2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Martini (vermute) é uma bebida alcoólica criada há muito tempo. De acordo com uma das versões mais comuns, a composição do martini foi desenvolvida pelo próprio Dr. Hipócrates. Um dia ele notou que o vinho misturado com bagaço de ervas tinha um efeito positivo sobre os doentes. Tomando-o, eles se recuperaram muito mais rápido.
Vamos olhar para os tipos clássicos desta bebida, descubra o que você deve prestar atenção antes de tudo para não comprar um falso e como o martini realmente difere do vermute.
O que é vermute?
Em uma pergunta simples sobre como o martini difere do vermute, poucas pessoas podem dar uma resposta exata. Para começar, vamos definir o que é vermute. A própria palavra "vermute" na tradução significa "absinto". Os fabricantes adicionam várias plantas aromáticas e medicinais ao vinho fortificado. É fácil adivinhar pelo nome que a base desses aditivos é o absinto. Além disso, a composição do vermute pode incluir cerca de 35 ervas: erva-cidreira, hortelã, erva de São João, camomila,gengibre, coentro e outros.
As ervas são infundidas por 20 dias, durante os quais resinas, óleos essenciais e outras substâncias necessárias se dissolvem, criando o buquê necessário. Depois de obter o extrato de ervas, é misturado com vinho. Em seguida, álcool e açúcar são adicionados à bebida. O álcool é necessário para uma melhor preservação e solubilidade das substâncias aromáticas, enquanto o açúcar suaviza o amargor excessivo. Após as operações realizadas, o vermute é fortemente aquecido e depois resfriado. A bebida resultante deve ser infundida por 3-4 meses, às vezes esse período pode ser estendido até um ano e meio.
Vermute vem em muitas variedades: vermute branco, que contém 10 a 15% de açúcar; rosa, contendo cerca de 15% de açúcar; vermute vermelho - 15% e mais.
Martini
Martini (vermute), o que é? Martini é uma marca de vermute produzida em vinícolas italianas. Em 1847, por acaso, duas personalidades incomuns se encontraram em Turim: o comerciante de vinhos Alessandro Martini e o herborista Luigi Rossi. Em busca de novas ideias e gostos, eles trocaram seus conhecimentos na esperança de obter uma bebida inusitada que traga alegria e prazer às pessoas. Como resultado de muitos experimentos, eles conseguiram criar uma bebida cheia de sabor e energia, que é tão popular agora. O resultado de seu experimento bem sucedido foi chamado de "Martini Rossi". Depois disso, em 1863, eles formaram uma empresa de vermute Martini chamada Martini & Rossi.
Como você já entendeu, a questão das diferenças entre essas duas bebidasinapropriado, já que martini é vermute. A marca registrada "Martini" tornou-se incrivelmente popular, é quase sinônimo da palavra "vermute". Muitas vezes acontece que uma pessoa que quer experimentar vermute pede um martini na loja. No entanto, muitos não sabem que existem muitos fabricantes desta bebida. Além da Itália, o vermute é produzido em vários países: na França, Espanha, EUA, Alemanha, Argentina, Rússia, Ucrânia, Romênia, Hungria, Moldávia, etc.
Martini Bianco
Vermouth Martini Bianco surgiu no início do século XX. Tem um sabor cítrico fresco com tons bastante interessantes. Surpreendentemente, combina o amargor e a adstringência do absinto com agradáveis notas doces. Este vermute é bastante forte, mas sua força é quase imperceptível. Vermute Martini Bianco é feito de vinho branco seco, ao qual são adicionados especiarias florais doces suaves e extratos de ervas aromáticas (o extrato contém sândalo, ruibarbo, cravo, raízes de trigo sarraceno, etc.). O vermute tem uma cor agradável e seu nome vem das flores brancas de baunilha usadas no processo de preparo. Esta bebida é preferida pelas meninas. Existem muitas opções para seu uso. Em sua forma pura, azeitona verde ou limão, gelo são adicionados ao vermute Martini. Você pode beber com suco, refrigerante, tônica. À base de vermute, obtém-se cocktails requintados com um sabor único.
Martini Extra Dry
Esta espécie é uma das variedades deVermute. Sua apresentação ocorreu durante a celebração do Ano Novo em 1900. Vermouth Martini Extra Dry foi apreciado e imediatamente começou a fazer grande sucesso. Tem uma bela cor clara. Uma característica distintiva desta bebida é que, depois de prová-la, você não sentirá um único grama de amargor. Este vermute Martini tem um aroma agradável, no qual se distinguem tanto notas florais como motivos de frutos e bagas. Outra vantagem desta bebida é o teor mínimo de açúcar.
