Macarrão com carne picada com molho bechamel: receitas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Massa é um prato familiar para muitos. São servidos com costeletas, temperadas com carne picada ou guisado. No entanto, muitas vezes você pode diversificar seu menu simplesmente adicionando molho a um prato familiar. Você também pode jogar em uma variedade de tipos de massas. Assim, massas recheadas com carne picada com molho bechamel podem ser servidas com segurança aos convidados - eles com certeza vão gostar.

Massa recheada

Para esta receita, você precisa levar macarrão canelone. Estes são tubos com um grande diâmetro. Eles são fáceis de preencher com recheios. Para cozinhar, pegue os seguintes ingredientes:

• 250 gramas de massa;
• duas cebolas;
• 600 gramas de carne picada;
• três dentes de alho;
• 150 gramas de queijo duro;
• cinco tomates;
• sal e pimenta;
• um pouco de óleo vegetal para fritar os ingredientes.

Para preparar o molho você precisa levar:

• três colheres de sopa de farinha;
• 60 gramas de manteiga;
• litro de leite;
• um pouco de sal e pimenta.

Massa recheada com carne picada ao molho bechamel cozida no forno. No entanto, o recheio é primeiro frito em uma panela.

Cozinhar

Para começar, despeje duas colheres de sopa de água na panela. Quando aquecer, espalhe a carne picada. Mexa constantemente a massa para que ela não grude. Quando o líquido evaporar e a carne picada mudar de cor, transfira a base da carne para uma tigela.

Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira. Cebola e alho são descascados, picados. Frite os dois ingredientes até ficarem macios. Os tomates são descascados e cortados em cubos. Eles são adicionados ao arco, o fogo é reduzido. Cozinhe por pelo menos oito minutos até que o líquido tenha evaporado. Em seguida, os legumes são colocados na carne picada, misturados, sal e pimenta são adicionados, a massa é bem amassada novamente.

A manteiga é derretida, a farinha é introduzida, frita, mexendo, mas não até dourar. Após um fluxo fino, o leite é introduzido. Após a fervura, o fogo é reduzido ao mínimo. No processo de cozimento, a massa para macarrão com carne picada com molho bechamel deve ser constantemente mexida para que não apareçam grumos. Quando a massa ficar mais grossa, retire do fogão.

Massa recheada com carne picada e legumes. O principal é que o recheio esfriou, caso contrário, a massa pode rachar. Além disso, não os encha demais.

A massa é bem colocada em uma assadeira, regada com o molho. Cozinhe por cerca de vinte minutos a uma temperatura de 200 graus. Em seguida, polvilhe com queijo e leve ao forno por mais dez minutos. Canelone pronto pode ser conectado, eles são bem divididos emporções. Você pode servir massa picada com molho bechamel com legumes frescos ou ervas.

Receita de macarrão fácil

Esta opção é boa porque não requer muito tempo e esforço. Você também pode levar qualquer massa: espaguete, aletria, conchas e assim por diante. Depende apenas das preferências de gosto. No entanto, quanto menor o produto, mais rápido ele será absorvido pelo molho.

Para uma versão tão simples, mas deliciosa de massa com carne picada com molho bechamel, você precisa levar os seguintes ingredientes:

• 250 gramas de carne picada;
• 450 gramas de macarrão;
• duas cebolas;
• algumas colheres de sopa de óleo vegetal;
• uma cenoura;
• 45 gramas cada de farinha e manteiga;
• uma folha de louro;
• sal a gosto.

Você também pode adicionar outros temperos ou vegetais. Assim, talo de aipo picado é perfeito para carne picada. E para o molho - noz-moscada.

O processo de cozimento de macarrão com carne picada com molho bechamel

Uma cabeça de cebola é descascada, as cenouras também são processadas. Finamente cortado e levemente cozido em óleo vegetal. Em seguida, adicione a carne picada e frite os ingredientes, mexendo. Ferva o macarrão até ficar macio, coloque-o em uma peneira para que a umidade no copo. Isso é importante, caso contrário o molho se espalhará pelo prato acabado.

Despeje o leite em uma panela, aqueça. A segunda cabeça da cebola é limpa. Adicione a folha de louro e a cebola cortada ao meio ao leite. Após a fervura, retire o leite dapratos, segure por cerca de dez minutos, em seguida, retire a cebola e a folha de louro. O principal é que não sobram pedaços de cebola!

Derreta a manteiga em uma panela, depois de ferver, adicione a farinha, frite, mexendo, por cerca de um minuto. O leite é introduzido em um fluxo fino, depois de baixar o fogo. Mexer. Quando o molho começar a engrossar, tempere com sal e pimenta a gosto. A massa é colocada em um prato, a carne picada é colocada por cima. Todos são cobertos de molho. Sirva polvilhado com ervas frescas.

A massa bechamel com carne picada é uma forma deliciosa de diversificar o seu cardápio. Com este molho, o prato adquire um delicado tom cremoso. Também se torna mais suculento, mais brilhante. Você também pode assar algumas massas recheadas com carne picada com legumes. Os canelones são perfeitos para isso porque são muito fáceis de rechear.