Torta de Limão: receitas com fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Uma sobremesa delicada será o final perfeito para o jantar. Estamos sempre tentando surpreender nossas famílias com nossas habilidades culinárias e começar a procurar novas receitas. A torta de limão geralmente é feita com massa quebrada, mas há muitas opções para usar massas de fermento e farinha de biscoito. Todos os dias, chefs de pastelaria de todo o mundo apresentam novas ideias para esta pastelaria, e muitos usam métodos antigos e comprovados. Em um artigo é impossível entender tudo, mas com certeza você encontrará pratos populares.

Versão rápida de sobremesa cítrica

A receita é simples, a torta de limão com certeza ficará deliciosa. Ele irá ajudá-lo quando os convidados estiverem prestes a chegar, e não há nada para o chá.

Todos os ingredientes são normalmente encontrados em qualquer casa:

• 150g de farinha de pão.
• Limão grande.
• Açúcar - meio copo.
• 2 ovos.
• 100 g de margarina (se quiser usar manteiga, adicione).
• Um quarto de colher de chá de bicarbonato de sódio.

O forno pode ser ligado com antecedência, pois a temperatura precisará ser alta (220 °), e vamos cozinhar a massa com rapidez suficiente.

Agora vamos ver a receita da torta de limãopasso a passo. A foto com o resultado já está apetitosa. E que sabor espera por você!

Aqui está o que você precisa fazer:

1. Citrus é melhor congelar com antecedência e depois usar um ralador.
2. Bata a manteiga com o açúcar granulado com uma batedeira até obter uma massa branca, exuberante e homogênea.
3. Adicione um ovo de cada vez, depois as raspas e depois de alguns minutos desligue a máquina.
4. Em uma tigela separada, misture a farinha com o refrigerante e depois com a massa preparada.
5. Lubrifique a forma com óleo de girassol e polvilhe com sêmola. Despeje a massa aqui, nivelando a superfície.

Asse por cerca de 20 minutos, verificando a prontidão com um fósforo ou um palito. Não tente tirar imediatamente o bolo do molde, caso contrário você duvidará. Melhor deixar esfriar um pouco.

Massa de pão de forma

Como essa variante da base é muito usada em receitas de torta de limão, vamos primeiro aprender a cozinhá-la corretamente.

Vamos precisar de:

• 0, 25 kg de açúcar granulado.
• Farinha de cozimento peneirada - 0,5 kg.
• 0,3kg de manteiga ou margarina de cozinha.
• Uma gota de sal.
• 3 ovos.

A massa de shortbread contém muita gordura. Portanto, não é necessário derreter, é melhor colocar a manteiga no freezer por um tempo. Em seguida, use um ralador, ou melhor, corte em pedaços, misture com farinha e pique bem novamente com uma faca ou esfregue com as mãos em migalhas.

Adicione o açúcar e o sal, faça uma depressão no morro, onde quebre 2 ovos e 1 gema. Combine todos os componentes com movimentos rápidos até que a massa fique lisa, dê uma forma arredondada. Coloque em um saco plástico ou embrulhe em filme plástico e leve à geladeira.

Após 35 minutos você pode começar a assar.

Outra versão da base

Se você fizer uma torta de biscoito de limão aberta, a receita pode ser modificada. Isso exigirá os seguintes produtos:

• 4 xícaras de farinha de trigo morna.
• Vanilina na ponta de uma faca.
• Colher de chá de fermento em pó.
• 2 ovos.
• Copo de açúcar.

Aqui você precisa derreter a manteiga na tigela de esm alte preparada, adicione o açúcar à quente e deixe esfriar.

Neste momento, bata os ovos com a baunilha com uma batedeira e depois envie para a massa preparada. Separadamente, misture a farinha com o fermento e acrescente ao restante dos produtos. Sove a massa. Como na primeira opção, você precisa esfriar.

Variação de torta aberta fácil

Abaixo está outra receita de torta de limão com foto e instruções passo a passo. Já aprendemos a fazer massa, agora vamos começar a preparar deliciosas sobremesas.

Você vai precisar de:

• Massa de torta.
• Suco de três limões espremido na hora.
• 4 ovos de galinha.
• Raspas de um limão.
• 2 colheres de sopa de farinha.

Primeiro, a base da torta é assada. Para fazer isso, estenda a massa gelada usando pergaminho ou filme. A espessura não deve ser superior a 5 mm. Despeje cuidadosamente em uma assadeira. Definitivamente necessáriofaça as laterais. Para que a forma não se perca, fure o fundo em vários lugares com um garfo ou despeje feijão no fundo (você pode usar ervilhas). Mantenha no forno por 15 minutos, retire o peso e deixe no forno por mais alguns minutos.