Antes de servir, uma garrafa de vermute deve ser resfriada a 10-15 graus, pois quando quente, perde-se o excelente sabor da bebida. Degustadores experientes aconselham usar este vermute em sua forma pura, porque é assim que suas qualidades gustativas são reveladas mais plenamente. Você pode diluir com um pouco de água, gelo, adicionar uma fatia de limão. Além disso, o martini combina bem com rum branco, gin, uísque, conhaque e vodka.
Martini Rosso
Martini Rosso difere de outros tipos de alto teor de açúcar (16%), força bastante alta e cor vermelha rica. É semelhante em sabor ao vermute Martini Bianco. Uma bebida branca e doce é a base para fazer o Rosso. Para obter o Martini Rosso, é preparado inicialmente o vermute branco, ao qual são adicionados vários componentes para realçar o sabor e o cheiro.
O vermute tem um agradável sabor de caramelo, após o primeiro gole fica um retrogosto de toranja e uvas. Beba bemCombina com uma variedade de queijos, azeitonas, nozes e bolachas.
Como não comprar uma falsificação?
A força do vermute Martini depende do tipo de bebida. Bianco, Rosso, Rose têm uma fortaleza de cerca de 16%, Extra Dry - 18%, o mais forte - Bitter, com uma força de 25%, é produzido apenas pela Martini e Rossi. Não é de surpreender que os vermutes, amados em todo o mundo, sejam muitas vezes falsificados. Às vezes, apenas olhando para a garrafa, é difícil dizer se é um verdadeiro Martini (vermute) ou não.
Existem várias regras, seguindo as quais, você pode se proteger até certo ponto de comprar vermute de baixa qualidade.
- Em primeiro lugar, compre martinis apenas em lojas especializadas. Uma exceção pode ser feita para grandes portais de Internet de empresas conhecidas.
- Segundo, preste atenção na força da bebida. Mesmo uma diferença de grau significa que você tem uma falsificação na sua frente.
- Veja o preço. Martini (vermute) não pode custar menos de 300-400 rublos. Claro que durante as liquidações pré-feriado, seu preço pode cair, mas não muito.
Conselhos de especialistas e verdadeiros conhecedores de martini
Como é aconselhável beber um martini? Existem muitas maneiras, vamos ver algumas delas. Martini não é recomendado para beber em um gole, pois apenas em pequenos goles toda a plenitude do aroma e sabor delicado se abre.
Beba vermute puro e diluído, ou como parte de vários coquetéis. Quanto aos vermutes secos, é melhor não diluí-los, não misturá-los e usá-los gelados. É importante não esquecer que o vermute é um aperitivo, beba-o no início do jantar.
Coquetel de mesmo nome
Existe um coquetel bastante comum, que é baseado em gin e vermute - Martini Dry. Recebeu o nome em homenagem ao seu criador - Martini de Toguia. Isso aconteceu muito antes da conhecida marca registrada.
O coquetel original consistia em proporções iguais de gin e vermute. Mas com o tempo, chegou-se ao ponto de que o copo só pode ser levemente enxaguado com vermute antes de despejar o gin nele. Curiosamente, o famoso James Bond era um verdadeiro conhecedor de tal coquetel, só que nele o gin foi substituído por vodka e o vermute foi adicionado - um Martini branco.
Um pouco sobre o comercial de martini
Além do agente 007, que promoveu a marca em todo o mundo, essa bebida maravilhosa também foi anunciada pela heroína da série de TV homônima Kamenskaya. Elena Yakovleva, que desempenhou o papel principal, afirmou que, graças a esse vermute, idéias maravilhosas e imprevisíveis nascem na cabeça, os processos de pensamento são acelerados. Quem sabe, talvez haja algo nisso, porque o próprio Hipócrates falou sobre as propriedades curativas do vermute por um motivo.
A marca Martini não precisa de publicidade especial, pois já é muito popular entre as estrelas do show business. Lembre-se do anúncio em que Gwyneth P altrow diz: "Meu martini, por favor!". Os comerciais desta marca são simples e memoráveis, pois uma bebida de qualidade não precisapublicidade.
A simples menção desta bebida divina evoca uma sensação de admiração, luxo, relaxamento e a expectativa de prazer insuperável.
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