Como cozinhar carne: receitas com fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Produto cárneo é um dos mais procurados no mundo moderno. Hoje, milhões de donas de casa querem cozinhar um delicioso prato de carne que surpreenderá todos os membros da família. Neste pequeno artigo, discutiremos e aprenderemos em detalhes como cozinhar carne macia, como torná-la realmente suculenta e incrivelmente saborosa, além de abordar muitas outras informações importantes e ao mesmo tempo úteis. Vamos começar agora!

churrasco no forno

Com a ajuda deste método de cozimento, obteremos um excelente churrasco, que não será diferente da carne grelhada na grelha. Você terá um kebab realmente suculento, macio e frito que certamente surpreenderá até o gourmet mais sofisticado.

Então, para preparar esta obra-prima culinária, precisamos de carne de porco, cebola, açúcar, vinagre, especiarias, sal, pimenta e suco de limão.

Cozinhar

Carne de porco necessáriaenxágüe, corte em pedaços pequenos. Bata levemente a carne, mas preste atenção ao fato de que em nenhum caso você deve exagerar, porque nesse caso o kebab não ficará suculento. O próximo passo é adicionar um pouco de sal e pimenta aos pedaços de carne em ambos os lados.

Em seguida, a carne deve ser colocada em uma tigela funda, despeje temperos suficientes para o churrasco. Você pode escolher temperos de acordo com o seu gosto. A cebola deve ser cortada em pedaços pequenos e pressionada na carne em uma tigela à força.

É importante notar que cerca de 60 minutos antes de começar a cozinhar a carne, você precisa marinar as cebolas. Deve ser cortado em meio anéis, despeje em uma tigela pequena, despeje água fervente sobre ele e adicione 4 colheres de sopa de vinagre, além de duas colheres de sopa de açúcar e sal. Como ingrediente adicional, você pode usar suco de limão, que dará um sabor especial a esse ingrediente.

Agora você precisa pré-aquecer o forno, colocar a quantidade necessária de papel manteiga em uma assadeira, cortar um comprimento suficiente da manga, colocar carne e cebola lá, amarrar a manga de um lado. Observe que a cebola na manga deve ser distribuída por todo o fundo para deixar o prato realmente saboroso.

Antes de assar na manga, deve-se fazer vários furos por cima. É necessário assar este kebab por uma hora e meia para que a carne tenha uma aparência levemente frita. Após 60-90 minutos, a obra-prima culinária acabada pode ser retirada. Simples assim, você acabou de aprender a cozinhar carne macia no forno, eagora vamos discutir outra receita muito popular!

Estrogonoff de Carne

Preparar esta obra-prima culinária não lhe causará muitas dificuldades, mas no final você terá um prato realmente chique e com um sabor incrível. Com este método de cozimento, você pode cozinhar carne de forma rápida e saborosa sem qualquer dificuldade para surpreender todos os membros da sua família!

Entre os principais ingredientes deste trabalho culinário, a carne bovina, ou melhor, o lombo (500 gramas), uma cebola grande, 2 colheres de farinha, 3 colheres de creme de leite, óleo vegetal, ervas, pimenta, sal por gosto.

Cozinhar

O primeiro passo é cortar a carne em pedaços com cerca de dois dedos de espessura. Em seguida, deve ser batido e cortado ao longo das fibras em pedaços pequenos, de comprimento não superior a 5 cm. A cebola deve ser descascada, lavada, picada finamente e frita em uma frigideira. Coloque o produto de carne em uma panela com cebola, frite levemente, mexendo sempre. É importante que você ligue o fogo médio e frite por cerca de 5-7 minutos.

O próximo passo é adicionar a quantidade necessária de farinha, misturar bem o produto. À mesma mistura, adicione um pouco mais de meia xícara de água quente ou caldo de galinha. Nos próximos 10 minutos, a obra-prima culinária deve ser cozida.

Em seguida, adicione o creme de leite,mexa e cozinhe por mais 5 minutos. Mas você nem sabe que acabou de aprender a cozinhar carne suculenta com uma frigideira rapidamente e sem dificuldades. A propósito, você pode servir esta obra-prima da culinária moderna com arroz, trigo sarraceno, purê de batatas e outros acompanhamentos. Bom apetite!

receita chinesa clássica

O que você vai conseguir com este prato? Você experimentará o verdadeiro sabor da carne e também verá uma maneira incomum de cozinhá-la. Vamos tentar juntos!

