Frango frito em uma panela: receitas, recursos de culinária e comentários

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

A partir de um conjunto aparentemente simples de produtos, você pode criar uma obra-prima culinária. Afinal, quando pratos simples para o primeiro, segundo e terceiro se tornam chatos, você involuntariamente quer algo especial, incomum, com um novo sabor. Na verdade, tendo o mesmo conjunto de produtos, cozinhar algo novo para o jantar é muito simples. Especiarias adequadamente selecionadas, produtos adicionais em combinação - e o mesmo frango adquirirá novas qualidades de sabor. Aliás, sobre ela. O frango é a carne mais barata e encontrada com mais frequência em nossa mesa, então apresentaremos algumas receitas para cozinhar frango em uma panela.

Temperos para frango frito

A maneira mais fácil de diversificar o sabor do frango frito é adicionar novos temperos. Devidamente selecionados, eles são capazes de revelar corretamente o sabor do prato, por isso, antes de cozinhar o frango em uma panela, apresentaremos uma lista de temperos perfeitos.

Desde os tempos antigos, os temperos ajudam a sentir o sabor dos pratos, revelam seu sabor e aroma durante o cozimento, saturam e enfatizam, abafam e tingem (a cúrcuma pode dar ao frango um apetitoso rubor dourado). Para o preparo correto de um determinado prato, é importante saber quais temperos e produtos são combinados. Além dos temperos e pimentas universais usuais, você pode adicionar ao frango:

• Cúrcuma. É um dos principais componentes dos temperos universais, possui aroma agradável e discreto, excelente para caldos, molhos e marinadas, possui uma agradável cor dourada.
• Curry. Excelente molho para frango - cremoso com curry. Não menos ótimo com marinada de curry. O tempero tem um aroma incrível, cor dourada, evoca o sabor da culinária indiana.
• Coentro. Suas sementes são universais, são usadas para assar, fritar e caldos. O sabor do coentro é contido, mas específico. As sementes inteiras são frequentemente adicionadas a caldos e marinadas e esmagadas em molhos ou para outros pratos. A carne é especialmente aromática.
• Oregano e manjerona. O sabor e o aroma das folhas secas são muito semelhantes entre si, as folhas secas têm um aroma muito subtil, mas quando cozinhadas revela-se em todo o seu esplendor. Apenas uma pitada antes do final do cozimento adicionará um sabor incrível ao seu prato. Antes de preparar a marinada, as ervas são melhor preparadas como chá.
• Alecrim. Um pouco de alecrim dará à carne cozida um sabor de caça, este é um amargor agradável e aroma de coníferas. Combinado com molho de frutas silvestres, o frango ficará excelente. Pequeno "mas":alecrim não combina bem com louro.
• Tomilho (ou tomilho). Usado em caldo e marinada. Especialmente tomilho vai bem com peito de frango, molho de creme de leite e acompanhamento de legumes.
• Alho. O aditivo mais familiar e muito perfumado. Tanto o aroma quanto o sabor do alho são fabulosos, saborosos, adequados para qualquer prato, ao cozinhar frango em uma panela ou no forno, é adequado para molhos e marinadas, fritar e estufar.

Frango Dourado

A crosta dourada no frango é apetitosa, então vamos compartilhar com você uma receita de como cozinhar frango frito em uma panela com uma crosta dourada deliciosa.

Existem muitas maneiras de cozinhar essa crosta, as marinadas ajudam com isso - com açafrão, creme de leite, alecrim. Mas uma das opções mais apetitosas é o molho de soja.

Marinhada

Para preparar a marinada, por quilograma de coxas de frango você vai precisar de:

• 3 colheres de sopa. eu. querida;
• 2 colheres de sopa. eu. mostarda francesa;
• 2 colheres de sopa. eu. molho de soja;
• 2 colheres de sopa. eu. óleo vegetal;
• 2 dentes de alho;
• curry, sal e pimenta a gosto.

Derreta o mel no banho, mas não deixe ferver. Pique o alho, adicione a cebola bem picadinha a gosto, misture com o restante dos ingredientes, adicione sal e pimenta a gosto.

Pernas, lavadas e secas, unte generosamente com molho e deixe repousar para que o frango fique saturado de sabores e aromas.

Comofrango frito corretamente?

Frango frito corretamente é a chave para o sucesso, então aprenda a trabalhar com uma frigideira.

Aqueça e coloque uma boa camada de óleo vegetal. Também deve aquecer bem.

Para obter um frango dourado crocante, você precisa fritar a carne várias vezes dos dois lados. Uma quantidade generosa de óleo ajudará a evitar que o frango queime.

