Como cozinhar mingau de trigo: dicas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Os grumos de trigo são um produto útil que, pelo seu baixo preço, tem muitas propriedades valiosas. Grãos incluem vitaminas A, E, C, PP, B, bem como oligoelementos - cálcio, potássio, fósforo, ferro.

Os benefícios deste prato

Mingau de trigo é conhecido pelas seguintes propriedades valiosas:

1. Remoção de resíduos e toxinas.
2. Efeito positivo no processo metabólico.
3. Ação geral de fortalecimento.
4. Redução de colesterol.
5. Normalização do funcionamento do aparelho digestivo.
6. Reduz a fadiga muscular.
7. Bom para cabelos e unhas.

Pratos deste cereal são recomendados para adultos e crianças. Ao mesmo tempo, você precisa saber como cozinhar mingau de trigo. Você precisa saber sobre a duração do cozimento e segredos especiais. Tendo se familiarizado com os meandros da culinária, você obterá um prato saboroso e saudável.

Na água

O prato bem cozinhado é um excelente acompanhamento para pratos de carne, peixe, cogumelos. Pode ser feito na água e, dessa forma, pode ser usado durante o jejum e a dieta. Para cozinhar, é aconselhável escolher cereais de grãos de moagem fina, que fervem muito mais rápido do que grãos inteiros.

Como cozinhar mingau de trigo na água? Instruções:

1. É necessário preparar o milheto lavando-o dos detritos. Então, durante o cozimento, a espuma da farinha não aparecerá e os grãos não grudarão.
2. Você precisa escolher uma panela, levando em consideração o fato de que após o cozimento o produto será 2,5 vezes mais que os cereais.
3. Água fria é despejada em uma panela com cereais limpos. A água é necessária 2 vezes mais do que os cereais.
4. Você precisa mexer constantemente o prato, deixe ferver. É necessário interferir nos movimentos de baixo para cima, levantando de baixo para a superfície. Se a espuma ainda estiver formada, ela deve ser removida.
5. Adicione sal a gosto.
6. Quanto cozinhar mingau de trigo? O fogo deve ser reduzido e cozido sem tampa por 20 minutos.
7. Quando o cereal estiver bem cozido, é preciso retirar a panela do fogão e deixá-la fechada por 30 minutos. É aconselhável cobrir o recipiente com uma toalha. Sob a tampa, a umidade restante é absorvida, o cereal incha e se torna quebradiço.

Esta receita é um clássico. O prato é preparado de forma simples e rápida. O produto resultante é saboroso e saudável.

Para bebê

Os grumos de trigo são ricos em muitas substâncias valiosas para um organismo em crescimento. Pediatras de todo o mundo aconselham o uso de mingau como o primeiro alimento para bebês a partir dos seis meses. Mas há glúten nos grãos, por isso é aconselhável adiá-lo por até um ano para que não apareçam alergias e reações negativas devido a fraquezaGIT.

Como cozinhar mingau de trigo para uma criança? A receita praticamente não tem diferença do preparo clássico, mas ainda há algumas nuances:

1. Reboco e água devem ser tomados na proporção de 1:2, 5 para que o mingau não fique muito seco.
2. O sal não deve ser usado durante o cozimento, pois retém água no corpo, o que não é necessário para as crianças.
3. Após o cozimento, triture o mingau com um liquidificador ou passe por uma peneira para obter uma consistência uniforme.
4. Para fazer seu filho gostar de comida, você pode fazer um purê de frutas, que ficará na forma de um adoçante natural. Mingau de trigo vai bem com maçãs, peras, bananas. Se uma criança tem alergia, então o mel será um ótimo complemento.

Com leite

Este prato é uma ótima opção para um café da manhã farto e saudável. O leite, devido ao seu teor de gordura, permite uma melhor absorção de algumas vitaminas, por exemplo, a vitamina A, que está envolvida em todas as funções vitais do organismo. Os alimentos serão altamente calóricos e nutritivos, o que é importante para um novo dia. Ao mesmo tempo, é bem absorvido. Isso é especialmente valioso para obter energia rapidamente.

Como cozinhar mingau de trigo com leite? A preparação é a seguinte:

1. A argamassa deve ser preenchida com água na proporção de 1:1.
2. O produto é cozido em fogo moderado até que o líquido evapore.
3. Quando o prato estiver meio pronto, adicione 2 partes de leite, sal e açúcar.
4. Aqueça o prato e, reduzindo o fogo, deixedefinhar 30 minutos. O mingau ficará mais gostoso se for cozido em forno quente.

