Doces de ar: qual é a diferença entre marshmallow e marshmallow?

Doces de ar: qual é a diferença entre marshmallow e marshmallow?
Doces de ar: qual é a diferença entre marshmallow e marshmallow?
Anonim

Os doces são amados pela maioria das pessoas no mundo, e essa seleção é muito variada, saborosa e colorida, mas os doces contêm muito açúcar, o que pode causar doenças e contribuir para o ganho de peso. Agora muitas pessoas estão tentando manter a forma e cuidar da saúde, então prestam atenção na composição das iguarias e preferem marshmallows e marshmallows, que são os menos calóricos, mas ao mesmo tempo uma sobremesa leve e agradável. Qual é a diferença entre marshmallow e marshmallow? O que é mais saudável e saboroso?

Como se chama um marshmallow?

Vamos primeiro definir o que é um marshmallow? Este é um produto da indústria de confeitaria de forma redonda, que inclui purê de maçã e baga, bem como enchimentos gelificantes (pectina, menos frequentemente ágar-ágar, gelatina ou furcellaran), a massa resultante é batida com clara de ovo e açúcar.

qualidades de sabor
qualidades de sabor

Em seguida, o conteúdo é colocado em forma hemisférica, onde, após a secagem, as duas metades são polvilhadas com açúcar de confeiteiro e coladas. Na produção moderna, praticam a fabricação de marshmallows brancos (os mais seguros), marshmallows coloridos comusando corantes e marshmallows cobertos com cobertura de chocolate.

Historicamente, os marshmallows apareceram na França, embora ainda antes algo semelhante tenha sido preparado na Grécia antiga. Acredita-se que esta iguaria arejada e delicada recebeu o nome de Zephyr, o deus do vento.

Ingredientes úteis

Qual é a diferença entre marshmallow e marshmallow, o que é mais saudável e qual é a composição de cada variante de doçura arejada, descobriremos abaixo. Os benefícios do marshmallow são óbvios ao estudar sua composição. A clara do ovo tem um efeito positivo nos músculos, a frutose é necessária para a atividade cerebral. A pectina tem um efeito benéfico nos vasos sanguíneos e tem a capacidade de diminuir os níveis de colesterol, fortalece o sistema imunológico, unhas e cabelos, limpa o corpo de toxinas.

marshmallow festivo
marshmallow festivo

Muitos estão interessados em como o marshmallow difere do marshmallow, a composição dos doces e o que é recomendado para comer, por exemplo, durante uma dieta. Marshmallow à base de ágar-ágar contém um mínimo de calorias e também contém muito iodo, ferro e cálcio, o que ajuda o fígado.

Fósforo e ferro também são encontrados em marshmallows. O teor calórico de cem gramas é de 250 kcal, o que certamente é muito, mas pode ser usado como uma rara sobremesa promocional, mesmo em dietas.

Deve ser lembrado que os marshmallows devem ser evitados por pessoas propensas a aumento de açúcar no sangue e ganho de peso, pois os marshmallows ainda contêm altos níveis de açúcar.

marshmallows de framboesa
marshmallows de framboesa

Pastila

Qual é a diferença entre marshmallow e marshmallow? Pastila é um produto de confeitariaindústria em forma de quadrado de purê de maçã e bagas (são usadas variedades doces e azedas de maçãs). A massa é batida com mel (de acordo com a receita tradicional), açúcar em pó ou açúcar. O marshmallow acabado é seco no forno, forno ou ao sol.

beladona de maçã
beladona de maçã

O berço dos marshmallows é a Rússia, ou melhor, a cidade de Kolomna, na região de Moscou. O próprio nome da iguaria fala da maneira como ela é feita - “fazer uma cama”.

Tradicionalmente, o marshmallow era feito de purê de frutas e maçãs com mel. A massa resultante foi enrolada em uma camada fina, seca em um forno por vários dias, depois as camadas foram coladas e cortadas em pequenos quadrados. Na produção moderna, a pastilha está na forma de bastões ou rolos. Observe que esse marshmallow não contém componentes gelificantes, bem como clara de ovo, ao contrário dos marshmallows.

Nas prateleiras das lojas

Qual é a diferença entre marshmallows e marshmallows, e qual é a diferença entre o feito em casa e o vendido nas lojas? No segundo caso, os produtos podem conter gelatina ou ágar-ágar, isso é feito para preparar rapidamente o doce e aumentar o peso líquido na forma acabada. Marshmallow é muito mais denso e firme do que marshmallows.

marshmallow caseiro
marshmallow caseiro

Em termos de seus benefícios, o marshmallow, assim como o marshmallow, tem um efeito positivo no corpo humano, iniciando todos os processos de limpeza. No entanto, isso se aplica a um produto baseado apenas em ingredientes naturais de alta qualidade. Portanto, você deve ler atentamente a composição antes de comprar, a fim deobter o benefício de uma sobremesa, e não um produto muito saboroso, mas inútil. A melhor maneira de garantir que os doces sejam seguros é fazê-los em casa.

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