Ao fritar, não cubra o frango com uma tampa, caso contrário a crosta não sairá. Você pode cobrir a panela somente após a aparência de uma crosta apetitosa e dourada.

Frango com cogumelos

Filé de frango combina bem com cogumelos, especialmente cogumelos porcini ou champignon, e com um acompanhamento de vegetais frescos é um delicioso jantar leve.

Para cozinhar frango com cogumelos em uma panela, você precisará de meio quilo de filé de frango, 10 cogumelos, cebolas, 200 ml de leite ou creme, alguns temperos.

Cozinhar

As receitas de frango na panela com cogumelos são semelhantes entre si, mas esta é a maneira mais delicada de cozinhar.

Pique a cebola finamente e frite até dourar em bastante manteiga. Depois que a cebola estiver cozida, coloque-a em um prato à parte, reservando o óleo.

Pique o filé grosseiramente e frite no mesmo óleo até ficar meio cozido. Retire também e mande os cogumelos para o óleo.

Devido ao fato de o óleo absorver todos os sabores dos produtos que nele foram fritos, o sabor do prato será único.

Envie para os cogumelos fritoscebola e carne, adicione sal e especiarias, um pouco de alho.

Molho cremoso enfatizará a maciez e suculência do prato. Aqueça o leite ou creme, mexa para evitar grumos, adicione as ervas. Adicione um pouco mais de manteiga à carne pronta, deixe fermentar por 5-7 minutos e convide sua família para a mesa.

Você pode enfatizar o sabor do frango em uma panela com um acompanhamento fresco, como pimentão vermelho, rodelas de tomate e pepino, e uma salada de legumes com manteiga.

Quem já provou frango com champignon ao molho cremoso garante: não há prato mais tenro. É leve, apetitoso, o frango é suculento e o acompanhamento de legumes é muito bem-vindo.

churrasco na frigideira

Existem muitas receitas de frango ao molho na panela, mas o frango de churrasco não se compara a nenhuma delas.

O molho parece complicado, mas é tão cheiroso, tão delicioso! Você deve experimentar esta receita. Para o molho você vai precisar de:

• molho de tomate - 1 xícara;
• manteiga - 50 g;
• mel - 3 colheres de sopa. l.;
• vinagre - 2 colheres de sopa. l.;
• Molho Worcestershire - 1 colher de sopa. l.;
• cebola média;
• alho - 2 dentes;
• assim como temperos a gosto.

Frite a cebola e o alho picados na manteiga derretida. Adicione os outros ingredientes, deixe ferver. Adicione sal, páprica e outros temperos de sua escolha a gosto. Mexa bem e deixe os temperos expandirem, deixe o molho em fogo baixo por mais 15 minutos.

Asas são especialmente deliciosas neste molho, mas coxas e coxas não são menos apetitosas. Lave a carne, seque-a e cubra-a com bastante molho.

Passe o frango em óleo quente e frite várias vezes em lados diferentes. Ao fritar, você pode adicionar um pouco mais de alho. Frango na panela ou no forno com molho barbecue tem gosto de grelhado, delicioso.

Na Internet, o frango assado na panela fala positivamente, garantindo que o frango fique cheiroso, cheiroso, com uma crosta brilhante.

Pilaf

Delicioso jantar completo em uma panela - pilaf com frango. Um prato bem cozido, mesmo em uma frigideira, não terá um sabor pior do que em um caldeirão, nem menos perfumado e suculento.

Para isso precisamos:

• filé de frango - 400 g;
• arroz - 500 g;
• cebola - 2 unidades;
• cenouras - 3 unidades;
• alho - 6 dentes;
• bem como sal, óleo vegetal, tempero de pilaf para todos os fins ou uma combinação de seus temperos favoritos.

Enxágue e corte o peito. Pique a cebola grosseiramente e frite até dourar e adicione a carne. Enquanto o frango é frito em uma panela, rale as cenouras em um ralador grosso ou corte em anéis. Cubra a panela com uma tampa e cozinhe por cinco minutos.

Adicione especiarias: bérberis, cominho (cominho), pimenta, sal e açafrão. Tenha cuidado com o sal, você não poderá consertar pilaf salgado. Deixe ferver por 20-25 minutos.

Lave o arroz várias vezes atéágua limpa não fluirá dela. Despeje a carne sobre eles, mas não misture. Despeje a água um centímetro e meio a dois acima do arroz e cozinhe tampado por 15 minutos.

Pique finamente o alho e adicione ao pilaf, cozinhe por mais 10 minutos até que a água desapareça completamente.

Bom apetite!

Veja como cozinhar frango em uma panela. Um simples ingrediente com o preparo certo pode se transformar no seu melhor prato.

Cozinhe com prazer experimentando novas receitas.