Dourada no forno: receita com foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Que delícia assar dourada no forno? Esta questão é de interesse para todas as esposas cujos maridos sempre vão pescar. Vejamos as receitas para cozinhar este delicioso peixe. Nossos métodos de cozimento são adequados não apenas para um jantar simples com a família, mas também para tratar até os convidados mais exigentes!

Espanha com alecrim

Não é necessário cortar o peixe em pedaços, você pode assá-lo de forma a enfeitar a mesa de forma mais bonita. Vamos dizer-lhe como cozinhar uma brema inteira no forno nesta receita. Dos ingredientes que precisamos:

• brema, pesando de 400 gramas a meio quilo;
• seis colheres de sopa de azeite;
• quatro ramos de alecrim fresco;
• dois dentes de alho;
• chalota;
• um limão;
• pimenta e sal.

Bruma assada

A dourada no forno cozinha-se rapidamente se estiver um pouco marinada. Para preparar a marinada, misture o azeite, a chalota, dois ramos de alecrim picados, os alhos esmagados, sal, pimenta, sumo de meio limão.

A brema precisa ser lavada, eviscerada, lavada novamente, retirando do abdômenfilme preto. A cabeça pode ser deixada ou removida. Mas barbatanas e escamas são elementos que devem ser removidos. Fazemos uma incisão na parte de trás do peixe - isso não apenas marinará melhor a carne, mas também será mais fácil limpar o prato acabado dos ossos.

Esfregamos o peixe com marinada - dentro, em cima, ao longo da incisão nas costas, coloque duas rodelas de limão dentro, deixe assim por meia hora.

Espalhe o papel manteiga em uma assadeira, unte com azeite. Nós espalhamos o peixe, despeje o resto da marinada. Mergulhe dois ramos de alecrim no azeite e coloque ao longo do corte na parte de trás.

Asse a dourada no forno por vinte minutos a uma temperatura de 220 graus. Você precisa colocar o peixe em um forno já pré-aquecido.

Sirva este delicioso prato regado com limão, salada de legumes, arroz cozido, purê de batatas e muito mais.

Espanha assada na folha

Para preparar este prato, você precisará de um mínimo de ingredientes, e vamos assar o peixe, novamente, como um todo. Você também pode servir este prato com legumes - refogados ou frescos, com batatas cozidas ou purê de batatas, com arroz e outros acompanhamentos favoritos. O sabor do peixe é real, sem acentos "estrangeiros" desnecessários. O que devemos tomar? Você vai precisar de:

• bream - até um quilo e meio;
• cenoura grande;
• bulb;
• sal e temperos para pratos de peixe.

Como assar dourada em papel alumínio?

A receita de dourada no forno é muito simples. Primeiro, o peixe deve ser eviscerado,retire a cabeça, barbatanas e escamas, lave bem e seque com papel toalha.

Três cenouras em um ralador fino, previamente descascadas. As cebolas devem ser cortadas em meio anéis bem finos.

Esfregue a carcaça de dourada com especiarias e sal. Corte um pedaço de papel alumínio para fazer um envoltório triplo.

Na borda de uma folha de papel alumínio coloque metade das cenouras raladas, cebola por cima. Colocamos o peixe neste travesseiro vegetal, cobrimos com os restos de cebola e depois cenouras. Embrulhamos bem a criação para que não haja buracos pelos quais o suco possa escapar. Ele vai queimar na assadeira e cheirar mal.

Pré-aqueça o forno a 200 graus, coloque a dourada por vinte minutos. Em seguida, você precisa virar com cuidado e deixar assar pelo mesmo tempo.

Desembrulhe o prato com cuidado para não se queimar com vapor e suco quente.

Peixe recheado

A brema é bastante ossuda, e nem todo mundo gosta de cavar os pedaços, escolhendo ossos afiados. Vamos cuidar dos comedores e cozinhar uma dourada no forno que ninguém vai recusar!

Ingredientes:

• grande dourada;
• meia xícara de arroz redondo;
• bulb;
• limão;
• sal e pimenta.

A partir desta modesta lista de produtos, vamos preparar um prato verdadeiramente real que não tem vergonha de servir na mesa festiva.

Como rechear uma brema?

A parte mais difícil de cozinhar é tirar as espinhas do peixe cru. Especialmente peixes como brema. Não tenha medo, a precisão é quase impossível para nósnecessário, não precisamos manter os filés intactos.

O peixe deve ser limpo de escamas, miúdos, não cortamos a cabeça, com ela a dourada no prato ficará muito bonita. Mas se essa parte do corpo dele te incomoda, você pode cortá-la sem hesitação.