Durante o preparo da base, você deve cuidar do recheio. Misture em uma tigela usando uma batedeira equipada com um gancho de massa ou um batedor, o açúcar a ser dissolvido, as raspas, o suco de limão, os ovos e a farinha. Você precisa despejá-lo assim que tirar o bolo do fogão, nivelá-lo. Asse por mais meia hora, enquanto abaixa a temperatura para 160 graus. Em um bolo quente, o recheio parecerá geléia. Deixe esfriar completamente e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Torta Americana

Agora oferecemos uma receita no exterior com uma foto de uma torta de limão. Todos os produtos necessários para isso podem ser adquiridos em nossas lojas. Tomamos massa de shortbread pronta e para o recheio:

• 3 colheres de sopa. eu. amido (batata);
• 2 limões pequenos;
• 1, 5 xícaras de água;
• quarto de colher de chá sal de mesa;
• 270g de açúcar;
• 2 colheres de sopa. eu. farinha;
• 50g de manteiga ou margarina;
• 4 ovos.

Para cozinhar tudo mais rápido, faremos em etapas. Sove a massa de biscoito amanteigado e, enquanto estiver na geladeira, prepare o recheio.

Deite a água, o sumo e as raspas de limão, um copo de açúcar misturado com amido e sal numa caçarola. Leve a mistura ao fogo, mexendo sempre com um fouet. Adicionar óleo. Separe as gemas de 4 ovos, bata com um garfo e despeje em um fio finoum pouco de calda da panela, sem parar de bater. Envie a mistura resultante de volta para a infusão de limão, segure o fogo até engrossar e reserve para esfriar um pouco.

Estenda a massa, com 3-4 mm de espessura e asse os bolos com as laterais, perfurando o fundo em diferentes lugares. Estou cozinhando merengue. Bata as claras das batedeiras restantes dos ovos em espuma, adicionando constantemente 6 colheres de sopa. eu. Saara. Você deve obter uma massa densa.

Começando a montar a torta. Para fazer isso, despeje o conteúdo da forma sobre o bolo e alinhe. O merengue vai por cima. Pode ser disposto de forma simples ou com a ajuda de um saco de confeitar para fazer um padrão denso. Segure o cozimento por um quarto de hora a 180 graus. A parte superior deve dourar levemente.

Capim-limão multicamadas

Esta receita de torta de limão pode ser feita neste fim de semana.

Tudo o que você precisa para o recheio são 2 xícaras de geléia ou limão torcido sem caroço misturado com uma xícara de açúcar. Você escolhe, mas a segunda opção é mais perfumada.

A massa será preparada 3 vezes mais, pois o resultado deve ser 4 camadas. Estamos preparando-o de acordo com a primeira opção, descrita no início do artigo. Depois de tirar da geladeira, divida em 4 partes. Neste caso, um deve ser maior que os outros.

Estendemos com papel manteiga e colocamos no fundo de uma forma untada, fazendo as laterais. Lubrifique com enchimento. O segundo pedaço de massa fina vai por cima. Repita mais 2 vezes e prenda as bordas da camada inferior com a superior. Fazemos alguns furos e assamos por meia hora.

Delicado capim-limão

Aqui a massa vai ficarcozinhe um pouco diferente e ele ficará solto. Confira a receita de torta de limão e experimente em seu tempo livre.

Produtos Shortcake:

• 5 colheres de sopa cheias de creme de leite;
• 12 arte. eu. açúcar;
• refrigerante ou fermento em pó;
• 100g de manteiga;
• 2 xícaras normais de farinha.

O recheio cítrico será feito de:

• Limão grande.
• 2 colheres grandes de amido de milho (procure na loja).
• Copo de açúcar.

Rale a manteiga com a farinha e o fermento em migalhas. Adicione o açúcar e o creme de leite. A massa não deve ser muito pegajosa, mas também não deve ser íngreme. Abra uma camada fina e cubra o fundo do molde. É necessário fazer furos para que o meio não suba e estrague nossa aparência.

Corte o limão, retirando imediatamente as sementes, adormecendo com açúcar e amido. Triture com um liquidificador, mas de forma a que os pedaços de citrinos fiquem visíveis. Enviamos o recheio para o bolo preparado. A 180 graus mantemos no forno por 40 minutos. A parte superior deve dourar levemente.

Milagre do Chocolate

Isso é o que os convidados vão chamar de torta de limão mais deliciosa. A receita não é tão difícil e merece sua atenção.

