2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Nas caixas de toda dona de casa prudente, com certeza há um pacote de macarrão fino. É improvável que você não tenha ideia de quais produtos estão sendo discutidos agora. E para quem não sabe de sua existência, hoje há algumas informações úteis, graças às quais os horizontes de cozinhar muitos pratos simples e deliciosos se abrirão.
Refeição rápida e econômica
"Gossamer" - a massa é muito pequena e por isso cozinha rapidamente. Antes da chegada de muitos produtos de fast food no exterior, um russo costumava ter o icônico aletria na mesa. Estava cozido e doce, e adicionado à sopa. Também a massa cozida “gossamer” era utilizada em ovos mexidos, fritos na manteiga e magros com a adição de linguiças e cebolas. No entanto, ainda hoje, muitos continuam a apreciar a presença de pratos desta pequena aletria na mesa de jantar.
Vamos aprender a cozinhar teias de aranha
Para acompanhardo progresso e não gastar dinheiro com macarrão instantâneo, você precisa aprender a cozinhar essas massas corretamente. Aqueles que estão familiarizados com esse macarrão sabem há muito tempo em primeira mão que a massa de gossamer tem alguns segredos de cozimento adequado. Somente o artesanato aprimorado ao longo dos anos ajudará a garantir que os produtos não cozinhem demais, grudem durante o cozimento ou permaneçam duros … Isso é verdade? Claro que não! Agora, vamos aprender a cozinhar macarrão fino para que não se transforme em uma mistura sólida ou em flocos de massa.
Processo iniciado
Antes de cozinhar este pequeno aletria, você precisa ferver a água. Nunca despeje qualquer massa, incluindo gossamer, em água fria. Deve haver água suficiente na panela. A proporção ideal de água e produto de partida a seco é de um para sete. Para uma parte dos produtos, são tomadas sete partes de água fervente salgada. Cozido um em cada quatro macarrão vai cozinhar bem e parecer bastante decente.
Não cubra bem com a tampa
Depois de encher a panela com uma "teia de aranha" o fogo deve ser reduzido e cobrir os pratos com uma tampa. No entanto, uma tampa apertada provoca facilmente "fuga" de água, deve-se admitir que não é fácil limpar o fogão depois de uma "surpresa".
Em média, o tempo de cozimento dos produtos varia entre 3-5 minutos. Depende de que tipo de farinha foi usada na produção dos produtos.
Quando os produtos estiverem prontos, eles devem estar levementefirme no meio. Essa "teia de aranha" deve ser lavada para que o prato contenha aletria pequena e separativa, e não uma massa sólida, vagamente parecida com uma "teia de aranha" que a anfitriã despejou na água no início do processo. A lavagem é feita da seguinte maneira: a água com macarrão é drenada através de um coador, o coador é preenchido com macarrão e nossa "linha de aranha" é lavada em água fria. Você não deve atrasar muito o processo, não deve demorar mais do que meio minuto para enxaguar: gossamer vermicelli é um produto muito delicado, e a exposição prolongada, mesmo em água fria, pode arruinar sua estrutura e integridade.
Para que a aletria não grude e fique apresentável em qualquer prato, ela precisa ser temperada com azeite. Espalhamos o produto acabado do coador na panela e despejamos a massa de macarrão com óleo vegetal, que não tem aroma e sabor pronunciado. Não se esqueça de agitar a panela para que os produtos se misturem com o óleo, ou use uma espátula (colher) para misturar a massa pronta.
Então, a massa de gossamer (foto fornecida) está pronta! Praticamente não há restrições para servir produtos na mesa. Use-os como acompanhamento para costeletas, carnes, peixes. Ou talvez você goste da versão doce (massa cozida na panela com açúcar) que tem um tom ensolarado.
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