e visual requintado. Curiosamente, as pessoas atribuem a autoria da receita a vários indivíduos. E cada versão é defendida apaixonadamente por seus apoiadores.
Receita de Ernest Hemingway
A versão mais favorita do "Americano" - um coquetel inventado por um famoso escritor americano. Não é nenhum segredo que Hemingway não apenas adorava beber, mas também adorava experimentar misturar bebidas. Em particular, o famoso "Papa Doble", feito de rum branco, suco de toranja e limão, com uma pequena dose de licor Maraschino, pertence definitivamente à "caneta" do escritor. Quanto ao Americano: o coquetel teria sido criado por ele quando Hemingway recebeua ideia de combinar vermute com Campari. Naturalmente, as patentes para tais guloseimas alcoólicas não foram emitidas naquela época, então a lenda é considerada infundada. E não está claro por que o escritor daria tal nome à sua invenção. Em vez disso, ele inventaria algo mais "falador".
Outra versão da história
Mais autêntica parece ser a lenda em que o autor da receita foi um certo Gaspar Campari. Italiano de origem, nos anos 60 do século XIX foi bartender em sua instituição e sonhava em partir para os Estados Unidos. Um dia ele decidiu tentar misturar Campari de Milão e Cinzano de Turim. Ele gostou do resultado. Ele lhe deu o nome - "Milão-Torino", em homenagem às cidades de onde "vieram" os principais ingredientes. No entanto, logo o nome mudou para "Americano": os turistas dos EUA gostaram tanto do coquetel que o autor considerou necessário anotar esse fato em seu nome. Ao mesmo tempo, ele realizou parcialmente seu sonho de viver no exterior.
Opção mundana
Embora talvez a história mais primitiva reflita com mais precisão a origem de "Americano". O coquetel, segundo ela, foi preparado quase simultaneamente por vários bartenders italianos em 1917. E recebeu esse nome por se tornar a bebida preferida dos soldados americanos que desembarcaram na Itália naquela época. Seja como for, o Americano é um coquetel amado pelo mundo inteiro. Até o mais famoso dos espiões, James Bond, no primeiro livro de Fleming, o prefere.
Coquetel "Americano": receita ecozinhar
A composição da bebida é bastante simples. Você precisa de vermute doce vermelho (idealmente, o mesmo Cinzano) e amargos Campari em volumes iguais. Normalmente os bartenders levam 50 ml. Um copo de coquetel é preenchido três quartos com cubos de gelo, ambos os tipos de álcool são despejados em cima. O refrigerante é o último a ser injetado - cem miligramas. O conteúdo do recipiente é mexido com uma colher de coquetel. A borda do copo é esfregada com frutas cítricas (laranja, limão, lima) e decorada com sua própria fatia ou espiral de raspas. Agitar em uma coqueteleira ao preparar um Americano é considerado um erro de bartender. Mas em nossas casas noturnas, muitos pedem para fazer um coquetel com essa tecnologia, acreditando que assim o sabor ficará mais acentuado.
Se você gosta de amargura e quer enfatizá-la, o refrigerante é substituído por tônica. Você recebe o mesmo "Americano" - um coquetel, cuja foto você vê neste artigo, apenas com maior adstringência. Se preferir uma bebida mais forte, mas na mesma faixa de sabor, substitua a água mineral por gin puro. Ao mesmo tempo, o coquetel mudará seu nome para Negroni - o nome do general francês que inventou e respeitava muito essa iguaria. E os franceses são bem versados na carta de vinhos e em todas as delícias alcoólicas!
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