Esmagado

Como cozinhar mingau de trigo friável na água? Precisa preparar:

1. Grout - 1 xícara.
2. Água - 2 xícaras.
3. Sal a gosto.

É necessário aquecer uma frigideira seca e despejar o cereal sobre ela. Mexendo delicadamente, frite até obter um cheiro de avelã. O cereal calcinado deve ser despejado em água fervente, reduzir o fogo e deixar pronto.

Qual é o segredo para obter um mingau de trigo fofo? Como cozinhá-lo? Isto é devido ao amido presente no trigo. Se apenas o cereal e a água forem combinados, ele é formado, transformando o líquido em "geleia" e o prato ficará na forma de massa. A torrefação é necessária para o "pacote" de amido. Você não deve lavar o cereal, senão nada funcionará.

O efeito será um pouco melhor se você “embrulhar” o prato: o recipiente é coberto por todos os lados com travesseiros, cobertores, agasalhos. É assim que o produto fica pronto, pois tem um ótimo sabor e aroma.

Na panela lenta

Este aparelho faz uma refeição deliciosa. Além disso, propriedades valiosas serão preservadas nele. Outra vantagem é que não é necessário monitorar constantemente o processo. Para isso você precisa de:

1. Grãos - 1 xícara.
2. Água - 3 xícaras.
3. Manteiga.

Como cozinhar mingau de trigo em um fogão lento? Primeiro você precisa preparar o cereal. Ele precisa ser lavado, eliminado tudo desnecessário. A água deve estar limpa. NOdespeje a tigela da multicozinha com mingau e despeje a água. Para tornar o processo de cozimento mais rápido, despeje o líquido quente.

Então você precisa adicionar sal e outros temperos conforme desejado. É necessário ativar o modo "Mingau de leite" por 40 minutos e aguardar até que o prato esteja pronto. Se após o tempo indicado sobrar líquido, ligue o aparelho no modo "Aquecimento" por 20 minutos.

No forno

Você pode cozinhar mingau no forno apenas em uma panela. No entanto, pode ser no leite ou na água. Precisa preparar:

1. Sal e açúcar.
2. Grout - 1 xícara.
3. Manteiga - cerca de 25g
4. Água - 2 xícaras.

É necessário lavar o cereal, é melhor realizar esta ação 3 vezes. O produto é colocado em vasos. Ele é preenchido com água para cobrir o conteúdo 2 vezes. Em seguida, são adicionados temperos. Não há necessidade de fechar os potes. Eles devem ser colocados no forno, aquecidos a 200 graus, por 20 minutos - durante esse período, o produto ferverá. Depois disso, você precisa reduzir o fogo para 150 graus e segurar o mingau por 10 minutos. Se a massa estiver úmida, a água é adicionada a ela e cozida ainda mais. O óleo é adicionado ao prato acabado após o resfriamento.

Tempo de cozimento

Os grumos de trigo são feitos de grãos de trigo refinados. Eles são finamente triturados e depois polidos. Existem 4 graus de moagem:

• 1, 2 - grande.
• 3 é médio.
• 4 - pequeno.

A duração do cozimento é determinada pelo grau de moagem dos grãos. Para cereais, é melhor tomar alimentos médios e pequenosesmerilhamento Então o tempo de cozimento é de 20 a 40 minutos.

Recomendações

Durante o cozimento, as donas de casa usam alguns segredos para preparar um prato saboroso e nutritivo:

1. Para friabilidade, você precisa escolher os pratos certos. Você precisa de um recipiente com paredes grossas ou fundo duplo. Em tais pratos, o calor é perfeitamente retido e não haverá queima. Um caldeirão de ferro fundido é ótimo.
2. Você pode reduzir a duração do cozimento deixando o cereal após a lavagem por 30 minutos em água morna. Depois disso, você pode cozinhar. Algumas donas de casa encharcam grãos.
3. Se o prato for servido como acompanhamento, o óleo vegetal (1 colher de sopa), que é adicionado após ferver a água, o deixará mais arejado.

Assim, existem muitas receitas para fazer um delicioso mingau de trigo. Conhecendo as sutilezas básicas, será possível criar pratos perfumados e nutritivos.