2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Este prato pode ser um ótimo lanche. Combina legumes muito saborosos e suculentos e recheio de tomate perfumado. O tomate em seu próprio suco também é usado como base para molhos de tomate, na preparação de pizza, borscht e outros pratos. Podemos dizer que este é um prato universal que vai ajudar a anfitriã na hora certa.
tomate suculento
Abrindo um apetitoso tomate em seu próprio suco no inverno, você pode complementar qualquer prato e torná-lo original. Mas para isso é necessário preparar um aperitivo do outono, quando ocorre uma coleta em massa. Para fazer isso, você precisa tomar dois quilos de tomates maduros e densos e dois quilos de tomates macios e bem amadurecidos (você pode amadurecer demais). Este é o principal produto. Você também precisará de 6 dentes de alho descascados, um quarto de xícara de rabanete ralado, duas colheres grandes de sal, 4 colheres grandes de açúcar e 250 gramas de pimentão. Começamos por preparar o recheio. Lavamos os tomates amassados e maduros e os cortamos em pedaços. Em seguida, coloque-os em uma panela e despeje um pouco de água. Quando os tomates estiverem cozidos, passe-os por uma peneira. Acontece quesuco de purê.
Em seguida, adicione açúcar e sal, misture e coloque a panela de volta no fogão. O alho deve ser cuidadosamente picado e a pimenta deve ser passada por um moedor de carne. Depois disso, adicione o rábano ralado, alho e pimenta ao tomate. Os bancos devem ser preparados com antecedência (certifique-se de esterilizar). Lave os tomates fortes e pique com um palito de madeira. Nós os colocamos em potes e despejamos tomate fervente. Um tomate em seu próprio suco deve ser esterilizado sem falhas por cerca de 25 minutos e depois fechado com tampas. Nós os deixamos até que esfriem completamente na sala e, em seguida, os movemos para um local mais frio.
Tomate sem pele
Tais tomates são mais convenientes para uso posterior. A quantidade necessária de vegetais deve ser escaldada. Para fazer isso, corte a pele de cada tomate transversalmente. Em seguida, coloque-os em água fervente por 2,5 minutos. Preparamos um recipiente com água fria com antecedência. Mergulhamos imediatamente os tomates nele. Esta operação facilita a remoção da pele deles. Coloque os tomates sem pele em frascos esterilizados. Também colocamos alho picado, louro, pimentão doce e amargo e aipo. Agora vamos preparar o molho de tomate. Moa os tomates amassados com um moedor de carne ou passe por uma peneira, como na receita anterior. Adicione a esta massa (por 1 litro) uma colher pequena de sal, 2 colheres de açúcar e deixe ferver. Em seguida, despeje imediatamente em frascos. Certifique-se de esterilizar o tomate em seu próprio suco por 15 minutos. Em seguida, feche as tampas earmazene em uma câmara fria.
Tomate em rodelas
Para começar, escalde os tomates, retire a pele e corte em fatias. Em seguida, coloque-os em frascos e adicione 1 colher pequena de sal e 1 colher grande de açúcar (por frasco de litro). Em seguida, esterilizamos a peça de trabalho por cerca de 15 minutos. No final do cozimento, adicione duas colheres de vinagre (9%). Isso é tomate em conserva em seu próprio suco, então não adicionamos mais nada. Enrole as tampas e enrole. É assim que você pode cozinhar tomates em seu próprio suco.
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