2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Deve-se notar imediatamente que os pratos de coração de porco têm um sabor bastante específico. No entanto, os amantes de miudezas são da opinião de que os pratos deles não são apenas muito saborosos, mas também muito saudáveis. De uma forma ou de outra, pratos de coração de porco, cujas receitas agora podem ser encontradas em qualquer livro de receitas, diversificarão sua dieta. Oferecemos-lhe uma das receitas mais fáceis e convenientes.
Pratos de coração de porco. Coração de cebola em conserva
Já existem muitas opções para preparar essas miudezas. No entanto, por algum motivo esta receita é muito popular. Delicioso coração de porco combinado com cebola picante vai conquistar qualquer gourmet.
Então, para os ingredientes que você precisa, você vai precisar do seguinte:
- 3 corações de porco (alguém prefere carne bovina, pode levar);
- 1 cebola grande e dura;
- bando de ervas frescas (especialmente bom com este prato de coentro);
- maionese e temperos a gosto.
Método de cozinhar corações de porco
Os corações devem ser bem lavados com água fria. Mergulhe-os em uma panela e cozinhe por duas horas. Se ainda permanecemduro, o tempo de cozimento pode ser aumentado em mais uma hora. Não se esqueça de salgar bem a água. Nada terrível acontecerá, mesmo se você salgar muito o caldo, não será mais necessário. Descasque a cebola e corte-a da forma que preferir. No entanto, será mais conveniente cortar os anéis de cebola em quartos. Em seguida, pegue uma tigela pequena e despeje um pouco de vinagre nela. Deve ser diluído com água fria não fervida na proporção de meio copo de água por duas colheres de sopa de vinagre. Os chefs dizem que a marinada é ainda mais saborosa se você adicionar algumas colheres de açúcar granulado lá. Pronto, a marinada está pronta. Resta apenas colocar nosso arco nele. Depois de meia hora, estará completamente marinado. As verduras bem lavadas devem ser bem picadas. Aliás, para quem tem dúvidas em relação ao coentro, existe a opção de substituí-lo pelo tradicional endro ou salsa. Enquanto isso, é necessário liberar a cebola da marinada, por exemplo, usando uma peneira. E para que a cebola não azeda e não amarga, lave-a levemente em uma torneira com água fria. Deixe todo o líquido escorrer.
Se os corações de porco já estiverem cozidos, é hora de cortá-los em tiras bem cuidadas. Naturalmente, eles devem primeiro esfriar. Em geral, pratos de coração de porco não toleram pressa. Todos os ingredientes estão prontos? Multar. Agora você pode colocá-los em uma panela comum e misturar. Tempere o prato com maionese, de preferência azeitona. Ele vai detonar o sabor da carne e das cebolas. Esse prato pode ser servido como salada ou como prato principal. Dizem que vai bem com purê de batatas. No entanto, por que acreditarrumores, se você pode cozinhar tudo sozinho. Você pode fazer mais do que apenas saladas de corações de porco. Essas miudezas são ótimas em sopas, molhos e uma variedade de pãezinhos, costeletas e caçarolas. Você não precisa seguir uma receita específica. Se você tem sua própria ideia para fazer um coração, experimente. Talvez seja você que encontre a opção perfeita para preparar uma iguaria de carne.
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