Para preparar este prato, você precisará de 150 g de carne, 2 colheres de sopa de molho de soja, 1 dente de alho, 2 colheres de chá de mel líquido, além de temperos, temperos, sal e mais de acordo com o seu desejo.

Como cozinhar?

Em uma panela pequena, você precisa misturar absolutamente todos os ingredientes necessários para cozinhar, exceto a carne. Coloque tudo isso em um fogo pequeno e leve para ferver. O fogão deve ser ligado e a mistura deve ser deixada em infusão por cerca de 15 a 20 minutos.

A carne deve ser cortada em pequenos pratos e levemente batida. Nesse caso, é importante não exagerar, porque a carne pode ficar completamente seca e sem gosto. Adicione toda a carne ao molho em uma panela e misture bem. Em seguida, deixe a carne na panela por mais 10-15 minutos para que ela absorva o molho resultante.

O último passo na culinária é assar. A carne deve ser colocada em uma forma especial e também colocada no forno por meia hora. A temperatura de cozimento não deve exceder 180 graus. Como resultado, você receberáuma verdadeira obra-prima que irá surpreendê-lo com a diversidade de seus gostos. Esta também é uma receita de carne muito simples, então confira se você quer uma refeição rápida e deliciosa!

Notas da Itália

Esta receita para cozinhar carne é bastante complicada, mas o resultado com certeza irá surpreendê-lo. Você passará cerca de duas horas e meia preparando esta obra-prima culinária e, no final, receberá 10 porções do prato acabado. Se você não sabe o que pode ser cozido com carne de porco, preste atenção a esta receita, porque o prato resultante derreterá na boca!

Para preparar esta criação culinária, você precisará de 2 kg de pescoço de porco, 600 g de tomate, três dentes pequenos de alho, azeite, mistura de especiarias, sal, pimenta e especiarias de sua escolha.

Cozinhar

Se você quer aprender a cozinhar carne macia e suculenta, confira esta receita bem simples. Antes de tudo, você precisa enxaguar a carne e fazer cortes que serão iguais a pedaços porcionados. Os tomates, assim como o alho, devem ser cortados em pequenos círculos, untar o papel alumínio para assar com óleo, adicionar temperos, sal e colocar a carne ali.

Coloque os tomates picados e o alho nos cortes, adicione um pouco de sal, pimenta e especiarias por cima. A carne deve ser embrulhada em papel alumínio, bem amarrada com barbante.

Pré-aqueça o forno a 180-200 graus, coloque a carne em papel alumínio para assar por cerca de uma hora e meia a duas horas. Culinária prontaa obra-prima surpreenderá todos os gourmets, e você pode se gabar de ter aprendido a cozinhar uma carne tão deliciosa de acordo com uma receita italiana popular!

Beshbarmak

Esta obra-prima culinária é um dos pratos mais populares do Cáucaso. Beshbarmak é um prato original de carne cozida, caldo, macarrão na forma de grandes retângulos e outros ingredientes.

Então, para preparar esta criação culinária, precisamos de 1 kg de carne de cordeiro, vaca ou cavalo, 150 g de manteiga, 2 unid. cebola, alguns dentes de alho, pimenta e sal a gosto. Ao mesmo tempo, vale a pena notar que para preparar a massa para beshbarmak, precisamos de um ovo, 1 kg de farinha e sal.

Como cozinhar?

O primeiro passo é ferver a carne com temperos. Adicione a cebola, o alho, a pimenta preta e o sal. A carne deve ser cozida por duas a duas horas e meia em fogo baixo. Nesse caso, você precisa levar a carne a um estado que seja separada dos ossos sem nenhuma dificuldade e, ao mesmo tempo, quebre em pedaços de tamanhos diferentes.

O próximo passo é começar a amassar a massa. Agora abra um pedaço de massa em um bolo fino e corte em pequenos losangos. Retire a carne cozida da panela e corte em pedaços pequenos. Coloque a massa no caldo de carne restante e cozinhe por 15-20 minutos. Agora você precisa colocar tudo em camadas: massa, carne, molho de cebola. Em seguida, adicione pimenta a todo esse idílio culinário esirva o prato acabado na mesa.