Conjunto de produtos obrigatórios:

• Copo facetado de farinha.
• 2 ovos de galinha.
• Barra de chocolate amargo.
• 240 g de coalhada.
• Compota de limão.
• ½ xícara de açúcar.
• 1 colher de sopa eu. amido.
• lima.
• 3 colheres de sopa. eu. creme de leite.
• 160 ml de leite de vaca.
• Colher de chá de fermento em pó.

Em uma tigela pequena, derreta o chocolate em 50 ml de leite (deixe o restante por enquanto). Deixe esfriar um pouco.

Para preparar a massa e o recheio, precisamos de uma batedeira, com a qual começamos a bater 1 ovo com açúcar. Ralador retire as raspas de um limão bem lavado e envie para a massa. Despeje o restante do leite sem desligar o aparelho. Aqui, reduzindo a velocidade, chocolate, fermento em pó e farinha. Para que a massa não assente, desligue a máquina quase imediatamente e lave-a.

Em outro copo, bata novamente, mas desta vez queijo cottage, creme de leite gordo, ovo e fécula de batata. No final, adicione nossa geléia de limão e reserve.

Lubrificação do molde. No fundo, colocamos um limão fatiado, do qual as raspas foram removidas. Em seguida, despeje metade da massa batida, depois o recheio de requeijão em uma camada uniforme e cubra com o restante da massa de chocolate. Asse no forno a 180 graus por cerca de 1 hora.

Decore os pastéis acabados com açúcar de confeiteiro ou chocolate ralado.

Café da manhã milagroso na máquina de pão

Você obterá uma torta de limão bem tenra conforme esta receita neste aparelho, que se tornou simplesmente indispensável em muitas famílias. O conjunto mínimo de produtos, o modo selecionado e… a sobremesa quente está pronta.

Ingredientes:

• 1 limão;
• 3 ovos;
• 350 g de farinha;
• um pouco de sal;
• 200 g de açúcar;
• 2 colher de chá de fermento em pó;
• 100g de manteigacremoso;
• para decoração 150 g de açúcar em pó.

Bata bem os ovos com sal e açúcar. Despeje a massa fofa na tigela da máquina de pão. Aqui também adicionamos manteiga picada e amolecida, raspa e suco de meio limão, farinha e fermento em pó.

O modo de cozimento deve ser para massa sem fermento. Mais frequentemente é chamado de "Bolo", o tempo é de 80 minutos. E durante esse tempo faremos uma pequena decoração. Basta misturar o açúcar de confeiteiro com o suco da segunda metade do limão. Espalhe a mistura sobre uma sobremesa levemente resfriada.

Sobremesa de massa de fermento de limão

Experimente assar este. Você pode gostar mais desta receita de torta de limão. As fotos que descrevem as ações são apresentadas abaixo.

Para 3 xícaras de farinha você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• pacote de margarina ou manteiga (temperatura ambiente);
• 1 ovo;
• um copo incompleto de leite morno;
• 2,5 colheres de chá fermento instantâneo (substitua 25g fresco se desejar);
• 2 colheres de sopa. eu. açúcar.

Para o recheio, prepare: limão e um copo de açúcar.

Preparamos a massa como de costume, ou seja, primeiro diluimos o fermento com açúcar e 1 colher de sopa. eu. farinha de trigo. Enquanto o conteúdo está se dissolvendo, derreta um pouco de manteiga, deixe esfriar um pouco e quebre o ovo. Enquanto mexe, despeje a massa líquida preparada. Despejando farinha aos poucos, sove a massa, que deve grudar nas mãos, mas não parecer bolinhos.

Escalde o limão com água fervente, torça em um moedor de carne, retirando as sementes, e misture com o açúcar.

Deixe o kolobok descansar até aumentar de volume, depois divida em 2 partes e faça mais uma. Nós o lançamos primeiro. Deitamos no fundo da assadeira untada, fazendo as laterais. Coloque o recheio de limão. Cubra com uma segunda camada e as bordas bonitas e limpas cegas. Fure a “tampa” com um garfo, unte com gema. Asse em forno pré-aquecido até dourar.

Algumas dicas

Existem algumas coisas que podem ajudá-lo:

1. Para fazer como a torta de limão sugerida em algumas receitas (veja foto acima), pegue uma forma baixa com bordas onduladas.
2. A massa assada quente pode facilmente quebrar ou perder a forma. Deixe sempre esfriar.
3. A geleia pode ser substituída por limão em algumas receitas, mas isso levará um pouco de sabor.
4. Todos os fornos aquecem de forma diferente, então controle você mesmo o tempo.
5. Ao usar uma máquina de fazer pão, há um pequeno truque se não houver fermento em pó à mão. Pegue bicarbonato de sódio normal e tempere com suco de limão.

Bom apetite!