Das brânquias até a ponta da cauda ao longo do abdômen, você precisa fazer uma incisão, abrir o peixe, colocando-o em uma tábua de corte. Com uma faca afiada ou tesoura, remova as barbatanas e todos os ossos laterais. Com uma faca afiada, separamos a carne com ossos da pele. Tenha cuidado para não danificar o couro!

Comece a separar a carne dos ossos finos e da crista. Amasse com as mãos, sentindo os "garfos" mais finos e menores. Quando tudo estiver pronto, pique o filé com a cebola.

Cozinhe o arroz, lave e deixe escorrer a água. Misture com o peixe picado, sal e pimenta.

Espalhe a carne picada uniformemente sobre a pele, deixando pequenas bordas para que possam ser sobrepostas umas às outras.

Rale a pele por cima com sal, coloque o peixe de barriga para baixo em uma folha de papel alumínio, embrulhe bem. Enviamos a casca ao forno por meia hora, a temperatura é de 200 graus.

Após o cozimento, o peixe pode ser servido inteiro, coberto com rodelas de limão. E você pode fazer o contrário. Fazemos cortes na parte de trás (de acordo com o tamanho dos pedaços), inserimos uma rodela de limão em cada um.

A dourada assada no forno desta forma é ideal não só como prato quente. Este peixe é magro, especialmente porque misturámos a carne com o arroz, e vai ser um bom aperitivo frio!

Bream sob o "casaco de pele"

Vamos ver como cozinhar dourada no forno de forma simples, mas muito saborosa. A carne ficará suculenta, macia e incrivelmente perfumada! Decore este prato e jantar em casa, e uma linda mesa de festas.

Para cozinhar você vai precisar de:

• brema de qualquer tamanho;
• dois tomates grandes;
• bulb;
• um limão;
• duas colheres de maionese;
• sal e temperos.

Assar dourada sob o "casaco de pele"

Limpamos bem o peixe das escamas, retiramos os miúdos e a cabeça. As guelras e barbatanas também devem ser removidas, são inúteis para nós no prato. Lubrifique com sal e especiarias, espalhe em uma assadeira coberta com papel. Fazemos incisões para pedaços porcionados para que o osso seja cortado, mas a parte inferior da pele (na qual o peixe fica na panela) não seja danificada. Insira um anel fino de limão em cada uma das incisões.

Corte a cebola em meias argolas, o tomate da mesma forma. Espalhamos entre os pedaços de limão no peixe, primeiro a cebola, os tomates por cima. Salgue um pouco, unte bem com maionese.

O forno deve ser aquecido a 200 graus, coloque uma assadeira com peixe por quarenta minutos. A crosta da maionese deve ficar dourada.

Peixe servido com qualquer acompanhamento, você também pode como prato separado. A dourada no forno, cuja foto pode ser vista no artigo, fica deliciosa não apenas quando é assada inteira. Vamos tentar cozinhar este peixe em pedaços.

Bream assada em pedaços

Nosso peixe é magro, então vamos adicionar calorias de fora! Será muito saboroso, satisfatório e perfumado. A preparação é fácil, leva pouco tempo e os convidados vão saborear com prazer um prato tão maravilhoso!

Para cozinhar peixe você precisa levar:

• grande dourada;
• cebola;
• tomate;
• meio limão;
• meia xícara de creme de leite gordo;
• meia xícara de creme de leite;
• sal e temperos;
• alguns dentes de alho.

Cozinhar:

• Primeiro de tudo, eviscerar a carcaça, cortar as barbatanas, remover as escamas. Enxágüe bem, corte em pedaços, cuja largura não deve exceder dois centímetros.
• Coloque os pedaços de peixe em uma tigela funda, esprema o suco do limão ali. Nós empurramos o alho através de um dispositivo especial, você pode picá-lo e esmagá-lo, enviá-lo para o peixe.
• Descasque a cebola e corte em rodelas, junte ao peixe, sal e tempere. Deixe marinar por meia hora.
• Lubrifique a assadeira com óleo vegetal ou cubra com papel. Disponha os pedaços de peixe. Colocamos cada um: um anel de cebola da marinada, um anel de tomate, unte com creme azedo. Despeje o creme entre as fatias.
• Envie para assar no forno, preaquecido a 180 graus. O tempo de cozimento será em média trinta minutos. Você precisa abrir o forno de vez em quando, despeje os pedaços de peixe com o suco secretado misturado com creme.

Servir esse peixe é melhor com purê de batatas, apenas batatas cozidas, arroz cozido. Regue a guarnição com o molho deixado na assadeira.

Nós compartilhamos maneiras de cozinhar douradas no forno. Receitas com fotos ajudarão você a criar um verdadeiroum delicioso jantar que vai agradar a casa e surpreender o paladar dos convidados.