Como assar dourada no forno?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Qualquer peixe cozido no forno é incrivelmente saudável e delicioso. Basta adicionar um limão e um acompanhamento leve, e um delicioso jantar nutritivo está pronto. E o que poderia ser melhor do que assar dourada no forno? Provavelmente, o único prato tradicional russo é o lúcio recheado. Mas falaremos sobre isso em outro artigo. Então, o que precisamos para assar dourada no forno?

Ingredientes:

• carcaça de brema 1 kg (mais possível);
• chalota e alho;
• azeitonas e salsa;
• creme de leite com baixo teor de gordura e manteiga;
• limão, sal e especiarias.

Receita de dourada:

1. A dourada deve ser bem lavada e o interior retirado. Agora limpe e faça cortes na pele para que, ao assar, a forma do peixe não fique deformada. Essa técnica também ajudará a amolecer os ossos, pois o calor dos cortes penetrará mais intensamente no peixe.



2. Agora é a vez dos temperos e suco de limão. O peixe deve ser cuidadosamente temperado. Descasque e pique as azeitonas, corte as chalotas em meio anéis. Pique a salsa. Em uma tigela pequena, misture esses ingredientes, adicione o suco de limão e a manteiga amolecida. Tempere e recheie a dourada com a mistura.
3. De duas cebolas e alho para fazer uma almofada para o peixe. Para fazer isso, você só precisa cortar os legumes. Cubra um refratário com papel alumínio e coloque um travesseiro de cebola sobre ele. Se quiser que a sua dourada recheada no forno fique mais suculenta, pode adicionar tomate picado.
4. Para uma crosta dourada, o peixe pode ser revestido com maionese ou creme de leite e colocado em um travesseiro de cebola. Antes de assar diretamente a dourada no forno, vale a pena untá-la com óleo e embrulhar em papel alumínio. Somente após estes passos o peixe pode ser colocado no forno.



5. Há muitas coberturas com as quais você pode rechear brema. São anéis de limão com meias argolas de cebola e salsa e batatas com cogumelos e tomates. Um recheio incrivelmente saboroso é obtido a partir de alho-poró e cenoura ralada. Nozes são adicionadas lá para picante. Não menos popular é o recheio de cogumelos, ervas e queijo. Pode haver limites apenas em sua imaginação.
6. Arroz cozido ou o mais delicado purê de batatas são recomendados para guarnecer. Uma salada leve de couve-flor também é possível. A propósito, a couve-flor em si será um acompanhamento maravilhoso para um prato tão bom.
7. Enquanto você preparava o acompanhamento, 25-30 minutos se passaram. Agora você pode obter o brema. A folha do peixe deve ser removida para formar uma crosta dourada. Coloque-o em uma grelha bem quente por mais alguns minutos para não secar demais o peixe, e sua dourada está pronta.
8. Sirva grandetravessa com uma almofada de ervas frescas ladeadas por quartos de limão ou lima, azeitonas e tomates picados. Você pode criar sua própria apresentação nova. Ou prepare um molho específico para peixes. Como você pode ver, assar dourada no forno não é nada difícil! Talvez esta receita se torne seu prato de assinatura, que todos os parentes simplesmente não podem recusar, não importa o quão satisfatório eles possam ter comido antes!