Como fazer queijo derretido em casa?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Como fazer queijo derretido em casa? Você encontrará a resposta para essa pergunta culinária nos materiais do artigo apresentado.

Informações gerais

Diferentes formas de fazer queijo processado chegaram até nós antes da 1ª Guerra Mundial da Suíça. Agora, esse produto é bastante comum na Rússia. Muitos moradores do nosso país adoram e ficam felizes em comprá-lo nas lojas.

Deve-se notar especialmente que o queijo processado, cuja foto é apresentada neste artigo, não tem apenas um sabor suave e delicado, mas também é muito útil para o corpo humano. Comparado a um produto sólido similar, contém muito menos colesterol e é muito melhor absorvido.

O queijo processado caseiro é uma fonte muito boa de fósforo e cálcio. São esses elementos que são responsáveis pela condição das unhas, cabelos e pele. Além disso, este produto contém muita caseína (ou seja, uma proteína especial que é essencial para o corpo humano). Outra vantagem deste queijo é sua longa vida útil (cerca de 3-4 meses).

Para apreciar o sabor de um produto lácteo, não há necessidade de comprá-lo emarmazenar. Afinal, você pode cozinhar queijo derretido em casa. A propósito, existem várias maneiras de criá-lo, que incluem componentes completamente diferentes.

Queijo processado: receita clássica

Queijo Processado Caseiro Clássico Inclui:

• queijo cottage grão fino - 1 kg;
• leite gordo - 1 copo facetado;
• manteiga de máxima frescura - 4 colheres grandes;
• sal e especiarias - adicione a gosto;
• bicarbonato de sódio - colher de sobremesa.

Processo de cozimento

O queijo processado em casa é feito muito rapidamente. Para fazer isso, moa o queijo cottage com bicarbonato de sódio e adicione leite a eles. Em seguida, você precisa transferir a mistura resultante para uma panela e colocá-la em fogo baixo. É aconselhável cozinhar a massa de leite até que toda a coalhada de grão grosso esteja derretida. Depois disso, manteiga, temperos a gosto e sal devem ser colocados em uma mistura homogênea. Depois de misturar todos os componentes, eles precisam ser cuidadosamente despejados em moldes ainda quentes e enviados para a geladeira por várias horas. O produto processado congelado pode ser servido como prato independente ou usado como molho para saladas.

Receita de queijo derretido com alho e manjericão

Queijo processado em casa, junto com alho e manjericão seco, é muito perfumado e saboroso. Para fazer você mesmo, você precisa comprar os seguintes produtos:

• queijo cottage seco de grão fino – 200 g;
• alho seco - ½ colher de sobremesa;
• sal - adicione a gosto;
• manjericão seco - colher de sobremesa;
• bicarbonato de sódio - ½ colher de sobremesa.

Como cozinhar?

Para fazer queijo processado perfumado em casa, coloque o queijo cottage em uma panela, adicione refrigerante de mesa e deixe de lado por 5-9 minutos. Em seguida, a mistura resultante deve ser aquecida em banho-maria por 7 minutos, mexendo sempre. Como resultado de tais ações, a massa de coalhada deve derreter gradualmente e se transformar em queijo. Quando o produto lácteo aquecido adquire uma consistência uniforme, deve-se adicionar sal, assim como alho seco e manjericão. Depois de bem misturados todos os componentes, eles devem ser colocados em moldes ou pratos fundos comuns e, em seguida, enviados para a geladeira para resfriamento.

Como fazer queijo derretido com chocolate?

Para criar um produto lácteo tão doce, precisamos:

• queijo cottage seco de grão fino - 210 g;
• refrigerante de mesa - ½ colher de sobremesa;
• cacau em pó - cerca de ½ colher de sobremesa;
• mel ou açúcar granulado - colher de sobremesa.

Processo de cozimento

Para fazer tal iguaria, você precisa colocar queijo cottage seco de grão fino, cacau em pó e refrigerante de mesa em uma panela pequena. Todos os componentes acima devem ser misturadose deixe descansar por 10 minutos. Em seguida, a massa resultante deve ser aquecida em banho-maria por 4-7 minutos. Antes de desligar o fogão, mel ou açúcar granulado deve ser adicionado à mistura de coalhada. Em conclusão, a massa de leite finalizada deve ser despejada em uma forma pré-preparada, que deve ser colocada na geladeira por algumas horas e mantida até solidificar completamente.

Faça um produto caseiro derretido com cogumelos

Este queijo é muito saboroso e perfumado. Pode ser usado não só como prato independente, mas também para cozinhar pizzas, saladas, sanduíches, molhos, etc.

Então, para criar queijo caseiro com cogumelos, precisamos de:

• ovo de galinha grande - 1 unid.;
• queijo cottage caseiro teor máximo de gordura - 500 g;
• refrigerante de mesa - ½ colher de sobremesa;
• champignons marinados - adicione a seu critério;
• manteiga - 110 g;
• sal de mesa - adicione a gosto.

Processo de cozimento

Para criar um queijo desses, coloque queijo cottage, um ovo de galinha, refrigerante de mesa e manteiga pré-derretida em uma tigela funda. Todos os ingredientes devem ser bem batidos com um liquidificador até obter uma massa homogênea e espessa, que deve ser imediatamente salgada. Depois disso, a mistura de coalhada deve ser colocada em banho de vapor e aquecida por 4-8 minutos, mexendo regularmente. Em seguida, você precisa untar a forma com óleo e colocar cogumelos em conserva ralados no fundo. No final empratos preparados devem ser servidos com queijo quente e colocados na geladeira por várias horas.

A propósito, em vez de champignon nesta receita, você pode usar nozes, presunto ou bacon.