Como fazer molho de cebola? Primeiro de tudo, em uma xícara pequena, você precisa cortar a cebola em anéis ou meio anéis. Coloque um pequeno pedaço de manteiga lá e adicione pimenta. Por fim, despeje o caldo de carne fervente sobre toda essa obra de arte culinária, deixe por alguns minutos para que o molho fique na consistência desejada.

Você acabou de aprender a cozinhar uma carne deliciosa, que será um prato tão chique quanto beshbarmak.

Porco assado com batatas

A receita culinária é uma das mais antigas, mas pode competir com as obras-primas da culinária moderna. Para preparar este prato, precisamos de 500 gramas de carne de porco, 1 kg de batatas, 2 unid. cebola, 3 tomates frescos, 2 dentes de alho, 1 colher de chá de adjika, óleo vegetal, louro, sal, pimenta e outros temperos de sua preferência.

Cozinhar um prato

Você quer cozinhar carne? As receitas com fotos deste artigo ajudarão você a fazer obras-primas verdadeiramente deliciosas que surpreenderão até os gourmets mais sofisticados. Siga atentamente a receita, e só assim você obterá um bom resultado!

O primeiro passo é descascar e lavar a cebola e cortá-la em meio anéis finos. A carne deve ser lavada, cortada em porções. Despeje o óleo vegetal em uma frigideira aquecida, coloque a cebola preparada para fritar lá. Deve ser frito por 3 minutos em fogo médio. Não se esqueça de mexer sempre!

O próximo passo é colocar a carne cortada em porções na panela. Misture tudo muito bem e frite, mexendo, em fogo médio por 10 minutos.

Tomates devem ser bem lavados e escaldados com água fervente para descascar. O próximo passo é ralar em um ralador médio. Adicione este ingrediente à carne e à cebola, cozinhe tudo junto, gastando 5-7 minutos nisso.

Em seguida, você precisa descascar as batatas e lavá-las, cortar em pedaços médios, colocar a chaleira e, neste momento, colocar as batatas em um caldeirão de tamanho médio e misturá-las com o produto de carne. Encha tudo isso com água fervente da chaleira, mas preste atenção ao fato de que a água não deve cobrir completamente a comida. Leve ao fogo o caldeirão com o prato inacabado, deixe ferver, adicione pimenta e sal, além de outros temperos, misture bem.

Reduza o fogo para baixo, tampe e cozinhe até ficar macio, cerca de 30-40 minutos. É necessário adicionar alho ou adjika, misture tudo bem e deixe as batatas ferverem com a carne por 5 minutos. Depois disso, deixe o prato fermentar, reserve cerca de 10 a 15 minutos para isso.

Você acabou de fazer seu próprio assado de porco com batatas! Não sabe cozinhar carne macia? É tão fácil quanto descascar peras, e hoje você vai ver!

Carne assada

Este é um prato muito simples e delicioso que irá agradar a todos os membros da sua família. Você gastará uma hora e meia a duas horas para preparar esta obra-prima.tempo, e no final você terá sensações gustativas incríveis. Para preparar este prato, precisamos de um quilo e meio de carne de porco, 5 dentes de alho, mostarda, maionese, temperos de sua escolha.

Cozinhar a refeição

O primeiro passo é lavar e secar o produto cárneo. Lubrifique-o com mostarda, que primeiro deve ser misturada com maionese. Cubra a carne e deixe na geladeira por duas a três horas, ou durante a noite se você tiver tempo extra.

Em seguida, você precisará fazer furos na carne, cuja profundidade será de 2 cm. Para isso, use uma faca fina. Coloque os dentes de alho picados nestes buracos.

O próximo passo é colocar a carne em uma frigideira ou em algum outro prato adequado para cozinhar. Esta obra-prima culinária deve ser assada por 1 hora a uma temperatura de forno de 190 graus. Exatamente 60 minutos depois, desdobre cuidadosamente o papel alumínio e asse a carne por mais 15 minutos para que ela adquira uma crosta dourada e aparência bonita. Como resultado, a carne assada deve ser cortada em pequenas fatias e servida à mesa. Como acompanhamento, você pode usar batatas, massas, vários tipos de cereais e muito mais.

Agora você pode definitivamente cozinhar carne! As fotos deste artigo ajudarão você a aprender a manter as proporções, sal e pimenta corretamente, além de cozinhar pratos de forma simples e saborosa. Preparar-se e desenvolver-se constantemente neste campo de atividade. Bom apetite!